Grecanik cu carne tocată
Patria locuitorilor greci este Ucraina, cu excepția faptului că rețeta tradițională a fost mult timp pierdută și îngroșată, cu diverse schimbări, astfel încât acest fel de mâncare a devenit popular cu bucătarii din întreaga lume. Prin urmare, semnele principale ale locuitorilor greci sunt hrișcă în umplutură și forma unui tăiș oval, iar apoi începe creativitatea. Alegerea ingredientelor și a metodei de preparare rămâne pentru bucătar.
La cererea grecilor pot fi preparate cu carne tocata (carne de porc, carne de vita, miel, iepure, nutria), cu carne de pasare tocata (pui, rață, curcan), cu ciuperci, cu cartofi, cu brânză. Greculic poate fi prăjit în ulei într-o tigaie, se fierbe în sos de roșii, se coace în cuptor. Să ne uităm la diversele opțiuni.
Grecanik cu carne tocată
ingrediente:
- Grecia - 1 lingura.
- Umplutura - 300 g
- Ou - 1 buc.
- Smantana - 2 linguri.
- Morcovi - 1 buc.
- Bec - 1-2 buc.
- 3 cuișoare de usturoi
- Pasta de tomate - 2-3 st.l.
Mod de preparare:
- Găsește hrișcă, răci ușor.
- Morcovi la grătar, se toacă fin ceapa și usturoiul.
- Puneți legumele în ulei timp de 5 minute, apoi amestecați cu hrișcă.
- Carne tocată, adăugați sare și piper, adăugați ou și smântână.
- Apoi combinați umplutura cu hrișcă și frământați bine. Ei bine, au respins și au format limba greacă.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți forma cu ulei vegetal, presărați fundul cu grâu, puneți locuitorii greci în el și trimiteți-l să se coace timp de 10 minute.
- În acest timp, pregătiți un sos de roșii: se prăjește ceapa, se adaugă sare și piper, se toarnă pasta de tomate diluată cu apă.
- Scoateți din cuptorul grecesc, turnați-le cu sos și trimiteți-le cuptorul timp de 20 de minute.
- Hrișcă pregătită cu carne tocată este perfect combinată cu legume proaspete și proaspete.
Pui de iepure
ingrediente:
- Grecia - 1 lingura.
- Păsări de curte măcinate - 500 g
- Ouă - 2 buc.
- Ceapa - 2 buc.
- Spice, sare,
- Unt - 2 linguri.
- Sampinone - 200 g
- Smântână - 5 linguri. l.
- Paprika - 1 linguriță.
Mod de preparare:
- Sare fiartă și ușor răcită de hrișcă, piper, bate ouăle în ea, se amestecă bine.
- Adăugați unt, mirodenii și ceapă sărată.
- Se amestecă amestecul cu un mixer și se amestecă cu carnea de pasăre tocată.
- Pentru a orbi grecii, rolați-le în făină, se prăjește într-o tigaie, transformându-le de mai multe ori până se pregătește.
- Apoi se toarnă sosul de ciuperci. Sosul se prepară după cum urmează: se taie șampiunele în cuburi, se prăjește într-o tigaie, se adaugă sare, se adaugă boia și se toarnă peste smântână. Sunt permise 10 minute pentru gătitul sosului.
- Apoi, locuitorii greci sub sos sunt fierte într-o tigaie pentru încă 10 minute.
- Se presară verde mărunțit mărunt pe partea superioară a vasului pregătit.
- Serviți cu pui măcinat la grătar cu salate de legume.
După cum puteți vedea, acest fel de mâncare este foarte simplu și satisfăcător. Este nevoie de puțin timp, mai ales dacă hrișca a fost deja gătită, ca o farfurie și din anumite motive nu a fost mâncată. Carnea tocata, de asemenea, nu trebuie sa fie preparata de tine insuti, cea care te macina in magazin este destul de potrivita.
Dacă vă conectați fantezia, puteți să vă diversificați locuitorii greci cu fiecare dată ulterioară. Având la bază oricare dintre opțiunile de mămălinie sugerată, puteți face burgeri cu umplutură în interiorul, de exemplu, cu ou fiert tăiat, amestecat cu smântână sau brânză tare, cubulete. Pentru a face acest lucru, locuitorii greci le fac în primul rând plat, pun umplutura în mijloc, apoi închid marginile și formează un tăiș rotunjit. Ca rezultat, vă puteți încânta pe cei dragi cu diferite feluri de mâncare și cu surpriza oaspeților cu inventivitatea sa. Du-te pentru ea! Cine a spus că rețeta este o lege incontestabilă?