Sos de roșii
Mulți nu înțeleg nici măcar asta Puteți găti sosuri neobișnuit de gustoase din fructe de padure. De exemplu, nu toată lumea știe că biscuiții fac confiuri delicioase, gemuri și conserve. De fapt, și Sosul de sos de roșii nu este mai puțin rafinat la gust.
Gooseberries sunt numite adesea struguri de nord din cauza asemănărilor lor. Primele coacăze au fost aduse în patrie de către britanici, iar apoi au început să o distribuie în diferite țări.
Pentru prima dată a apărut în cartea franceză menționarea sosului de sos de roșii. Sa spus că sosul de fructe de mare este servit cu supă și feluri de mâncare din carne.
ingrediente:
- Gooseberry - 500 g
- Suc de mere - 100 ml
- Sare - 1 lingurita.
- Zahăr - 1 lingură.
- Ardeiul piper negru
- Lemon - 1/3 buc
Mod de preparare:
- Spălați boabele verzi, cozile pot fi tăiate dacă doriți. Se toacă coacăze în apă sărată până când este fiartă moale.
- Spălați întreaga masă de boabe printr-o sită sau măturați-o într-un blender. Când mashul este puțin rece, adăugați suc de mere, puțină lămâie tocată, zahăr, sare și piper negru.
- Aranjați sosul în borcane și păstrați-l în frigider.
Sosul de sos de roșii este mai bine servit cu mâncăruri de gâscă și de rață, le va da sucuri și aciditate.
Citiți și:Reteta de sos Tkemali
Mâncărurile de măzăriche sunt nu numai benefice, ci și calorii scăzute (citiți despre acest articol în articolul Proprietăți utile de gâscă). Gatiti-va cu placere, bon apetit!