Cum sa mananci curmal

Oamenii care iubesc curmala, știu că în timpul utilizării sale există un gust astringent în gură. De ce persimmon tricot și cum să-l reparați? Înainte de a afla de ce tricou de curcan, este de remarcat faptul că astfel de proprietăți apar doar în fructe necoapte. La matur ei dispar. Acesta este motivul pentru care soiul de plante portocali este foarte apreciat. Ea este inițial mai dulce.

De ce tricot curmale? Faptul este că în fructele imature există substanțe speciale - taninuri. Acestea, sau altfel, acidul tanic, sunt responsabile pentru gustul specific al fructelor necoapte.

Se incepe sa se manifeste atunci cand taninul afecteaza organele gustului nostru (membranele mucoase si tot ce contine o structura proteica) atunci cand apare coagularea proteinei. Coagularea lor dă senzația astringentă neplăcută din gură.

Taninurile afectează, de asemenea, navele, determinându-le să se îngustă. Glandele încep să reducă eliberarea de substanțe. Se produce o ușoară amorțeală, este considerată un fel de anestezie naturală.

Tricoturi de trandafir: ce să fac?

Răsărirea fructelor poate fi accelerată prin mai multe metode artificiale.

1. Dacă ați cumpărat o curmale neagră, astringentă, lăsați-o să se înmoaie timp de o săptămână. În acest timp, se va maturiza și va pierde o parte semnificativă din proprietățile sale dăunătoare.
2. Puneți curmândul astringent în congelator timp de aproximativ 12 ore. După ce îl dezghetați, carnea își va pierde gustul special. Din păcate, fructele înghețate devin moi și nu atât de gustoase.
3. Dacă, dintr-o dată, în mai multe locuri, străpungeți curmând cu un cuțit și apoi turnați apă fierbinte (dar nu apă clocotită). De 12 ore, acest lucru va reduce dramatic prezența taninelor. În plus, nu va fi la fel de moale ca după înghețarea sa.
4. Aproape o zi, puneți curmândul într-o pungă de plastic cu banane galbene. Câte persimmons aveți, puneți atât de multe banane. Fructele curează rapid și pierd gustul astringent, dar păstrează toate proprietățile benefice.

Felii de curcan: Retete

Rădăcină moale și rădăcină de banane

ingrediente:

• Suc de lămâie proaspătă - 1 linguriță.
• Frunze de menta (pentru decorare)
• Scorțișoară
• Banane - 1 buc.
• Curcan - 4 buc.

Mod de preparare:

1. Banana se coagulează și se taie în bucăți mici. Puneți congelatorul timp de 3 ore. Spălați curmândul și uscați cu un prosop de hârtie.
2. Tăiați exact partea de sus a curmalei împreună cu tulpina, apoi răzuiți ușor carnea cu o lingurita. Pulpa de fructe de fasole și banana congelată sunt puse într-un recipient, se adaugă suc de lamaie. Răsturnați totul cu un blender până când este netedă. Umpleți cupele de curmal japonez cu înghețată, presărați ușor cu scorțișoară și garniți cu frunze de menta proaspătă.

Lăcusta de curmale

ingrediente:

• Curcan - 4 buc.
• Smântână - 6 linguri. l.
• Zahăr granulat - 125 g
• Ouă - 3 buc.
• Făină - 175 g
• Soda sau praf de copt - 1 lingurita.
• Scorțișoară - 1/2 linguriță.
• Crema unt moale - 2 linguri. l.
• Piulițe (orice) - 100 g

Mod de preparare:

1. Spălați curmândul, separați tulpina, selectați oasele (dacă există) și amestecați cu un blender până când este netedă.
2. În piure, adăugați smântână, zahăr, ouă, praf de copt, scorțișoară, unt moale, nuci zdrobite și făină. Aruncă totul.
3. Ungeți forma cu unt sau ulei vegetal, inodor, turnați aluatul în el și puneți-l într-un cuptor de 200 de grade preîncălzit timp de 40 de minute.
4. Se răcește turta terminată, tăiată în bucăți, dacă se dorește, se presară cu zahăr pudră.

De ce nu puteți mânca o mulțime de curmal japonez?

Răul de la curmal japonez este la fel și este asociat cu proprietățile sale astringente.

În ciuda faptului că taninurile - taninurile conținute în fructele imature, au proprietăți antiinflamatorii, ele pot provoca și organismul și rănile. Aceasta se explică prin faptul că limba devine puțin amorțită de la curmale, glandele tractului gastrointestinal încep să se agraveze și peristaltismul slăbește.

Lăcusta nu poate fi mâncată de oameni care suferă de gastrită cronică cu aciditate ridicată.

Este, de asemenea, contraindicat pentru cei care au un dezechilibru de bacterii în intestin. Datorită utilizării de curmal japonez în cantități mari poate provoca constipație.

Curcuma este contraindicată copiilor pentru că tractul lor gastro-intestinal este prea slab și atunci când taninul și taninul sunt în stomac, apar indigestie și dureri abdominale severe.

Un singur fruct de curmale dulce pe zi poate fi acordat copiilor.

Mulți oameni ca curmale: atât adulți cât și copii. Acest fruct este util, dar utilizarea lui are unele particularități. Din cauza continutului ridicat de tanin din pasta de fructe, uneori, tricoturi. Puteți să scăpați de acest lucru folosind metodele de maturare rapidă curmal. Rețineți că acest fruct este contraindicat persoanelor care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal!