Vafe belgiană

Waffele sunt un tip de biscuiți uscat. Au fost inventate cu multe secole în urmă. Vafelele belgiane sunt un produs special care are istoria proprie, deoarece sunt preparate dintr-un aluat special. Aceste vafe au fost inventate de bucătarul personal al Prințului de Liege, astfel încât una dintre rețetele vasului se numește Liege. Vafelele belgiene sunt iubite și gătite în întreaga lume, dar în fiecare țară, metodele de gătit au fost modernizate în felul lor.

Vafe belgiană: rețetă pentru producătorii de vafe cu alimentarea cu fotografii

ingrediente:

1. Faina - 1 lingura.
2. Sare - 1 lingurita.
3. Zahăr - 5 linguri.
4. Ouă - 3 buc.
5. Lapte - 250 ml
6. Unt - 100 g
7. Vanilină - ½ linguriță.
8. Aluat praf de copt - 1 linguriță.
9. Ulei vegetal

Mod de preparare:

• Setați făina într-un vas curat și uscat. Adăugați vanilie, praf de copt, sare și zahăr.
• Se separă albii de gălbenușuri.
• Într-un castron separat, bateți gălbenușele cu lapte și unt.
• Se amestecă ambele amestecuri până se netezesc.
• Bateți albi într-o spumă densă și adăugați la masa totală.
• Umpleți plăcile de fier de vafe, turnați aluatul și coaceți vafelele belgiene.
• Când vafele sunt reci, vor deveni crocante.
• Serviți vasul cu siropuri, fructe de padure, gem, miere și lapte condensat.

Reteta flamanda

ingrediente:

1. Făină - 2 lingurițe.
2. Drojdie uscată - 1 linguriță.
3. Lapte - 2 linguri.
4. Ouă - 3 buc.
5. Zahăr - 5 linguri.
6. Unt - 100 g
7. Zahar din vanilie - 1 lingurita.
8. Coniac - 4 linguri.
9. Ulei vegetal

Mod de preparare:

• Se dizolvă drojdia în ¼ Art. lapte și lăsați să se spargă.
• Într-un castron uscat, curățați făină, adăugați sare și zahăr.
• Strângeți făină cu un deal, faceți o gaură și spargeți 1 ou.
• Se toarnă drojdia spumoasă și se amestecă.
• Se toarnă laptele rămas și se rupe restul ouălor.
• Frământați aluatul până se freacă, adăugați brandy, zahăr de vanilie și unt topit. Acoperiți vasul cu aluatul cu folie de plastic și păstrați-l într-un loc cald timp de 1 oră.
• Feriți din nou aluatul, coaceți într-un fier de vafe.
• Vafelele belgian sunt făcute cu un centru clar și moale. Serviți-le imediat după gătit pentru ceaiul fierbinte.

Catedrala din Bruxelles

ingrediente:

Făină - 1,5 linguri.

1. Ulei vegetal - 3 linguri.
2. Lumină naturală de bere - 1 lingura.
3. Zahar din vanilie - 1 lingurita.
4. Lemon zest - 3 linguri.
5. Ouă - 1 buc.
6. Suc de lămâie - 1 linguriță.
7. Sare - ½ linguriță.

Mod de preparare:

• Într-un castron uscat, se amestecă făina, sarea, coaja de lamaie și zahărul de vanilie.
• Într-un recipient separat se combină berea, uleiul vegetal, oul, sucul de lamaie.
• Se amestecă totul până se înmoaie.
• Combinați ambele amestecuri și frământați aluatul.
• Acoperiți vasul cu aluat cu folie de plastic și puneți-l într-un loc cald timp de 2 ore.
• Coaceți vafele belgiane într-o vafe electrică timp de aproximativ 2 până la 3 minute.
• Datorită bere de bere, va avea o culoare plăcută de caramel și un gust neobișnuit.

Liege opțiune de gătit

ingrediente:

1. Făină - 2 lingurițe.
2. Ouă - 2 buc.
3. Drojdie uscată - 1 linguriță.
4. Zahar din vanilie - 1 lingurita.
5. Lapte - 1 lingura.
6. Unt - 200 g
7. Sare - ¼ h.
8. Zahăr - 1 lingură.

Mod de preparare:

• Se dizolvă drojdia uscată în jumătate de lapte cald, lăsându-i să se apropie 10-15 minute.
• În acest moment, bateți ouăle cu sare și laptele rămas.
• Se topește untul, se toarnă în amestecul de ouă și se amestecă cu o măturică.
• Adăugați făină și drojdie. Frământați aluatul moale și lipicios.
• Acoperiți vasul cu folie de plastic sau prosop, puneți-l într-un loc fierbinte timp de o oră. Împărțiți aluatul pregătit în mai multe bucăți, rotiți fiecare în zahăr și coaceți vafe într-un fier de gălbeț electric.

Belgian waffles stil american

ingrediente:

1. Făină - 2 lingurițe.
2. Lapte - 2 linguri.
3. Margarina - 150 g
4. Ouă - 4 buc.
5. Zahăr - 1 lingură.
6. Apa minerala - 1 lingura.
7. Zahar din vanilie - 1 lingurita.
8. Sare - ¼ h.
9. Praf de copt -1 linguriță
10. Ulei vegetal

Mod de preparare:

• Împărțiți ouăle în alb și gălbenuș. Curățați albi într-o spumă densă, frecați gălbenușele cu zahăr.
• Într-un castron separat, combinați margarina moale, zahărul de vanilie și gălbenușurile dulci. Tăiați făină, adăugați praf de copt și sare.
• Se toarnă amestecul de lapte și de gălbenuș în amestecul de făină. Se amestecă până se înmoaie.
• Adăugați apă minerală și proteine ​​biciuite cu zahăr în aluat.
• Se amestecă ușor aluatul și se coace într-un fier de gălbenele până se înmoaie.

Vafelele belgiane sunt delicioase, pufoase și crocante. Pentru prima dată au fost discutate în 1958 după expoziția internațională Expo. Acest desert a câștigat dragostea multor oameni din întreaga lume, în ciuda conținutului ridicat de calorii. Există mai multe rețete pentru vafe belgiene, fiecare dintre ele fiind bun în felul său. Sunt minunate cu dulceturi, sosuri, frisca, fructe si fructe de padure, inghetata, creme de patiserie si ciocolata. Producătorul de vafe pentru fabricarea de vafe belgiene se potrivește cel mai simplu, ceea ce reprezintă, de asemenea, un avantaj semnificativ!