Roșiile în jeleu pentru iarnă

Uneori, în sezonul rece, doriți să vă faceți plăcere cu diverse bun venituri din vara trecută. Din păcate, cele mai multe produse de vară nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât omenirea trebuia să vină cu conserve. Acesta este un mod minunat și gustos de conservare a alimentelor până la următoarea recoltă sau chiar mai mult.

În plus, legumele conservate dobândesc în gusturile lor toate nuanțele noi și noi.

Pentru a salva multe dintre roșiile dvs. preferate, doar murăți-le sau murături. Există multe modalități de a face acest lucru. Unul dintre ei - gătiți roșiile în jeleu.

Reteta de roșii în jeleu pentru iarnă

ingrediente:

• Mici roșii - 2 kg
• Ceapa - 3 capete
• Porumb negru - 5-7 buc.
• Mazăre piper piper - 5-7 buc.
• Inflorescențele de mărar
• Frunza de frunze - 3-5 buc.
• Usturoiul
• Apă - 1,5 L
• Zahăr - 0,5 linguri.
• Gelatină - 25 g

Mod de preparare:

1. Spălați bine roșiile înainte de a găti. Apoi faceti punti de pe toate partile cu o scobitoare. Ceapa tăiată în inele.
2. Băncile și capacele trebuie să fie sterilizate. După ce borcanele sunt sterilizate, puneți frunze de dafin, usturoi, piper și mărar pe fund. Tomatele și ceapa tăiată se așeză într-un borcan în straturi, care ar trebui să fie alternat cu muguri de mărar.
3. Pregătiți gelatină pentru turnare. Pentru a face acest lucru, turnați-o într-o ceașcă și umpleți-o cu un pahar de apă. În această stare, lăsați gelatina să se umflească timp de 40-60 de minute. În apa pe care ați lăsat-o, trebuie să dizolvați sarea și zahărul. Aduceți soluția rezultată la fierbere. Gelatina, care este deja umflată, adaugă la soluție, se amestecă bine, dar nu se fierbe.
4. Marinada rezultată se toarnă roșiile în bănci. Apoi puneți capacul pe borcane și puneți recipientul în apă caldă pentru sterilizare. Aduceți apă în fierbere și sterilizați recipientul în el timp de aproximativ 10 minute. După această acoperire trebuie să vă răsuciți imediat. Băncile se întorc cu capul în jos și se lasă să se răcească sub blană.

Roșiile în jeleu pentru iarnă cu piper dulce

ingrediente:

• roșii
• Ardei dulce - 3-4 buc.
• Usturoi - 1 cap
• Ceapa - 4 buc.
• Gelatina - 6 linguri. l.
• Sare - 3 linguri. l.
• Zahăr - 1 lingură. l.
• Piper - la gust
• Semințe de mărar - de gust
• Cuișoare la gust
• Frunza bay

Mod de preparare:

1. Ceapa si ardeii trebuie sa fie taiate. Ceapa tăiată în inele, și piper - paie sau jumătăți de inele. Taiați usturoiul în felii subțiri.
2. Roșiile trebuie împărțite. Cele mai mici, tăiate în jumătate, mari, împărțite în 4 părți.
3. Înainte de a începe să gătiți legume, puneți borcanele pentru sterilizare. Acest lucru ar trebui făcut pentru a economisi timp, deoarece puteți face doar roșiile în borcane sterile. Dacă nu știți cum să faceți acest lucru, utilizați un ceainic de aluminiu. Se toarnă o jumătate de fierbător de apă și se pune foc. Aduceți apa la fierbere, apoi puneți borcanul astfel încât să fie gâtul în jos. Astfel, borcanul de trei litri va fi sterilizat timp de aproximativ 20 de minute.
4. Acum puteți pune legumele pregătite într-un borcan. Acest lucru se poate face în straturi sau în amestec.
5. Este, de asemenea, necesar să pregătiți marinada. Luați 2,5 litri de apă (pentru 2 cutii) și aduceți-l la fierbere. În timpul perioadei de fierbere a apei, adăugați 3 lingurițe în fiecare borcan. l. gelatină.
6. Puneți toate condimentele, sarea și zahărul în apă clocotită. Cantitatea minimă de sare care trebuie adăugată la marinadă este de 3 linguri. l. Se adaugă restul mirodeniilor și zahărului după gust.
7. Marinada trebuie fiartă timp de 5 minute. Apoi se toarnă conținutul borcanului la gât cu o marinadă gata. Acoperirea trebuie să fie înfășurată. Acum poți pune borcanele în pivniță, după ce le răciți.

