Reteta "herring sub blana" clasica

Practic, nici o vacanță în țara noastră nu poate face fără un fel de mâncare preferată - "Herring sub blană". Cum sa alegi reteta potrivita? "Heringul sub blana" poate fi gătit într-o versiune clasică sau exotică, de exemplu, cu adaos de felii de ananas sau avocado. Vom vorbi despre asta astăzi.

Regulile de gatit salata favorita

Toată lumea știe că în versiunea clasică "Herring sub blană" este gătită cu legume. Salata este pusă în straturi și fiecare dintre ele este bogat acoperită cu sos de maioneză. Dar există mai multe secrete care vă vor ajuta să faci salata obișnuită mult mai gustoasă și mai savuroasă. Înainte de a intra în bucătărie și de a începe să preparați această salată, verificați câteva trucuri culinare:

• Tipul de hering sărat alege numai în conformitate cu preferințele personale.
• Fileul de hering este baza salatei și este prezentat în primul strat.
• Dacă luați o hering întreagă, atunci trebuie să fie curățată și îndepărtată de toate oasele.
• Pentru a vă ușura mai ușor, puteți achiziționa fileul de hering gata preparat și tăiați-l în bucăți mici.
• Cartofii, morcovii și sfecla sunt fierte în recipiente diferite, răcite și apoi tăiate în cuburi sau măcinate pe o răzătoare.
• Ultimul strat din "Herring sub blana" este sfecla fiarta.
• Pentru a face fel de mâncare elegant, ceapa poate fi marinată.
• Pentru a elimina amărăciunea cepei, ardeți cu apă clocotită înainte de a adăuga la salată.
• Ananas, semințe de avocado sau rodie va adăuga o aromă picantă la salată.
• Puteți decora vasul cu gălbenușuri de ou tăiate sau cu ierburi proaspete.
• Fiecare strat trebuie să fie unsă bogat cu sos de maioneză.
• Pentru a satura salata, cel mai bine este să insistați asupra acesteia timp de 8-10 ore.
• Dacă nu vă place alimentele condimentate, nu adăugați ceapă la salată. Gustul vasului de la acest lucru nu va strica.

Cunoscătorii claselor culinare notează

Multe hostess au pregatit in mod repetat "Herring sub blana", dar nu isi amintesc secventa de stratificare. Desigur, gustul salatei nu se va schimba, precum și suma componentelor într-un exemplu matematic, dar va afecta impregnarea cu sos de maioneză. Puteți schimba doar succesiunea de a pune hering, de exemplu, pune-o pe o pernă de cartofi. Să ne uităm la rețeta clasică pentru gătitul salatei preferate. Nu uitati ca acoperim fiecare strat de salata abundent cu sos de maioneza.

ingrediente:

• File de hering de 0,4 kg;
• 1 bucată sfeclă brută;
• 3 bucăți oua de pui;
• 4-5 bucăți cartofi fierti;
• 2 morcovi fierți;
• pentru a gusta sos de maioneza;
• 1 grămadă de ceapă de pene;
• un amestec de ardei i sare.

Mod de preparare:

1. Pentru a începe, fierbeți și răciți legumele în piei și ouăle de pui.
2. După răcire, curățați morcovii, cartofii și ouăle.
3. Se fierbe sfecla intr-un recipient separat, astfel incat sa nu pata alte componente ale salata. Apoi, curățăm rădăcinile și le întindem într-un bol separat.
4. Tăiați fileurile de hering în mici cuburi echivalente și le așezați pe fundul unui bol de salată.
5. Sprângeți heringul cu pene de ceapă tocată deasupra.
6. Apoi, așezați ouăle fierte răzuite. Dacă doriți, galbenele pot fi lăsate pentru a decora salata.
7. Acum, freăm cartofii fierți și le împrăștiați uniform pe ouă.
8. Pentru stratul de cartofi este morcovul. Grângeți morcovii fierți și răzuiți.
9. Fotografia 6
10. În final, puneți sfecla fiartă răzuită fin și lubrifiați uniform salata cu sos de maioneza.
11. Dacă mai aveți produse, puteți continua să le puneți în aceeași ordine.
12. Noi trimitem salata în frigider pentru câteva ore.

