Cum să gătești supa verde

În mod tradițional - borsch-ul verde este un fel de mâncare ucraineană. Și acest borsch și-a luat numele pentru faptul că există o mulțime de verdeață în ea - urzică, sorrel sau spanac. Acest borsch este incredibil de gustos, cu un gust acru. În plus, conține o cantitate imensă de vitamine și oligoelemente importante. Mănâncă această supă poate fi atât fierbinte, cât și rece.

Cum să gătești supa verde cu castravete?

ingrediente:

1. Extracte de carne - 2 l
2. Cartofi - 4-5 bucăți
3. Morcovi - 1-2 bucăți
4. Ceapa - 1 buc
5. Sorrel - buchet mare
6. Pătrunjel, mărar și ceapă verde
7. Ouă - 4 buc
8. Ulei vegetal
9. sare

Mod de preparare:

• Sorrel nu se spală și se înmoaie în apă rece timp de cincisprezece minute. După ora specificată, prindem sorrel din apă. Puteți să-l înmuiați a doua oară, sau puteți să-l clătiți bine într-un șuviu și lăsați-l să se scurgă. Faceți același lucru cu restul verdeșilor.
• Cartofi cu zarzavat, morcovi - felii. Imediat ce supa începe să fiarbă, adăugați imediat morcovi și cartofi. Se taie ceapa fin, se prăjește în ulei vegetal, se adaugă bulionul.
• Sorrel tăiat în benzi subțiri peste foaie. Supa continuă să fiarbă până când cartofii și morcovii sunt aproape gata, apoi aruncați sorrel în ea. Sare bulionul aproximativ 1 lingura. sare fără alunecare și amestecați bine. Încearcă bulion pentru acid. Dacă nu vă simțiți suficient de acru - puteți adăuga oțet sau acid citric.
• Pătrunjelul, mărarul și ceapa verde tăiați mărunt și aruncați în bulion aproximativ cinci minute înainte de a fi gata.
• Se fierbe ouăle într-o stare abruptă, se taie mare și se adaugă la plăcile cu borsch verde chiar înainte de servire. dacă adăugați smântână în borsch - chiar și mai gustos.

Cum să gătești borsch verde cu castraveți și spanac?

ingrediente:

1. Extracte de carne - 2 l
2. Cartofi crude - 5 buc
3. Orez - 1 lingura.
4. 5 ouă
5. Morcovi - 2 bucăți
6. Ceapa - 1 buc
7. Rădăcină de pătrunjel
8. Sorrel - 300 g
9. Spanac - 300 g
10. Ceapa verde - 300 g
11. Pătrunjel, marar
12. Sare, condimente

Mod de preparare:

• În bulion se adaugă ceapă melkorerezany, rădăcină de pătrunjel, morcovi și șuncă de orez. După cincisprezece minute, adăugați cartofii tăiați în bulion.
• Ouăle au pus bucătarul într-un recipient separat.
• Când cartofii sunt gătite în bulion, adăugați sorrel și spanac tocate în bulion.
• La sfârșitul gătitului adăugați ceapa verde tăiată. Cu câteva minute înainte de a fi fierte, adăugați niște bulion, adăugați mirodenii, ouă tocate, mărar și patrunjel.
• După trei sau patru minute, eliminați din căldură, se toarnă în plăci și se umple cu smântână.

Cum să gătești supa verde cu urzici?

Urzica este o plantă foarte utilă, prin urmare, borșul, gătit cu ea, este de două ori util. Puteți citi despre beneficiile urzică în articolul Nettle Dvomomnaya: proprietăți utile.

ingrediente:

1. Apă - 2,5 L
2. Ceapa - 1 buc
3. Carne de porc - 200 g
4. Oua fierte - 1 buc
5. Orez - 1 lingura. cu diapozitiv
6. Cartof - 4 buc
7. Sorrel - buchet mare
8. Young urzică - 10 sucursale
9. Marar, patrunjel
10. Bay leaf - 2 bucăți

Mod de preparare:

• Puneți carnea în apă, aduceți-o la fiert, clătiți sub apă. Pune apă curată în oală, pune carnea înapoi și gătește până când se gătește complet.
• Când supa începe să fiarbă, ar trebui să colectați spuma și să o sareți cu apă.
• Când se prepară carnea, se adaugă în bulion cartofii tăiați, spălați în mai multe ape de orez, ceapă, tocate fin și felii de morcov.
• Continuăm să pregătim borsch-ul verde pentru alte zece minute. În acest moment, tăiați în benzi subțiri spălate tinere urzici și sorrel.
• Continuăm să gătim timp de încă cincisprezece minute, apoi puneți verdele tăiați, frunza de dafin, ouăle fierte tăiate și fierbeți. De îndată ce supa începe să fiarbă, opriți-o. Înainte de servire, umpleți borschul cu smântână.

Cum să gătești supa verde cu sfecla?

ingrediente:

1. Sfecla - 1 buc
2. Cartofi - 100 g
3. Morcovi - 1 bucată mică
4. Pătrunjel - puțin
5. Ceapa - 1 buc
6. Ceapa verde - 1 buchet
7. Sorrel - 1 buchet
8. Spanac - 50 g
9. Făină 3 g
10. Pasta de tomate - 15 g
11. Crema margarina - 10 g
12. Zahăr - 3 g
13. Oțet 3% - 5 g
14. Smantana - 10 g
15. Frunza bay
16. Piper, sare
17. verdeață

Mod de preparare:

• Sfecla tăiată în benzi subțiri, se presară cu sare, se adaugă oțet și se amestecă. Într-un recipient separat, puneți sfecla, adăugați grăsimea din bulion, pastă de roșii, sare, zahăr, oțet și fierbeți până când fierbeți.
• Tăiați morcovii și ceapa în fâșii. Păstrează într-o tavă separată, cu ulei vegetal, patrunjel, morcovi și ceapă.
• În bulion fierbinte adăugați cartofi tăiați, aduceți-l la fierbere, apoi adăugați sfeclă, care sunt tocate și legume, care sunt prăjite.
• Continuați să gătiți până când toate ingredientele sunt gata. Cu zece minute înainte de borsch-ul verde cu sfecla este gata, se adaugă la broture mure, tăiat subțire, spanac, ceapa verde și se condimentează totul cu condimente.
• Serviti cu smantana, presarati cu verdeata proaspata.

Se pare verde borscht are mai multe soiuri. Aceasta nu este numai supa, în care există sorrel. Această supă poate fi gătită cu urzici și spanac și chiar cu sfecla!

Bon apetit!