Umplutura pentru patty cu varza este foarte gustoasa

Din generație în generație, în aproape fiecare familie, se transmit rețete preferate de coacere. Plăcile de varză rămân delicatețea preferată a multor persoane până în prezent. Umplut pentru patties cu varza este foarte gustos este pregătit destul de simplu. Principalele ingrediente sunt o bucată de fericire, un vârf de dragoste și o felie de bunătate.

Cuvântul este dat bucatarului

Pentru a pregăti o umplutură foarte gustoasă pentru o plăcintă cu varză, este mai bine să alegeți numai produse de înaltă calitate și proaspete. În aceste scopuri, gospodinele folosesc majoritatea varză albă, deși unii reușesc să gătească plăcinte cu germeni colorați, de Bruxelles și chiar cu brocoli.

Varza albă este considerată depozit de vitamine și substanțe minerale. În plus, se distinge prin conținutul său redus de calorii. Și dacă o combinați cu aluat azimut, nu puteți mânca numai produsele de patiserie preferate, ci și să nu obțineți kilograme în plus.

Câteva sfaturi simple vă vor ajuta să transformați o plăcintă de varză familiară într-o adevărată capodoperă culinară:

• Varza trebuie să fie proaspătă și să aibă o nuanță ușor verzui.
• Acordați atenție secțiunii inferioare: dacă vedeți că nu sunt destule frunze pe ea, înseamnă că varza a fost deja curățată pentru a da o prezentare.
• Varza acru este o depozit de acid ascorbic. Coacerea cu o astfel de umplutură nu numai că se dovedește gustoasă și parfumată, dar îmbogățește organismul cu o nevoie zilnică de vitamină C.
• Sauerraut înainte de utilizare trebuie să fie cu atenție stoarse pentru a scăpa de sucul în exces.
• Varza proaspătă poate fi tăiată cu un cuțit sau tăiată într-un procesor de bucătărie.
• Practic, pentru umplutura folositi varza tocata in sos de rosii.
• Pentru a da o nuanta de aur la umplutura in timpul tratamentului termic al varza, adaugati un varf de turmeric.
• Morcovii și ceapa sunt aliați permanenți de varză, deci nu ezitați să combinați aceste legume rumenite cu ingredientul principal.
• Pentru schimbarea gustului, varza poate fi amestecată cu ouă, orez, ciuperci murate sau prăjite, fileuri de carne, produse din cârnați, brânză, prune etc.

Varza de umplutura pentru coacerea la domiciliu

Multe gospodine care încep doar călătoria lor culinară sunt interesate de cum să facă o umplutură pentru plăcile de varză. Principalele aspecte ale alegerii ingredientelor pe care le cunoașteți deja. Acum rămâne să stăpânești abilitatea de a găti umplutura. Vom pregăti astăzi materialul de umplutură pentru coacerea varză albă în conformitate cu rețeta clasică. Această umplere este în armonie perfectă cu puf, drojdie, aluat bogat, umplut și azimut.

ingrediente:

• 0,5 kg de varză albă;
• ardei gras;
• 0,1 I de apă filtrată;
• ½ linguriță sare cu granulație fină;
• ceapa - 1 buc.;
• ½ linguriță turmeric;
• 1 bucată morcovi;
• unt moale - 50-60 g;
• 3-4 Art. l. ulei de floarea-soarelui rafinat.