Roșiile în jeleu pentru iarnă

ingrediente:

• roșii
• Usturoi - 1 cățel
• Inflorescențele de mărar
• Oțet 9% - 1 lingura. (pentru 1 l)
• apă
• Sare - 1,5 st.l.
• Zahăr - 2 linguri.
• Frunza bay
• Pepper Mazăre
• Gelatină - 1 linguriță.

Mod de preparare:

1. Băncile pentru tomate în jeleu pentru iarnă trebuie să fie sterilizate. În partea inferioară a cutiilor preparate, puneți umbrele de mărar și 1 cățel de usturoi. Se taie roșiile în felii (aproximativ 4-6 părți). Puneți-le într-un borcan deasupra florilor de fenicul.
2. Gatiti marinada. Apă ai nevoie de aproximativ jumătate de litru pe litru de borcan de roșii. Astfel, un litru de marinadă ar trebui să fie suficient pentru borcane de 2 litri de roșii.
3. Pentru a pregăti un litru de marinadă, luați primul fl. oțet, 1,5 linguri. sare, 2 linguri. zahăr, piper și frunze de dafin. Toate acestea se adaugă la apă. Apa cu toate ingredientele ar trebui să fiarbă. După fierbere, scoateți vasele de pe aragaz, adăugați 1 linguriță la marinadă. gelatină. Toate componentele marinadei se amestecă bine și se toarnă marinada peste borcane. Acoperiți borcanele cu capace sterilizate și sterilizați borcanele cu roșii timp de aproximativ 10 minute. După aceea, lăsați roșiile în jeleu să se răcească într-un loc cald, băncile pre-înfășurate.

Roșii mici în jeleu pentru iarnă

ingrediente:

• Roșii (mici) - 2 kg
• Mazăre piper negru - 3 buc.
• Sugar - 3 buc.
• Inflorescențele de mărar (creveți de pătrunjel)
• Bay leaf - 1-2 buc.
• Ceapa - 0,5 kg
• Usturoiul
• Apă - 1,5 L
• Zahăr - 0,5 linguri.
• Sare - 2 linguri.
• Gelatină - 2 lingurițe. (25g)

Mod de preparare:

1. Ceapa trebuie decojită și tăiată în inele. Roșiile taie scobitori din diferite părți.
2. Luați borcanul sterilizat. Așezați frunzele de dafin, boabele de piper negru și ardeii dulci.
3. Tomatele, inelele de ceapă și inflorescențele de mărar se află în straturi.
4. Pentru a face marinada, turnați gelatina într-un castron și umpleți-o cu apă rece (1 lingură), se amestecă și se lasă timp de 40 de minute. Adăugați sare și zahăr la apa rămasă. Aduceți totul la fierbere.
5. În marinada fierbinte adăugați gelatină, aduceți la fierbere, amestecând.
6. Umpleți borcanele cu roșii cu marinata finită și acoperiți cu capace sterilizate. Băncile, se pune într-o cratiță cu apă caldă și se aduce la fierbere. Sterilizați borcanele în acest fel timp de 10 minute.
7. Rolați capacele, întoarceți borcanele cu capul în jos și lăsați-le să se răcească.

Roșiile din jeleu vor fi pentru tine o parte delicioasă a mesei de iarnă. În plus, acestea diferă de roșiile obișnuite, astfel încât va fi deosebit de plăcut să le încercați. Alegeți cea mai bună rețetă pentru dvs. și bucurați-vă de gustul minunat al acestor produse conservate.

Bon apetit!