Cum să gătești o supă de cartofi cu crotoni

Sutele de carne, pește și ciuperci fac parte integrantă din meniul familiei. Bogați și hrăniți, aceștia sunt întotdeauna în fruntea mesei și se numesc în mod corect primul curs. Cu toate acestea, bulionul de legume nu este mai puțin gustos și este, de asemenea, foarte popular cu gospodinele. De exemplu, supa de cartofi cu crotoni, care este, de asemenea, foarte util.

Acest fel de mâncare este recomandat în special pentru cei care sunt contraindicați pentru carne. Adesea, această categorie de persoane include copii de toate vârstele care sunt predispuși la alergii. Supa de cartofi cu crutoane conține o mulțime de vitamine și minerale care sunt necesare organismului. Este foarte posibil să înlocuiți primele preparate gătite în carne sau în bulion de pui.

Supa de cartofi subțiri

Această rețetă arată în detaliu modul de gătire a supa de cartofi cu crotoni pas cu pas.

ingrediente:

• cartofi - 150 g;
• pradă - buchet;
• semolina - 5 g;
• ou - 1 buc.;
• lapte - ¼ st.;
• unt - ½ linguriță;
• rola - 1 buc.;
• apă - 250 g

Mod de preparare:

1. Se curăță și se pregătesc ceapa și cartofii, se împarte în bucăți și se fierbe în apă puțin timp de aproximativ 30 de minute, acoperind tigaia cu un capac.
2. Încă fierbinte, ele sunt frecate printr-o sită sau zdrobite cu un blender, apoi felurile de mâncare se pun pe sobă din nou.
3. Imediat ce piureul de legume se fierbe, cerealele sunt amestecate treptat și fierte timp de încă 10 minute.
4. Se separă gălbenușul de ou și se triturează în lapte, cu unt. Amestecul este turnat într-un curent subțire în supă, agitându-l în același timp.
5. Felina este servită la masă cu crotoni, pentru prepararea căruia pâinea este împărțită în părți și uscată în cuptor.

Aceasta este o rețetă clasică - așa se face o supă de cartofi cu crutoane ca într-o grădiniță.

Supa de cartofi de morcovi

Această rețetă păstrează toate avantajele supei de legume.

ingrediente:

• cartofi - 100 g;
• morcovi - 80 g;
• praz sau patrunjel - 15 g;
• lapte - ¼ st.;
• unt - 1/2 linguriță;
• ou - 1 buc.;
• rola - 1 buc.;
• apă - 1/5 linguriță.

Mod de preparare:

1. Tuberculii, morcovii și verdele sunt bine spălate, pregătite și tăiate în bucăți.
2. Legumele toacă în apă până la moale. Vasele sunt închise.
3. Încă fierbinte sunt trecute printr-o sită sau mașină de tocat carnea.
4. Laptele este amestecat cu apă, în care legumele sunt fierte și diluate cu pastă de pudră la consistența dorită.
   
5. Felul este sărat și încălzit la căldură scăzută, fără a permite să fiarbă.
6. Supa este aromatizată cu unt și se agită bine.
7. Painele de pâine sunt făcute toast - cu ele un fel de mâncare și servite la masă.

Pureu supa nutritiva cu castraveti si spanac

ingrediente:

• cartofi - 150 g;
• spanac - ciorchine;
• sorrel - ciorchine;
• apă - 1 lingură;
• făină - 1 linguriță;
• lapte - 100 ml;
• unt - 2 linguri;
• rulou sau bucată de baghetă.

Mod de preparare:

1. Cu coaja de cartofi și tăieturi mari.
2. Umpleți tuberculii cu o cantitate mică de apă, puneți 1 lingurita într-o cratiță. unt, acoperiți recipientul cu un capac și legănați toiagul până la jumătate gătit.
3. Verzile se toaca si se adauga la cartofi.
4. Făina (1 linguriță) este diluată în 2 linguri. l. lapte, apoi turnați amestecul în tigaie.
5. Când legumele sunt gătite, supa este trecută printr-o sită. Dacă este necesar, diluați cartofii piureți cu apă fiartă și adăugați sare.
6. O pâine sau o baghetă este tăiată și uscată în cuptor - aceste piese vor completa primul.
7. În laptele cald diluat cu 1 linguriță. unt și umpleți vasul cu acest amestec înainte de servire.

Pudră de cartofi și supă de roșii

Supa de cartofi cu crotoni poate fi suplimentată nu numai cu morcovi sau verde, ci și cu alte componente.

ingrediente:

• cartofi - 10 buc;
• tomate - 8 buc;
• pâine albă - 2-3 bucăți;
• ou - 3 buc;
• lapte sau smântână - 1 lingură;
• unt - 1 lingura. l.;
• apă - 3 l;
• bun pentru toast.

Mod de preparare:

1. Cartofii spălați sunt decojiți, iar cojile sunt îndepărtate din roșii, după care fructele sunt tăiate.
2. Umpleți lobulele cu apă, se toarnă într-o cantitate arbitrară de sare și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Pâinea albă este înmuiată în legume și aceeași cantitate este păstrată pe aragaz.
3. Legumele sunt filtrate, șterse în piure și diluate cu decoct și apă până la consistența dorită.
4. Se separă gălbenușurile și se amestecă cu untul în cremă sau lapte.
5. Amestecul se adaugă la supă.
6. Rulouri sunt făcute toast și cu ele se servește un vas la masă.

Gătit supă nutritivă în bulion de carne

Aceasta prima prin adăugarea de carne devine și mai satisfăcătoare și gustoasă.

ingrediente:

• Carne de vită - 400 g;
• șuncă - 100 g;
• cartofi - 10 buc;
• morcovi - 1 buc.;
• ou - 3 buc;
• ceapa - 1 buc.;
• patrunjel rădăcină - 1 buc.;
• țelină rădăcină - 1 buc.;
• crema sau lapte - 1 lingura;
• frunze de dafin - 1 buc.;
• piper - 5 mazăre;
• apă - 3 l;
• rola - 1 buc.

Mod de preparare:

1. Carnea este spălată și bulionul este făcut din ea. În acest proces, adăugați șuncă, rădăcini și mirodenii, precum și toate legumele, cu excepția cartofilor.
2. Scoateți carnea și șunca din bulion și filtrați-o.
3. Cartofii se fierbe separat și se frământă. Puree se amestecă în bulion și se prepară împreună timp de cinci minute.
4. Bateți gălbenușele cu lapte sau smântână, adăugați amestecul la supă și lăsați-l să fiarbă din nou.
5. Servită supă de cartofi cu crotoni și carne fin tăiată. Dacă doriți, presărați cu marar.

Cursurile primite sunt făcute din alte legume. Sfecla, morcovii, mazărea, fasolea și broccoli sunt potrivite pentru acest scop. Cu toate acestea, este imposibil să vă imaginați un meniu fără cartofi: atât copii cât și adulți îl iubesc. Supa din această legume este cea mai interesantă versiune a primului fel de mâncare, care diversifică întotdeauna masa de masă. Cu toate acestea, trebuie să gătiți o singură dată.