Mod de preparare:

1. Să începem cu arcul. Îl curățăm de pe coji și o împărțim cu un cuțit în cuburi echivalente.
2. Se spală morcovii, se clătesc bine și se freacă cu un răzuit fin sau mediu.
3. Într-o tigaie, turnați ulei vegetal și turnați legumele tocate.
4. Adăugați puțină sare și morcovi de semințe cu ceapă timp de 2-3 minute.
5. Varza tăiată în cuburi și trimite în capacitatea procesorului de alimente. Îl împrăștiem înainte de formarea unei mase de consistență uniformă.
6. În absența unei combine, varza poate fi tocată cu un cuțit și ridată cu grijă cu mâinile, astfel încât sucul să fie separat.
7. Adăugați mai mult ulei vegetal rafinat în tigaie, așezați varza tocată, adăugați sarea, amestecați ardeii și fierbeți.
8. După 3-5 minute, adăugați apă filtrată, acoperiți capacul și fierbeți timp de o jumătate de oră.
9. Apoi adaugati un turmeric putin tocat, amestecati si racit.
10. Umplutura poate fi folosita pentru coacerea oricarui aluat.

Gastronomie plăcere: deliciu gourmet

Multe gospodine preferă să aleagă umplutura pentru plăcinte cu varză și ou, rețeta pentru gătit este foarte simplă. Blanarea, varza, muratura sau varza prajita este potrivita pentru umplerea placilor. Puteți completa gustul de umplutură de ouă-varză cu carne tocată sau ciuperci prăjite. Crede-mă, farfuria finită se va dovedi foarte gustoasă și parfumată.

ingrediente:

• oua de pui - 2 buc;
• 0,5 kg de varză albă;
• un amestec de ardei și sare;
• unt topit - 50-60 g

Mod de preparare:

1. Curățăm frunzele de varză de sus.
2. Se curăță varza cu un cuțit sau într-un procesor de bucătărie.
3. Ouă fierte fierte.
4. Puneți varza de masă într-o sită sau sârmă.
5. Se toarnă apa într-o cratiță și se aduce la fierbere.
6. Dupa fierbere, puneti o sosie cu varza in apa timp de cateva minute.
7. De îndată ce apa se fierbe din nou, scoateți varza din tigaie și lăsați-o la o parte.
8. Așteptăm până când excesul de lichid se scurge din masa de varză.
9. Ouă fierte curățate din coajă și tocate.
10. Într-un castron separat pune masa de varză blanchetă, adăugați ouă tocate.
11. Umpleți umplutura cu unt topit cremoasă și amestecați totul bine.
12. Pentru gust, sezonați umplutura cu un amestec de ardei și sare.

Umplutură extraordinară pentru coacerea parfumată la domiciliu

Dacă doriți ca familia dvs. să fie plăcut surprinsă, încercați să preparați plăcinte cu zmeură și umplutură de ciuperci. Puteți folosi orice ciuperci proaspete, le pre-spălați cu atenție și le tăiați, separând capacul de picior.

ingrediente:

• varza - 1 cap;
• 0,3 kg de ciuperci proaspete;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• 2-3 catei de usturoi;
• un amestec de ardei;
• ceapa - 1 buc.;
• sare.

Mod de preparare:

1. Varza sfărâmă fin.
2. Ciupercile sunt bine spălate, curățate și tăiate în cuburi echivalente. Ciupercile mici pot fi prăjite întregi.
3. Cuișoarele și ceapa de usturoi sunt decojite și apoi măcinate cu un cuțit.
4. Într-o tigaie în ulei vegetal, mai întâi prăjiți usturoiul tocat cu ceapă.
5. Lipiți legumele într-un castron, prăjiți ciupercile în același ulei până când sunteți gata.
6. Apoi puneți varza tocată în tigaie și adăugați legumele rumenite.
7. Se condimentează umplutura cu un amestec de ardei, sare și condimente preferate.
8. Umplutura de usturoi pana cand varza este gata.

Platourile de varză au fost întotdeauna celebre în Rusia. Aproape fiecare gospodină are rețeta preferată pentru a face aluat. Pentru o schimbare, puteți adăuga alte legume, cereale fierte, ouă, ciuperci, cârnați și chiar prune bucăți la umplere varza. Dacă vă place experimente, atunci astfel de opțiuni pentru pregătirea plăcilor de umplut sunt pentru dumneavoastră. Bon apetit!