Supa fină de somon cremă

Orice hostess știe că supa nu este cea mai iubită și mult așteptată mâncare pe masă pentru copii, și uneori pentru soțul ei. Și aici se poate ajunge la o rețetă simplă din bucătăria finlandeză, care este renumită pentru preparatele delicioase de pește.

Lohikaytto este o supă de somon cremoasă, caracterizată prin bogăție, hrană, aspect arogant și însoțitor. Acest prim fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent în casa dvs., iar eulogiile și cererile de suplimente vor curge ca un râu.

Cum să gătești supa finlandeză clasică cu somon?

Prima și cea mai importantă regulă: ar trebui să gătiți mereu cu dragoste! Acest ingredient va permite ca orice mâncare să fie luminos, bogat și foarte gustos.

Supa clasică cu somon necesită pentru pregătirea sa următoarele componente, pe care le împărțim în cele necesare pentru supă și care sunt necesare pentru realimentare.

ingrediente:

Pentru bulion, veți avea nevoie de:

• Capul, creasta de somon, somon poate fi - aproximativ 1 kg;
• Apă - 2 l;
• Ceapa (ceapa) - 1 buc.;
• Sare - 1,5 linguri;
• Piper - 4-5 buc.;
• Pătrunjel, telina - la gust.

Pentru a reuși realimentarea, trebuie să luați:

• File de pește (somon sau somon) - 300 g;
• Cremă - 200 ml;
• Amidon - 1 lingura. l;
• Cartofi - aproximativ 4 buc.;
• Morcovi - 1 buc. (Mare);
• Praz - 1 buc.

Mod de preparare:

Din această cantitate de produse veți primi 6-8 porții de supă, pe care le veți găti în aproximativ 60 de minute. Acest fel de mâncare delicioasă poate fi servit atât pentru cină, cât și pentru cină. Cei care încearcă să țină evidența hranei și să conducă un stil de viață sănătos îl iubesc.

Rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să nu faceți o singură greșeală și, în cele din urmă, să obțineți o adevărată supă de pește finlandeză.

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faci este fierberea bulionului. Pentru a face acest lucru, clătiți bine peștele, luați de obicei o creastă și un cap sau o bucată situată în apropierea capului. După ce punem totul într-o cratiță și turnăm apă curată.
2. Urmăriți ce se întâmplă în tigaie. După ce boabele încep să fiarbă, îndepărtați spuma adunată de sus, apoi adăugați ceapă, patrunjel și mirodenii: sare, piper.
3. În timp ce bulionul este fiert, durează de obicei 15-20 minute (totul depinde de mărimea bucăților de pește), procesați și tăiați legume, file de somon (somon).
4. Cartofi, morcovi și pești tăiați în cuburi. Morcovi pentru gust și estetică taie mult mai mici.
   
5. În acest moment supa ar fi trebuit deja fierbere, ar trebui să-l filtrată.
6. Acum adăugăm legume recoltate la viitoarea supă fină de somon cremos.
7. Următorul pas este să tăiem prazul, avem nevoie doar de o tulpină albă și de un mic început al părții verzi.
8. Deoarece adăugarea de cartofi și morcovi ar trebui să dureze aproximativ 10 minute pentru a găti. După aceea, puneți ceapa și fileul de pește în felie.
9. Apoi, se toarnă încet 20% cremă (150 ml) în tigaie, se amestecă supa. Apoi așteptăm să fiarbă peste un mic foc și, după încă 7 minute, se fierbe. Opriți-vă.
10. Pasul final vă va cere să adăugați 1 lingură de zahăr la restul de cremă (50 ml). l. amidon. Amestecul rezultat se adaugă la supă sub agitare. Și acum lăsăm farfuria noastră atractivă să stea timp de 5 minute.
11. Serviți o supă cremoasă cu somon, împodobită cu ierburi proaspete, cum ar fi mărar și pâine de secară. Un alt avantaj al acestui fel de mâncare sănătoasă va fi faptul că a doua zi nu-și pierde gustul.

Notele originale din rețeta Lohikateto: nu vă fie frică să experimentați

Supă de frișcă finlandeză cu somon este atât de distinctă și de auto-suficientă încât este dificil să o modifici pentru a nu-l strici. Cu toate acestea, notele de originalitate pot fi adăugate, în timp ce veți obține un nou gust, lăsând simplitatea clasică și gustul recunoscut al lohikatetto.

Astăzi, gospodinele inventive folosesc făină în loc de amidon, ca în rețeta clasică. Adică, la etapa 9, crema este amestecată cu făină, iar aici este important să se amestece totul bine, astfel încât să nu existe bucăți. Apoi amestecul rezultat se adaugă la supa de gătit.

De asemenea, unii bucătari, pentru a da un fel de conținut ridicat de calorii și, prin urmare, sațietate, nu trimiteți imediat legumele să fiarbă într-o cratiță, dar înainte de a fi prăjite într-o tigaie în unt.

O altă abatere de la rețeta originală a supă finlandeză este adăugarea unui astfel de ingredient ca vin la rețetă. De asemenea, dacă vă decideți să vă faceți iarnă, tartă și încălzirea, atunci la "pasul 9", atunci când puneți pește și praz, adăugați 100 ml de vin. Cea mai bună alegere în acest caz va fi uscată de culoare albă, dar nimeni nu vă limitează și vă puteți petrece studiile culinare și încercați o altă opțiune.

Lohikaytto - supa cremoasă finlandeză cu somon este ușoară și ușor de preparat, remarcabilă pentru proprietățile sale gustoase, nutritive și sănătoase. Acum știi cum să faci supa pe masă să devii atractivă și una dintre cele mai preferate feluri de mâncare. Pregătiți ambele supă finlandeză clasică și nu vă fie teamă să experimenteze și să se joace cu arome. Bon apetit!