Pizza italiană

Pizza este un fel de mâncare italiană, sub formă de tortilla rotundă, umplute cu brânză. A fost pregătit pentru prima dată la Napoli în 1552. Anul acesta au fost aduse roșiile în Europa. Soția regelui Italiei Margarita de Savoy i-a plăcut imediat noului vas. Numele acestei persoane regale a fost numit cea mai faimoasă pizza din lume.

Real Italian Pizza Rețetă

ingrediente:

1. Apa - 1 lingura.
2. Făină - 2 lingurițe.
3. Drojdie - 1 linguriță
4. Zahăr - 2 lingurițe.
5. Sare - 1 lingurita.
6. Uleiul de masline - 3 linguri.
7. Sos de roșii - 6 linguri.
8. Tomate - 1 buc.
9. Cârnați (salam) - 200 g
10. Proaspete șampițe - 100 g
11. Brânză (mozzarella) - 300 g

Mod de preparare:

• Pregătiți o preparare: într-un castron mic, amestecați apă caldă, zahăr, un vârf de sare, drojdie și o lingură. făină. Când buretele se ridică (după aproximativ 15 minute), se adaugă uleiul de măsline, sarea și restul făinii în castron. Frământați aluatul. Nu ar trebui să curgă, dar nu prea densă. Cea mai optimă aluat pentru pizza italiană este flexibilă și suplă.
• Puneți aluatul pregătit pe masă, presărat cu făină. Se amestecă timp de aproximativ 10 minute. Adăugați făină după cum este necesar. Adăugați ulei de măsline, înfășurați cu film agățat și puneți-l timp de 1,5 ore într-un loc cald. Ca rezultat, testul ar trebui să fie de aproximativ 3 ori mai mare.
• Împărțiți-l în 3 bucăți și rotiți bilele. Puneți la suprafață, presărat cu făină, o minge de aluat și o roșiți într-un tort plat. Puneți o tortilă subțire pe o foaie de copt, udată cu ulei de măsline.
• Ungeți tortul cu sos de roșii. Îndepărtați ciupercile, cârnații și roșiile în felii subțiri. Puneți ingredientele într-un singur strat. Răciți brânza rasă și stropiți cu pizza.
• Puneți-l într-un cuptor de preîncălzire la 250 de grade. Mâncarea va fi gata când brânza se va rumeni (după aproximativ 25 - 20 de minute).

Pizza Italiană Margherita: o rețetă clasică

ingrediente:

1. Drojdie - 7 g
2. Zahăr - 1 lingură.
3. Apă caldă - 250 ml
4. Făină - 350 g
5. Uleiul de masline - 2 linguri.
6. Sare - 1 lingura.
7. Tomate conservate - 4 buc.
8. Usturoi - 2 dinți.
9. Brânză (mozzarella) - 300 g
10. Parmezan - 100 g
11. Pasta de tomate - 2 linguri.
12. Busuioc uscat - 2 linguri.
13. Piper după gust

Mod de preparare:

• Într-un castron separat, amestecați drojdia, zahăr și 4 linguri. apă fierbinte. Puneți amestecul într-un loc cald timp de 15 minute. Într-un castron separat, amestecați făina și sarea, adăugați 1 lingură. ulei de măsline și drojdie de drojdie. Se toarnă apa rămasă.
• Pune masa pregătită pe masă și frământă timp de 7 minute. După aceea, întoarceți din nou aluatul în vas, acoperiți cu folie sau prosop și lăsați timp de 40 de minute. În acest timp, ar trebui să crească de 2 ori.
• Împingeți amestecul finit cu mâinile spre un tort subțire, puneți-l pe o foaie de copt, unse cu unt.
• Puneți roșiile conservate, usturoiul tocat, busuiocul, sarea și piperul și uleiul de măsline într-o tavă. Ingrediente Ingrediente pentru a ingrosa. Adăugați o mică pastă de roșii și răciți amestecul fiert.
• Răspândiți baza cu umplutura, presărați cu parmezan ras și Matsarella. Așezați tava pentru pizza în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Coaceți timp de 20 de minute.

Pizza margherita italiană cu șprot: o rețetă

ingrediente:

1. Făină - 200 g
2. Drojdie - 1,5 linguriță.
3. Apă - 0,5 linguri.
4. Uleiul de masline - 4 linguri.
5. Sare și zahăr - 1 lingură.
6. Sprat - 8 buc.
7. Brânză (mozzarella) - 300 g
8. Brânză (parmezan) - 4 linguri.
9. Conserve de rosii - 5 buc.
10. Vasile - ½ pu.

Mod de preparare:

• Se dizolvă drojdia și zahărul cu apă caldă. Lăsați amestecul să se fermenteze timp de 15 minute. Treceți făina în tigaie, adăugați 1 linguriță. ulei de măsline, un vârf de sare și un amestec de drojdie. Frământați amestecul și acoperiți tigaia cu un prosop. Lasati aluatul sa se ridice, lasandu-l timp de o jumatate de ora intr-un loc cald. Rotiți masa fină pe masă într-un tort subțire.
• Tăiați șprotul în jumătate, clătiți-l și uscați-l. Se taie busuioc grosier. Tăiați mozzarella în felii mici. Roșiile se freacă prin răzătoare. Puneți tortilla pe o foaie de copt, puneți brânză mărunțită pe ea, împrăștiați cu roșii pătate, sare, piper și presărați cu ulei de măsline. Puneți șprotul, busuiocul și brânza parmezană rasă. Coaceți pizza într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade pentru aproximativ 30 de minute.

Capriccio Italiană Pizza Rețetă

ingrediente:

1. Aluat italian - 200 g
2. Champignons - 150 g
3. Ceapa - 1 buc.
4. Marinate roșii de cireșe - 7 buc.
5. Brânză (ricotta) - 70 g
6. Brânză (parmezan) - 70 g
7. Conserve de măsline cu piper roșu - 10 buc.
8. Afumate cârnați - 100 g
9. File de somon afumat - 100 g
10. Uleiul de masline - 2 linguri.
11. Marar, sare și piper - la gust

Mod de preparare:

• Trageți aluatul într-un tort subțire.
• Clătiți ciupercile, le coajați și tăiați în felii subțiri, cepe - inele, cârnați. Brineta Ricotta și somonul afumat se taie în felii subțiri. Împărțiți măslinele. Cireș roșii - în jumătate. Se taie mărarul.
• Puneți tortilla cu ulei de măsline, puneți umplutura: ciuperci cu ceapă, cârnați, brânză ricotta, măsline, pește, roșii. Sare și piper. Sprângeți pizza cu ierburi și brânză parmezană rasă.
• Puneți tortul pe o tavă de copt unsă. Așezați tava pentru coacere în cuptor. Coaceți la 200 de grade timp de 20 de minute.

Reteta Italiana de pizza cu aluat

ingrediente:

1. Făină - 200 g
2. Sare - ½ linguriță.
3. Drojdie - 1,5 linguriță.
4. Apă - 150 ml
5. Uleiul de masline - 2 linguri.

Mod de preparare:

• Într-un procesor de alimente amestecați făină, sare, drojdie, ulei de măsline și apă. Frământați un aluat neted. Pune masa gătită pe masă, presărată cu făină. Se amestecă timp de 5 minute.
• Puneți aluatul într-un castron separat, periați cu unt. Se acoperă cu folie și se pune într-un loc cald timp de 1 oră. În acest timp, acesta va crește de 2 ori.
• Când aluatul se ridică, frământați-l timp de încă 2 minute. Alimentele pizza tradiționale italiene sunt gata.

Pizza italiană este un fel de mâncare gustoasă și bogată în calorii. Este ușor să gătiți acasă pentru o vacanță sau doar să răsfățați familia și prietenii. Puteți folosi orice umplutură, chiar și cea mai extraordinară, pentru un tort plat, astfel încât să puteți satisface cu ușurință cerințele celor mai exquisite gourmet!