Pot să mănânc sfecla brută

Majoritatea fructelor și legumelor pot fi utilizate atât în ​​stare proaspătă, cât și în formă prelucrată termic, însă există excepții de la această listă. De exemplu, vinetele trebuie să fie prăjite sau coapte înainte de servire, dar morcovii, dimpotrivă, își pierd proprietățile atunci când sunt gătite și obțin un indice glicemic ridicat. Dar sfecla? Pot să mănânc brut? Cum să-l includeți în dieta dvs.?

Beneficiile sfeclei neprelucrate termic

Este posibil să mănânceți sfecla brută? Cei care au o părere despre proprietățile miraculoase ale medicinii tradiționale, asigură - nu numai posibil, ci și necesare. Este într-o vegetație care nu este expusă la temperatură, încât proporția maximă a tuturor vitaminelor și a oligoelementelor sale este păstrată, în timp ce orice tratament termic, chiar și gătit, reduce în mod semnificativ valoarea acestui produs. Este demn de remarcat că acum câteva secole nu a fost o recoltă rădăcină care a fost considerată comestibilă, dar partea solului a fost frunze verzi, vârfurile care au fost aruncate în urma sfărâmării sfeclei. Cu toate acestea, în acel moment a fost în principal o plante medicinale, și nu un produs alimentar.

• În ciuda faptului că astăzi, sfecla sunt cunoscute în principal ca mijloc de îmbunătățire a peristaltismului intestinal, a fost folosit inițial pentru tratamentul bolilor infecțioase, precum și îmbunătățirea pielii: eliminarea mâncărime, dermatita, eczema, etc. Dar mult mai important a fost faptul că sfecla a avut un efect pozitiv extraordinar asupra compoziției chimice a sângelui, permițând oamenilor cu anemie de deficit de fier să se recupereze rapid. Asta pentru că sfecla este cea mai bună sursă de fier printre legume.
• În general, în setul său de vitamine, sfeclă roșie nu este în poziția de lider, mult inferior restului grupului de plante, dar are multe proprietăți aproape unice. În special, capacitatea de a avea un efect dezinfectant asupra tractului digestiv, precum și, datorită pectina, care lucrează ca o „mătură“ care aruncă toate toxinele. Faimoasa salată de legume "Whisk" și-a luat numele tocmai din cauza acestui efect, care este obligat ca sfecla ca principală componentă.

• Interesant, sfecla brută este benefică pentru sistemul reproductiv al ambelor sexe: stimulează potența bărbaților și reduce intensitatea durerii la femei în timpul ciclului menstrual. Incluziunea frecventă a acestei rădăcini în dieta vă permite să protejați corpul de apariția și creșterea tumorilor substandard.
• Cota iodului din sfecla proaspătă este, de asemenea, foarte ridicată, ceea ce îi permite să fie inclusă printre cele mai valoroase produse glandei tiroide. Un betanin, care este prezent numai aici, protejează ficatul de obezitate și ajută la descompunerea proteinelor.
• sare minerală facilitează ajustarea rinichilor și a vezicii urinare, calciu, observate în sucul brut de sfeclă, permite nu numai pentru a consolida osul, dar sistemul nervos, vasele de sânge, și magneziu scade tensiunea arterială și are efecte benefice asupra mușchiului inimii. Cu toate acestea, în caz de urolitiază, sfecla este strict interzisă.

Dar, cel mai important, toate proprietățile pozitive de mai sus se aplică în mod specific la sfecla brută și nu la produsul tratat termic. După ce este afectată de temperatură ridicată, mai ales dacă se fierbe, apar reacții chimice care distrug o parte din oligoelemente și măresc proporția de amidon. Cu toate acestea, vitaminele B și sărurile minerale rămân în volumul inițial, precum și betaina, care contribuie la prevenirea obezității. Dar va depinde deja de felul în care gătiți această legume.

Cele mai sănătoase mâncăruri de sfeclă brută: sfaturi profesionale

Dacă vorbim despre cum să mâncați sfecla brută, atunci mai întâi salatele vin în minte: acesta este cel mai simplu mod de a face gust și rapid și de a face dieta cât mai variată posibil. În ceea ce privește componentele suplimentare, acestea pot fi absolut orice, dar este de dorit să se utilizeze sfecla cu usturoi, dacă aveți probleme cu sistemul cardiovascular.

• Suc de sfecla prime - medicina perfectă, care este utilizat pe scară largă în medicina populară, dar în forma sa pură, nu este de dorit să se bea: expertii recomanda pentru a dilua cu morcov într-un raport de 1: 2 sau chiar mai mult, până la 1:10. Băutura trebuie infuzată și, dacă se dorește, se adaugă miere.
• Salate din sfecla prime joacă adesea rolul de detoxifiere, astfel încât selectarea componentelor adecvate: mere, morcovi, prune - vă permite să curețe nu numai corpul, ci și pentru a intensifica procesul de ardere a grasimilor. În plus, astfel de amestecuri pot reduce majoritatea efectelor negative ale legumelor crude.

În concluzie, este de remarcat că sfecla brută este foarte eficientă, chiar dacă este ușoară, laxativă, deci nu ar trebui să fie consumată dacă intenționați să vă îndepărtați de acasă pentru o lungă perioadă de timp. În plus, sucul poate provoca iritații ale mucoaselor prejudiciului, astfel încât sfecla proaspete interzise in boala ulcer peptic, aciditatea ridicată a stomacului și orice hemoragie internă. Și din cauza indicele glicemic ridicat, această legume, sub orice formă, este nedorită pentru persoanele cu diabet zaharat.