Cum să depozitați alimente

Depozitarea corectă a alimentelor este cel mai important factor în faptul că acestea vă vor aduce numai beneficii. Toate substanțele nutritive, vitaminele și oligoelementele sunt stocate numai în anumite condiții. Pentru a păstra proprietățile utile ale produselor, trebuie să cunoaștem condițiile de stocare și să le respectăm.

Pentru ca produsele să fie depozitate mult timp, achiziționați cu atenție data achiziționării, data de fabricație, termenul de valabilitate și condițiile de păstrare. Fructele, ierburile și legumele ar trebui să fie proaspete, fără putregai și semne de vărsare.

Reguli generale pentru depozitarea produselor

• Sucurile închise sunt depozitate la o temperatură cuprinsă între +4 și +10. Băuturi - nu mai mult de un an.
• Păstrați alimentele gătite pe sobă timp de până la 1,5 ore. Mâncărurile lichide, după ce le-ați scos din frigider, aduc la fierbere.

Reguli pentru depozitarea alimentelor în frigider

1. Untul este păstrat în folie sau într-un recipient închis timp de până la 15 zile. Uleiul țărănesc, în conformitate cu termenul de valabilitate, nu este durabil.
2. Ghee este depozitat într-un recipient sigilat de la 5 la 12 luni, iar margarina - până la 25 de zile.
3. Ouăle sunt cel mai bine păstrate capetele ascuțite în jos timp de până la 22 de zile.
4. Marinate deschise - nu mai mult de 2 zile, și închise - 11 zile.
5. Legumele proaspete sunt depozitate în frigider până la 8 zile.
6. Boabele ar trebui să fie depozitate separat de legume, de preferință în partea de sus, nu mai mult de 2 zile.

Care este cel mai bun mod de a stoca alimente?

• Cel mai potrivit pentru depozitare este ceramica. Nu transmite lumină și nu este toxică.
• Vase fabricate din melamină, cele mai dăunătoare pentru depozitarea produselor. La partea sa inferioară este întotdeauna litera "M".
• Plăcile din plastic nu sunt destinate depozitării pe termen lung a produselor alimentare. Când este încălzit, este capabil să elibereze substanțe toxice.
• În recipientele din metal, nu depozitați produse care sunt capabile să absoarbă umezeala. Toate acestea sunt produse în vrac și zahăr.
• Borcanele de sticlă sunt potrivite pentru depozitarea produselor, dar sunt cel mai bine păstrate într-un loc protejat de lumină.

Reguli pentru depozitarea produselor de panificație

Nu lăsați mărfurile să se deschidă pe masă. Dacă le-ați păstrat mai mult de 3 zile, apoi le puneți în frigider, atunci produsele de panificație nu vor începe să se formeze.

Spălarea corectă a ouălor

Ouăle au o durată de depozitare destul de lungă, în cazul în care cochilia lor nu este deteriorată. Ele pot fi depozitate într-un loc bine ventilat, răcoros și în frigider. Principalul lucru este că, atunci când cumpără, sunt proaspete.

Depozitarea corectă a peștilor

Peștele înghețat timp de 3 săptămâni. Îl dezghețăm, coborând în apă rece. Pestele sărat este înmuiat înaintea apei reci în apă rece. Apa se schimbă după o oră, apoi după 2 ore și la sfârșit - după 3. 17 de ore vor fi suficiente pentru înmuiere. Peștele afumat este depozitat în folie de aluminiu timp de cel mult 2 zile. Deschise peștele conservat trebuie mutat într-o altă fel de mâncare dintr-un borcan și mâncat într-o singură zi.

Depozitați corect produsele din carne

Produsele din carne brută nu depozitează mai mult de 4 zile în frigider, 2 zile - carne de pasăre neîncălzită. Dacă carnea este tăiată, trebuie utilizată imediat, nu poate fi stocată. În timpul înghețării, carnea este depozitată într-un congelator la o temperatură de - 18 ° C. Durata maximă de conservare este de 6 luni. Carnea delicatesă într-un vid depozitat în frigider timp de 2 săptămâni. Dacă pachetul este deschis - nu mai mult de 3 zile. Carnea conservată deschisă trebuie depozitată în cel mult 2 zile. Carcasele congelate depozitate până la 15 ore. Afumatul cârnați este păstrat în frigider timp de cel mult 6 zile. Cârnații și cârnații - 2 zile, și mezeluri fierte ar trebui să fie consumate pe zi.

Stocați bine fructele

Nu toate fructele sunt depozitate în frigider. Ananas, castraveți și fructe citrice pot fi depozitate pe raft.

Toate fructele nu ar trebui să fie stocate prea mult pentru a nu-și pierde proprietățile utile. Conopidă, porumb, morcovi, fructe de pădure, dacă doriți să le păstrați pentru o lungă perioadă de timp, nu spălați. Separați de alte fructe, depozitați prune, piersici, banane, pere, mere, caise. Pentru depozitarea pe termen lung a fructelor înghețați-le. Spălați, uscați și puneți-l în congelator și, atunci când este înghețat, puneți-l în pungă. Păstrați-le în congelator.

Depozitarea produselor vrac

Toate produsele în vrac ar trebui să fie ținute departe de produsele mirositoare, mirodenii, usturoi. De asemenea, trebuie să fie depozitate într-un loc închis, închise. Pentru a împiedica molii să intre în cereale, puteți pune cerealele în congelator timp de o zi sau o puteți încălzi în cuptor. Sau în feluri de mâncare, în cazul în care cerealele sunt depozitate, puneți pachete de tifon cu sare.

Făina va fi salvată cu usturoi, câteva cuișoare sau o lingură de aluminiu. În orez puneți o plută metalică din sticlă. Ceaiul este de dorit să bea după achiziție pentru luna. Nu îl păstrați lângă baterie. Pentru o depozitare mai bună, turnați ceaiul cumpărat într-un recipient de sticlă sau porțelan. Sticlele de sare pot fi salvate dacă puneți un recipient cu puțin boabe de orez. Produsele în vrac în condiții corecte pot fi păstrate timp de până la 2 ani.

Depozitarea corectă a produselor lactate

Depozitați produsele lactate într-un recipient curat, etanș, într-un loc întunecat, întotdeauna într-un loc răcoros. Acest lucru le va împiedica să absoarbă mirosurile. Branza de branza si smantana trebuie depozitate la o temperatura intre 0 si + 4 ° C. Maioneza, lapte, smantana, iaurt si kefir - de la +1 la +6 C. Controlul temperaturii pentru unt si branza este +4 C. In acelasi timp, este inca de dorit produse lactate cum ar fi lapte, băuturi din lapte acru și brânză de vaci pentru a mânca pe zi. Copiilor nu li se permite să dea aceste produse în a doua zi.

Pentru produsele lactate, selectați raftul superior din frigider. Pentru ca untul să nu absoarbă mirosurile străine, brânza nu se usucă, să le depoziteze în recipiente speciale - vasul de unt și tortul de brânză. De asemenea, laptele fiert într-un recipient închis și răcit poate fi depozitat timp de până la 36 de ore. Cream stocat 12 ore. Kefirul și brânza de vaci nu depozitează mai mult de 36 de ore. Laptele condensat deschis trebuie turnat și depozitat nu mai mult de 3 zile. Termenul de valabilitate al smântânii este de 72 de ore.

Prin respectarea tuturor acestor reguli, veți putea evita consecințele neplăcute și periculoase pentru sănătatea dumneavoastră și veți economisi nu numai dumneavoastră, ci și gospodăria dumneavoastră. Sănătatea ta e în mâinile tale.