Marinate dovlecei pentru iarnă

Ce vară fără prepararea de murături delicioase! Roșii, castraveți, vinete ... Squashes ... Vara sunt ușor de cumpărat pe orice piață. Costul relativ scăzut și varietatea de feluri de mâncare care pot fi preparate din dovlecei le fac invitați frecvenți pe orice masă. Nu mai puțin popular este decaparea acestor legume.

De obicei, atunci când conservele pentru iarnă, dovlecelul este tăiat în inele, fructele mici sunt tăiate în jumătăți, umplute cu marinadă de oțet, fructe sau legume. Pentru marinare, este mai bine să alegeți fructe tinere necoapte cu pielea subțire, carnea delicată și semințele moi.

Marinate dovlecei: Rețetă

Reteta clasica, datorita carora dovlecii sunt delicate si usor crocante.

ingrediente:

• Zucchini - 400-650 gr.
• Mărul - 1 umbrelă
• Usturoi - 2 cuișoare
• Negru și soricel - 3-4 mazăre
• Garoafa - 2 boboci
• 1-2 frunze de dafin
• 9% oțet - 2 lingurițe.
• Apă - 1 l
• Sare - 2 linguri.
• Zahăr - 2 linguri.

Mod de preparare:

1. Se taie sucul în inele cu grosimea de 1-1,5 cm. Se înmoaie în apă clocotită timp de 5 minute, se îndepărtează și apoi se scufundă în apă rece.
2. În partea de jos a unui borcan sterilizat, punem o umbrelă de mărar, cuișoare, usturoi, piper, frunze de dafin. Am pus niște straturi de dovlecei de condimente.
3. Gatit umple. În 1 l. apa adăugați 2 linguri. l. sare și zahăr. Aduceți soluția la fierbere.
4. Umpleți dovlecelul cu marinată fiartă. Adăugați oțet. Acoperiți borcanul cu un capac și sterilizați timp de 15 minute. Întoarce-te. Rotiți-vă cu capul în jos pentru a se răci. De la băncile de mai sus este mai bine să se încheie cu un prosop.

Marinate dovlecei: Rețetă fără sterilizare

Frumusețea dovlecelului este că poți să decolezi. Această rețetă este un exemplu excelent. Sterilizarea este complet înlocuită de o turnare de două ori cu apă clocotită și apoi cu marinată. Datorită acestui timp de gătit este redus.

ingrediente:

• Suc de fructe mici - 1 buc.
• 9% oțet - 3 linguri.
• Sare de rocă mare - 1 lingură. lingura cu un diapozitiv
• Zahăr - 1 lingură. l cu glisare
• Hrană de frunze
• Marfa umbrele
• Bay leaf - 1-2 buc.
• Usturoi - 2-3 cuișoare
• Mazăre piper negru

Mod de preparare:

1. Bucurați-vă de dovlecei timp de 2-3 ore în apă rece. Taie-le în inele sau jumătăți de inele cu o grosime de 2 cm.
2. În partea de jos a borcanelor pregătite se întind marar, frunze de dafin, piper, frunze de hrean, usturoi.
3. Începem să punem rânduri dulci. După aceasta, treceți la turnare și marinată.
4. Se toarnă dovlecelii timp de 15 minute cu apă clocotită. Am pus un capac din plastic cu găuri pe borcan și turnăm apa în tigaie. Adăugați 1 lingură. l. zahăr și 1 lingură de zahăr. l. sare de rocă grosieră. Aduceți soluția la fierbere. Se toarnă într-un borcan cu zucchini fierte 3 linguri. l. 9% oțet și murat. Întoarce-te.

Squash marinat în italiană

În această rețetă, combinația de ingrediente seamănă cu Italia. Roșiile și ardeii dau gustării o aromă delicată și un aspect însorit.

ingrediente:

• Zucchini -1 kg
• Tomate - 1 kg
• Ceapa mare - 2-3 buc.
• Ardei iute - 2-3 buc.
• Usturoi - 2-3 cuișoare
• Ulei rafinat din floarea soarelui - 2-3 linguri. l.
• Pudră piper fierbinte - 1-2 gr.
• Sare - la gust
• 9% oțet - 3 linguri. l.

Mod de preparare:

1. Zucchini tăiate în cuburi, roșii - felii. Se taie ardeiul, se taie ceapa în jumătăți de inele. Se toarna usturoiul. Se amestecă totul împreună și se fierbe cu adaos de ulei până la moale. Adăugați condimente, sare, oțet.
2. Răspândiți masa fierbinte în borcane pre-sterilizate, acoperiți cu capace și sterilizați din nou: borcane de litru - 15-20 minute, jumătate de litru - 7-10 minute.

Dovlecei marinate în limba coreeană

Dacă familia ta iubește morcovii în coreeană, atunci același principiu poate fi marinat și dovlecei. Caracteristica principală a acestei rețete în ceea ce privește tăierea.

ingrediente:

• Squashes - 6 kg
• Ardei gras - 2buc
• Morcovi - 4 buc.
• Usturoi - 2 capete
• 9% oțet - 0,5 l
• Ulei vegetal - 0,5 litri.
• Zahăr - 1 lingură. zahăr
• Sare - 5 linguri. sare
• 1 pungă de condimente morcov coreeană

Mod de preparare:

1. Îndepărtați dovlecei și morcovi. Cel mai bun loc pentru gratar este salata coreeană. Ar trebui să aveți paie lungă subțire.
2. Puneți morcovi și dovlecei într-o cratiță mare, adăugați mirodenii, ulei, oțet, condimente morcov în coreeană. Se amestecă și se lasă timp de 1, 5-2 ore.
3. După acest timp, puneți amestecul pe băncile curate. Sterilizați 20 de minute. Rulez capacele, întoarcem borcanele cu capul în jos și se ascund sub prosop până când se răcește complet.

Marinate dovlecei pentru iarnă - o versiune câștig-câștigătoare de la domiciliu blanks. Procesul de gătit este atât de simplu încât chiar și un bucătar aspirant se va descurca cu el. Pentru un rezultat bun, este mai bine să alegeți legume tinere. Și alegeți, de asemenea, condimentele potrivite și marinada. Acestea dau gust și gust finit.