Vegetarianism

Vegetarianismul astăzi este, în același timp, un sistem de nutriție de înaltă calitate care este într-adevăr capabil să beneficieze de organism și o tendință la modă, prin urmare tot mai mulți oameni încearcă și încearcă să accepte acest sistem. Dar toată lumea o înțeleg cu adevărat? Și cum să înțelegeți toate dificultățile tranziției, pentru a nu vă răni și a nu renunța la jumătatea drumului?

Pro și contra vegetarianismului

Cum este foarte bine un astfel de sistem de putere este greu de spus. Din cele mai vechi timpuri, omul a consumat alimentele de origine animală la egalitate cu alimentele vegetale, fiecare organism este adaptat acestui proces, deci respingerea uneia sau a altui bloc este într-un fel nenatural. Cu toate acestea, nu orice tract digestiv poate lua carne greu, și mai sunt câteva puncte care nu vorbesc în favoarea sa. Și acest lucru doar pentru a lua aspectul sănătății, fără a menționa subiectul uciderii animalelor. Dar, totuși, refuzând o anumită hrană, o persoană își face dieta unilaterală, ceea ce duce la dezechilibru. Deci, unde este adevărul?

• Vegetarianismul este alimente ușoare și mâncăruri care nu suprasolicite tractul digestiv. Prin urmare, o persoană care aderă la acest sistem nu are prea multă greutate și nu suferă de supraalimentare, nu are probleme cu tractul gastro-intestinal. Nu este caracterizat de boli ale sistemului cardiovascular, rinichilor și ficatului, nu va avea paraziți și infecții intestinale.
• Lipsa de nutrienti si vitamine - principala problema a vegetarianismului. Un deficit de proteine, vitamina B12, calciu și fier, zinc, vitamina D, fosfor: toate acestea obligă aderenții acestui sistem să achiziționeze complexe de vitamine și să le bea fără a se opri. Dar chiar și cu ei crește probabilitatea de anemie, boli ale sistemului nervos.
• Vegetarianismul este interzis pentru atleți, deoarece proteinele vegetale nu vor înlocui animalul. Acest lucru este valabil mai ales pentru culturisti. Dar persoana obișnuită, care merge la sala de sport de 2-3 ori pe săptămână, nu are de ce să se teamă.

Dacă toate deficiențele acestui sistem nu ți-au luat dorința de a încerca, trebuie să dai seama unde să începi să intri în vegetarianism.

Cum sa schimbi dieta?

Pe de o parte, cei care încep să se gândească brusc la tranziția la vegetarianism depășesc imediat problema sărăciei alimentare aparentă și chiar panică - se pare că majoritatea rețetelor obișnuite vor fi inaccesibile. Pe de altă parte, aproape totul poate fi modificat fără a sacrifica gustul și beneficiile, mai ales că persoana obișnuită nu aderă la un anumit soi de hrană. Ce puteți mânca în vegetarianism, cum să înlocuiți elementele obișnuite de origine animală?

• În primul rând, trebuie să înțelegeți că valoarea energetică totală și calitatea dietei nu trebuie să se schimbe, indiferent dacă consumați sau nu carne. Un om adult ar trebui să primească încă 1 g de proteine ​​și grăsimi pe fiecare kg de greutate zilnic și 4 g de carbohidrați. Consumul caloric zilnic nu ar trebui să fie mai mic de 1200 kcal.
• Pentru a evita o reacție negativă accentuată a sistemului digestiv, luați 20-25 de zile pentru o schimbare ușoară a sistemului. În primul rând, renunțați la produsele din carne afumată și prăjită, apoi eliminați toate carnea grasă. După aceea, reduceți volumul total la 100 g pe zi, mâncați carne 1 timp în 3-4 zile. Apoi, înlocuiți-l treptat cu cereale și legume în feluri de mâncare: chifteluțe, chifteluțe, chifteluțe. Apoi aruncați-o complet.

Ce produse ar trebui să fie prezente în meniu? Avocado (până la 3 bucăți pe săptămână), ulei de semințe de in (chiar sub formă de capsulă), ciuperci, alge marine, tofu, carne de soia, cereale, năut, pâine integrală, legume, nuci, verde, semințe, varză și alte legume. Prezența tuturor acestor elemente în dieta săptămânală va reduce la minimum daunele pe care corpul le provoacă cu un model alimentar similar, dar este imposibil să excludem posibilitatea ca acestea să nu fie suficiente. Prin urmare, este posibil să aveți nevoie de vitamine în capsule sau comprimate: de cele mai multe ori este B12, precum și Omega-3. În ceea ce privește meniul vegetarian pentru fiecare zi, poate fi destul de variat.

• Pentru micul dejun este recomandat să gătiți terci de ovăz - ovaz sau hrișcă, la care puteți adăuga fructe uscate sau fructe proaspete, miere. Fasole este mai bine să nu ia, din cauza absorbției lor grele. Dacă sunteți un lacto-vegetarian, adăugați iaurt sau ryazhenka la aceste produse. Destul de potrivite pentru orice fel de legume și fructe, salate.
• Pentru cină merită fierbere supa, care este preparată în bulion de legume cu ulei vegetal. Poate fi o supă cremă sau un minestrone italian. Baza acestor supe este adesea mazăre, linte, năut, fasole, care sunt măcinate după fierbere. Puteți să le completați cu cereale sau paste făinoase. Condimente și condimente nu sunt, de asemenea, excluse.
• Prânzul poate fi, de asemenea, prezentat ca un al doilea curs, unde cerealele conduc: de la orz și făină de ovăz până la grâu, porumb, orz. Acestea pot fi fierte ca o farfurie și servite cu tocătoare de legume sau legume proaspete, iar pe acestea le puteți face burgeri, cotlete și carne de vită. Ei vor păstra forma în detrimentul făinii de secară sau a grâului 2 soiuri.
• Cina este în mod tradițional proteină și, cel mai adesea, este proteină vegetală: lămâie și fasole sunt elementele principale ale acestei mese. Ei pot să se prăjească cu ceapă și morcovi în ulei de măsline și să servească cu pâine și verdeață. Puteți coace, de asemenea, cartofi, face plăcinte de porumb-varză.

Dacă decideți să încercați vegetarianismul, începeți cu atitudinea psihologică potrivită: va determina mai mult de jumătate din succesul acestei aventuri. Definiți cu claritate pentru tine și de ce faceți acest lucru, și numai după acest pas, începeți să vă gândiți prin meniul dvs., schimbând treptat dieta. Fă-o ușor, urmăriți reacția corpului - de fapt, în ciuda caracterului natural al produselor, acest sistem alimentar nu este potrivit pentru toată lumea.