Puff aluat pizza aluat. cum sa faci aluaturi si pizza

Pizza este una dintre cele mai comune și bine-iubite feluri de mâncare italienești. Folosind o varietate de ingrediente puteți crea umpluturi unice și interesante pentru acest fel de mâncare.

Puff pizza de patiserie este o opțiune excelentă pentru o cină rapidă și gustoasă sau o gustare originală pentru întâlnirile de acasă cu prietenii. Aluatul fără aluat conferă ușurinței și aerului, iar o varietate de umpluturi vă vor oferi un gust și o aromă de neuitat.

Cum să gătești aluatul de aluat?

ingrediente:

1. Unt - 300 g
2. Făină - 3 linguri.
3. Zahăr - 2 lingurițe.
4. Apa - 1 lingura.
5. Sare - 1/3 tsp.

Mod de preparare:

• Se topește untul la temperatura camerei. Ar trebui să fie moale și să semene cu consistența argilei.
• Folosind o sită, curățați făina pe suprafața de lucru. Tăiați untul în bucăți mici și puneți-l pe făină. Folosind un cuțit, tăiați făina cu unt până devin o masă omogenă.
• Se dizolvă zahărul și sarea în apă rece. Se toarnă soluția pregătită în făină și se frământă rapid aluatul. aluat preparat se acopera cu un prosop umed și se păstrează în frigider timp de cel puțin 1 oră. Cel mai bine este de a lăsa aluatul în frigider peste noapte.
• Aluatul răcit este scos din congelator, așezat pe o masă, pudrate cu faina, si este rulat cu un sucitor la o grosime de 1 cm. Ori aluatul în 2 ori și rola înapoi la dimensiunea inițială. Refrigerati timp de 15 minute. Scoateți din frigider, pliați-l din nou de 2 ori și răsuciți-l până la dimensiunea originală.
• Procedura trebuie repetată de până la 6 ori. Din aluatul gătit, puteți începe imediat să preparați pizza sau să-l puneți în congelator.

Citiți de asemenea: Pizza cu aluat pe chefir

Cum sa faci pizza de patiserie?

Pizza cu carne de pui

ingrediente:

1. Puști de drojdie de drojdie
2. Plante italiene - pentru a gusta
3. Sare - la gust
4. Maioneză - 100 g
5. Cetchup - 100 g
6. Cârnați - 6 buc.
7. Măsline (fără prăjituri) - 1 cană
8. Ceapa - 1 buc.
9. Castraveți decapați -7 buc.
10. Tomat - 2 buc.
11. Verzii - 1 buchet
12. Brânză - 700 g

Mod de preparare:

• Într-un castron separat, amestecați maioneză, ketchup, ierburi italiene și sare.
• Tăiați brânza pe o răzătoare grosieră. Se fierb cârnații și se taie în cercuri. Coaceți ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Tăiați roșiile în inele sau cuburi (la discreția dvs.). Stergeti castravetii si maslinele fin, taiati verdele.
• Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și toarnă puțină făină în partea de jos. Puneți aluatul pe o foaie de copt, ungeți-l cu sos fiert.
• Acum poți să începi să dai umplutura. Primul loc 2/3 ceapa, apoi 2/3 cârnați. Ceapa rămasă se află pe cârnați.
• Următorul strat este măslinele și castraveții. În partea de sus - cârnații rămași.
• Presați puțină brânză, puneți roșii pe ea și presărați cu ierburi.
• Se presara cu brânza rămasă.
• Puneți pizza preparată într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 15-20 de minute. Mâncarea finită poate fi mâncată atât la rece cât și la cald.

Pizza cu ciuperci

ingrediente:

1. Puie de drojdie - 1 buc.
2. Pasta de tomate - 5 linguri. l.
3. Brânză Gouda - 120 g
4. Mizzarella - 120 g
5. Ciuperci albe - 200 g
6. Salam - 200 g

Mod de preparare:

• Rulați aluatul de pizza într-un strat subțire. Împingeți-l cu pastă de roșii.
• Răciți brânza. Ciupercile tăiate în felii subțiri, felii de salam.
• Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și presărați cu făină. Se transferă crusta de pizza pe foaie de copt și se pune umplutura în următoarea ordine: a ras mozzarella, ciuperci, salam. Se presara cu brânză Gouda rasă peste umplutură.
• Puneți tigaia în cuptor, încălzită la 200 de grade, timp de o jumătate de oră.

