Rețetă pentru ase din carne de vită cu castraveți murate

O reteta de ase din carne de vita cu muraturi este sigur de a veni la îndemână, dacă doriți ca meniul dvs. de acasă să fie variat. Carnea tocată cu acest set de legume este moale și sărată pe gust. Ar trebui să încercați cu siguranță pentru cei care iubesc feluri de mâncare fierbinți.

Azu - hrană pentru bărbați reali, gustoși și satisfăcătoare. În original, cel mai bine este să folosiți mielul ca ingredient principal, dar carnea de vită este, de asemenea, considerată un înlocuitor vrednic. În timpul gătitului, toate ingredientele sunt în mod tradițional prajite separat. Compoziția felului de mâncare trebuie să includă castraveți sărate, care îi dau un sunet specific gustului. Ele sunt puse în ultimul rând, întotdeauna după cartofi. Dacă puneți ingredientele împreună, cartofii vor rămâne foarte duri și solizi.

Reteta clasica pentru ase din carne de vita cu muraturi

Pentru pregătirea originalului azu este nevoie de timp, dar rezultatul merită. Dacă înveți să gătești acest tratament asiatic, cel mai probabil vei deveni un oaspete frecvent la masa ta.

ingrediente:

• 500 g de carne de vită;
• 2 castraveți murate;
• 4 cartofi;
• 1 ceapă;
• 6 linguri. l. unt topit;
• 1 lingura. cultură caldă;
• 2 roșii;
• sare, piper, marar.

Mod de preparare:

1. Pentru gătit, folosiți un cazan, în care veți adăuga alternativ ingrediente prajite.
2. Carne tăiată în bare de aproximativ 2 cm, puneți în ulei fierbinte și gătiți până la maro auriu.
3. Apoi, se prăjește ceapa mărunțită la transparență și se așează imediat la carnea de vită.
4. Adăugați roșii decojite și prajite. Carnea, ceapa și piureul de tomate cu agitare constantă, gătiți timp de 5 minute; focul arzătorului ar trebui să fie puternic.
5. Se toarnă într-un pahar de bulion cald, se condimentează cu sare și piper, se acoperă și se fierbe timp de 30 de minute. Reduceți flacăra la o medie.
6. În timp ce carnea este gătită, prăjiți cartofii pentru a forma o crustă maronie deasupra. Castraveții castraveți măcinați castraveți se toarnă puțină apă și se înmoaie timp de 10 minute.
7. După o jumătate de oră, se adaugă cartofi la carnea de vită, încă 10 minute - castraveți, marar și fierbe încă 10 minute.
8. Serviți fierbinte, presărați cu verde mărunțit și usturoi.

Azu în stil tătar cu muraturi: rețetă cu fotografii

Azu, ca și multe alte feluri de mâncare, astăzi are o mulțime de opțiuni de gătit. Unul dintre ele prevede prezența unui astfel de ingredient suplimentar, cum ar fi ciupercile.

ingrediente:

• 500 g de carne de vită;
• 300 g ciuperci albe sau șampițe;
• 2 roșii coapte;
• 1 ceapă;
• 1 lingura. supă de carne;
• 2 castraveți murate;
• coriandru;
• sare, piper.

Mod de preparare:

1. Se taie bine ceapa și se prăjește separat de restul ingredientelor la căldură scăzută până când este transparentă.
2. Tăiați carnea în bucăți de dimensiuni medii (nu mai mult de 1,5-2 cm), se prăjește până la crusta maro deschisă. Imediat ce carnea este înroșită, se adaugă ceapa. Focul se reduce la minimum.
3. Răstește roșiile, puneți-le în cartofi piure și adăugați la carnea de vită cu ceapă.
4. Se adaugă căldură la mediu, se topește timp de 3 minute și se toarnă într-un pahar de bulion de carne caldă.
5. Acoperiți și fierbeți până când carnea este moale timp de aproximativ 40 de minute.
6. În acest moment, prăjiți separat ciupercile, castraveții și le adăugați la carnea de vită când este gata. Se condimentează imediat toate ingredientele cu cilantru, sare și piper. La cel mai mic foc, lăsați azu pentru încă 15 minute, astfel încât aroma condimentelor se deschide și ingredientele sunt înmuiate în sare, sos și devin moi.
7. Serviți cu verdele.

Azu în stil tătar cu castraveți și cartofi murate

În rețeta inițială, fiecare ingredient este prăjit separat, ceea ce necesită un anumit timp. În același mod în care puteți găti un pic mai rapid, dar se dovedește și foarte gustos.

ingrediente:

• 600 g de carne de vită;
• 2 linguri. l. pasta de tomate;
• 2 castraveți murate;
• 1.5 Art. apă sau bulion;
• 1 ceapă;
• 4 cartofi;
• sare, piper.

Mod de preparare:

1. Într-o cratiță cu sticlă groasă sau cu tigaie, încălziți uleiul vegetal și puneți ceapa, castraveții rași și pasta de tomate. Se fierbe pe foc mediu până se evaporă excesul de umiditate.
2. Puneți carnea, turnați în bulion sau apă, sare și piper. De îndată ce lichidul se fierbe, face flacăra arzătorului să fie minimă și se fierbe timp de 40 de minute cu capacul închis.
3. După acest timp, puneți cartofii și gătiți încă 20 de minute.
4. Serveste fierbinte!

Azu în carne de vită tătară: o rețetă pentru leneși

Această rețetă utilizează multe condimente - felul de mâncare se transformă într-o aromă plină de miros și puțin picant.

ingrediente:

• 500 g de carne de vită;
• 1.5 Art. l. pasta de tomate;
• 1.5 Art. l. făină;
• 0,5 linguri. l. adzhika;
• 2 castraveți murate;
• 1 ceapă;
• 2 căței de usturoi;
• sare, amestec de piper.

Mod de preparare:

1. Tăiați carnea de vită și legumele în bucăți mici.
2. Într-o oală groasă cu pereți, încălziți bine butonul de încălzire a petrolului, dar nu-l încălziți.
3. Puneți carnea de vită în primul rând. De îndată ce este acoperit cu o crustă, se adaugă ceapa, după 5 minute - castraveți cu pastă de tomate, adjika și usturoi mărunțit.
4. Se topește ingredientele timp de 5 minute și se acoperă cu făină diluată în jumătate de pahar de apă sau bulion. Sare, sezon cu amestec de piper. Mix totul.
5. Se topește la căldură minimă până când carnea este moale.

După cum puteți vedea, pregătirea "hit-ului" culinar național nu este atât de dificilă. Chiar și o gazdă aspirantă se poate descurca. Nu vă fie frică să vă petreceți timpul pregătirea acestui fel de mâncare. Hrănitoare și parfumate, vă vor plăcea cu siguranță toți membrii familiei dvs., în special partea masculină a acesteia.