Mur pitic
Fructele nordice sunt considerate printre cele mai utile. Acestea conțin o cantitate imensă de vitamine și microelemente. Printre ei este propriul, așa cum se mai numește, regina nordică - cloudberry. Ce este surprinzător acest boabe?
În trecut, era imposibil să-ți imaginezi Nordul fără cloud. A recoltat pentru iarnă în cantități imense. Acum, datorită multor factori, randamentul fructelor de bere devine mai mic. În unele țări, mai ales în țările scandinave, este cultivată special. În Rusia, cloudberries au fost întotdeauna considerate boabe regale, iar în Scandinavia sa estimat că merită greutatea în aur.
Cloudberry: proprietăți utile
Cum nu numiți acest fruct de fructe! Este comparat cu zmeura, portocalele și morcovii. Cu zmeură, acest lucru este de înțeles, din moment ce mureaua este asemănătoare din punct de vedere vizual și este o rudă apropiată. Berry depășește de mai multe ori portocalele în conținutul de vitamina C și morcovii în cantitatea de caroten.
- Berry a fost recoltat special pentru a combate scorbutul.
- Cloudberry întărește sistemul imunitar.
- Din frunze face decocții care au acțiune antiinflamatorie. Se folosesc de asemenea boabe de nord pentru răceli.
- E diafatica.
- Poate fi tratată cu fructe și indigestie.
- Cloudberry are acțiune fitocida, ucide bacteriile patogene și microbii.
- Datorită cantității mari de vitamina A din compoziție, se îmbunătățește vederea.
- Datorită acțiunii diuretice se utilizează în tratamentul cistitei.
- Conține o cantitate mare de fier. Din acest motiv, este folosit pentru anemie.
- Nu numai fructe de padure care au valoare de noroi. În medicina populară și cosmetologia folosiți rădăcinile și frunzele acestei minunate plante.
- Când cistita, metabolismul afectat, diareea poate fi făcută decoct de cloud.
Zăpadă decoctată
ingrediente:
- Frunze uscate zdrobite - 1 lingurita.
- Apă - 200 ml.
Mod de preparare:
- Frunzele uscate de nuca se toarna in tigaie. Se toarnă peste ele 200 ml de apă clocotită. Amestecul este încălzit la căldură scăzută timp de 15 minute.
- Supă este turnată într-un pahar și 40 de minute. insistă. Supa se filtrează prin tifon și se diluează cu apă până la 200 ml.
- Produsul finit se bea jumătate de oră înainte de mese, în cantitate de 50 ml de 3-4 r. pe zi.
Cloudberry: contraindicații
- Aproape toată lumea poate mânca această boabe. Nu abuzați de alergii, de persoane care suferă de intoleranță individuală la unele produse. După ce mănânci cloud, trebuie să monitorizați cu atenție bunăstarea. Este contraindicat în gastrită, ulcer gastric, deoarece irită mucoasa. Dacă aveți probleme cu sistemul digestiv înainte de a mânca cloud, este mai bine să vă consultați cu medicul dumneavoastră.
- Cloudberry este indispensabilă pentru cei care își monitorizează sănătatea și aspectul. Oferă strălucire părului, îmbunătățește pielea și consolidează unghiile. Se utilizează în cosmetică și se adaugă produselor cosmetice de casă. Sucul de zăpadă și frunzele sunt folosite pentru probleme dermatologice. Se recomandă includerea în dieta pentru prevenirea cancerului de piele. Sucul lubrifiază pielea afectată, frunzele aplicate arsurilor. Ca multivitamine, cloudele sunt consumate proaspete. Puteți să-l amestecați cu miere și o cantitate mică de zahăr.
Cloudberry: când să colecteze?
Din păcate, cloudele nu cresc pretutindeni. Este uimitor pentru că este strămoșul plantelor care iubesc căldura. Această concluzie a fost făcută prin examinarea frunzelor plantei. În același timp, cloudberries, în principal, cresc în latitudini nordice. Cu toate acestea, există cazuri în care boabele se găsesc și în alte condiții climatice. Paradoxul este că florile acestei plante reacționează brusc la vânt și temperatură scăzută. În ciuda acestui fapt, este într-un climat rece că randamentul fructelor de pădure este mai mare. Pentru a ajunge la cloudberries, trebuie să muncești din greu. Berry crește în locuri greu accesibile. Preferea turbării, pădurile umede, mlaștinile, este destul de comună în tundra și tundra pădurilor. Găsirea cloudberries poate fi semne. Lângă el cresc mușchi și rozmarin sălbatic. Regina nordică începe să înflorească mai întâi printre celelalte fructe de pădure - în iunie. Și recoltează în iulie-august.