Pizza umplute: Rețetă

Completarea ciupercii

ingrediente:

1. Sampinone - 200 g
2. Ham - 100 g
3. Brânză de Mozzarella - 150 g
4. Brânză tare - 200 g
5. Sos de roșii
6. Anchovies - 10 buc.
7. Măsline - 1 bancă

Mod de preparare:

• Ciuperci tăiate în felii, masline - felii de șuncă - paie si mozzarella - cuburi.
• aluat pregătit lubrifia sosul de roșii și se pune umplutura în următoarea ordine: ciuperci, anșoa, măsline, șuncă și mozzarella.
• Top pizza presăra cu brânză rasă. Timp de gătire în cuptor - 20 min.

Pui de umplutură

ingrediente:

1. File de pui - 2 buc.
2. Ouă - 2 buc.
3. Cartofi - 2 buc.
4. Morcovi - 2 buc.
5. Apple - 2 buc.
6. Brânză - 200 g

Mod de preparare:

• Se fierbe fileul de pui și ouăle. Tăiați puiul în cuburi. Peel și tăiați morcovii și cartofii. Desfaceți merele, scoateți miezul și tăiați bine. Deformați ouăle fierte. Branza de brânză pe o răzătoare grosieră.
• Se toarnă 1/3 din aluat pe carnea de pui, a pus ouă, cartofi, morcovi, și apoi din nou 1/3 pui, mere și ultimul strat - peste pui. Se presară cu brânză rasă și se coace la 200 de grade timp de o jumătate de oră.

Tomato și Mozzarella Toppings

ingrediente:

1. Mozzarella - 250 g
2. Tomate - 5 buc.
3. Pasta de tomate - 3 linguri. l.
4. Parmezan - 200 g
5. Uleiul de masline - 4 linguri. l.
6. Vasile - 1 buchet
7. Sare - la gust

Mod de preparare:

• Pregătiți cartofi piure. Se amestecă cu pasta de tomate. Adăugați sare. Lubrifiați baza de pizza cu masa pregătită. Se toarna parmezanul pe o cremă fină. Se presară parmezanul deasupra piurei de roșii și se adaugă frunze de busuioc.
• Se taie mozzarella și se întinde pe partea de sus. Se presara ulei de măsline. Așezați tava pentru pizza în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute.

Porumb și șampanie de umplutură

ingrediente:

1. Usturoi - 1 cățel
2. Tomate - 5 buc.
3. Pasta de tomate - 3 linguri. l.
4. Mozzarella - 125 g
5. Brânză Gouda - 150 g
6. Champignons - 150 g
7. Conserve de porumb - 1 can
8. Ceapa - 1 buc.
9. Zucchini - 1 buc.
10. Ardei roșu - 1 buc.
11. Sare și condimente - pentru gust
12. Oregano - pentru gust

Mod de preparare:

• Se taie roșiile, se pune usturoiul prin presă și se adaugă roșiile. Adaugati pasta de tomate, sare, condimente si oregano la masa.
• Doza de mozzarella și gouda. Scurgeți sucul din cutia de porumb. Coaceți ceapa și puneți-le în inele.
• Tăiați în cuburi dovlecei, piper și ciuperci. Răspândiți aluatul pe aluat în ordine aleatorie și trimiteți-l timp de o jumătate de oră în cuptor, preîncălzit la 180 de grade.

Pizza este un fel de mâncare delicioasă care poate fi gătită ușor la domiciliu. Poate fi servit ca o farfurie separată și ca o gustare. Pentru umplere poate fi util tot ce este în frigider. Principalul lucru este să arăți o mică imaginație!