Este ușor să recunoști cloudberries. Planta este un arbust scazut cu frunze rotunde. Pe tulpini individuale sunt flori unice. Dintre acestea, fructele sunt formate. El se maturizează ca invers. Red cloudberries începe să devină galben și să devină treptat culoarea de chihlimbar. Aceasta este boabe și necesitatea de a colecta. Există o întreagă colecție de tradiții. În primul rând, pot fi colectate numai clouduri mature. Ar trebui să fie ca și cum ar fi dezvăluit. Imatur, desigur, poate ajunge acasă, dar nu va avea același gust. Este mai bine să nu te uiți la tufișuri separate de fructe de padure, dar la toate poienile, astfel încât să colectezi cantitatea necesară mai repede.
Acum rămâne să învățăm cum să depozitezi în mod adecvat cloudele. Există mai multe moduri. Berry a turnat apă și a pus într-o cameră rece rece. Ca atare, poate fi păstrat timp de până la 2 săptămâni. Cea mai bună cale este să înghețați cloud. Deci, va fi depozitat până la următoarea recoltă. Cantitatea de vitamine din acest boabe va fi puțin mai mică decât în cazul proaspete. Dacă aveți o pivniță, puteți încerca modul tradițional de a stoca popoarele nordice. Au turnat cloudberries în butoaie și păstrate în această formă. În același timp, boabele s-au dovedit a fi înmuiate. Din cloud puteți face gem sau compote, delicios jeleu și marshmallow. Când gătiți, este important să rețineți că boabele au oase destul de mari. Prin urmare, cel mai adesea este frecat printr-o sită.
Gem cloud: rețetă
ingrediente:
- Cloud - 1 kg
- Zahăr - 700 gr.
Mod de preparare:
- Murelele de la Cloudberries se spală și cad în tigaie. Aplicați puțin și puneți-i un foc lent. Așteptați până când boabele dau suc.
- De obicei durează 15-20 de minute. Cloudberries adormit cu zahăr. Se amestecă și se fierbe până se dizolvă zahărul.
- Blocajul finit se toarnă în borcane sterile și se închide cu un capac din plastic. Gemul de gheață este depozitat în frigidere sau într-un loc întunecos.
Zmeură de zăpadă
ingrediente:
- Zmeură -100 gr.
- Zahar - 100 gr.
- Amidon - 50 gr.
- Apă - 1 l.
Mod de preparare:
- Boabe curățați și clătiți. Puneți în tigaie, zdrobiți. Apă să se încălzească și se toarnă fructe de padure. Aduceți amestecul la fierbere.
- Gatiti la foc mic timp de 10 minute. Se topește amestecul printr-o sită în celălalt vas.
- Adăugați zahăr și diluați cu puțin amidon de apă. Kissel aduce la fierbere.
Suc de zăpadă
ingrediente:
- boabe de mur pitic
Mod de preparare:
- Fructe coaja, clătiți. Se toarnă apa într-o cratiță și se aduce la fierbere. Puneți boabele în apă clocotită și fierbeți timp de 1-3 minute.
- Treceți cloud-ul prin storcător. Strângeți sucul prin tifon.
- Se toarnă în recipiente sterilizate curate.
- Acoperiți capacul și depozitați-l într-un loc întunecos.
Cloudberry combină proprietățile benefice ale portocalei, morcovului și zmeurii. Cantitatea de vitamine și nutrienți din ea este surprinzător de mare. Acest fruct de padure poate fi mancat proaspat, ca un remediu multivitaminic, imprastiat cu miere si zahar, face gemuri, compoturi, jeleu din ea. Cu grijă, trebuie să utilizați această boabe pentru persoanele care suferă de gastrită și ulcere, precum și alergii!