Salata provine din copilărie

Multe gospodine vorbesc despre faptul că pentru prima dată au încercat "Herring sub blană" cu un măr în copilărie. De atunci, reteta pentru prepararea acestei salate este transmisa din generatie in generatie. Astăzi vom încerca să facem o salată delicioasă și apetisantă cu note nostalgice.

ingrediente:

• 1 bucată hering sărat;
• 8-10 buc. cartofi fierti;
• 1-2 buc mere;
• 1 bucată sfeclă brută;
• 1-2 buc morcovi fierti;
• 1 ceapă;
• 0,2 l de maioneză de masă.

Mod de preparare:

1. Curățați heringul, tăiați-vă de-a lungul abdomenului și îndepărtați interiorul.
2. Apoi, separați steluța de creastă și îndepărtați oasele.
3. Taie carnea de hering în mici cuburi echivalente.
4. Răspândim heringul pe fundul bolului de salată, distribuindu-l într-un strat uniform.
5. Într-un castron separat puneți ceapa tăiată și marinați-o în oțet de cidru de mere.
6. Se scurge marinada și se spală ceapa mărunțită peste hering.
7. Saturați liber acest strat cu sos de maioneză.
8. Merele se spală, se curăță și se freacă cu un răzuit grosier.
9. Puneți merele rase pe ceapă.
10. Apoi, puneți straturi de cartofi cubați și morcovi în straturi uniforme.
11. Nu uitati fiecare strat cu sos de maioneza.
12. Apropo, cartofii pot fi sărate și condimentate cu condimente pentru gust.
13. Decoram salata cu sfeclă roșie și lubrifiază suprafața cu sos de maioneză.
14. Trimitem salata în frigider toată noaptea pentru a insista.

O nouă privire la rețeta clasică

Așa cum am menționat deja, astăzi puteți găsi multe rețete diferite "Herring sub blană". Unele gospodine înlocuiesc fileurile de hering cu somon sau păstrăv, adăugați legume exotice. De asemenea, această salată poate fi preparată fără a adăuga ouă, iar sosul de maioneză se înlocuiește cu smântână de grăsime. Vom lua în considerare o altă rețetă universală pentru salata "Herring sub blană", care va decora orice masă. Gustul neobișnuit al salatei constă în tehnica de preparare a acestuia, deoarece toate componentele sunt măcinate într-un mixer pentru consistența cartofilor piure.

ingrediente:

• 0,4 kg file de hering;
• 5-6 bucăți cartofi fierti;
• 0,4 kg de sfecla;
• 4-5 bucăți oua de pui;
• 150 de grame de brânză tare sau topită;
• 1 bucată ceapă;
• 2 bucăți morcovi;
• să guste sos de maioneză și sare.

Mod de preparare:

1. Inițial, fierbeți toate componentele necesare pentru pregătire completă, răciți-le și curățați-le.
2. Sfeclă fiartă, se mănâncă pe o răzătoare fină.
3. Am împrăștiat sfecla pe fundul bolului de salată, umplându-l bine.
4. Apoi, luați o maioneză de masă grăsime și ungeți sfecla. Nu folosiți prea multă sos de maioneză, altfel salata se poate dovedi a fi subțire.
5. Tăiați fierul curățat de hering în bucăți și puneți-l în vasul blenderului. Grind la o consistență de piure.
6. Răspândim heringul deasupra stratului de sfecla rosie.
7. Apoi, așezați un strat de ceapă tocată, pe care o turnați peste apă fiartă.
8. Răspândiți uniform cartofii rași peste ceapă. Ungeți cu sos de maioneză.
9. Puneți ouăle și morcovii fierți în castronul blenderului, măturați totul până la consistența cartofilor piure.
10. În amestecul rezultat de morcov-ou, se adaugă sos de maioneză, se amestecă și se întinde pe cartofi.
11. În concluzie, distribuim sfecla, fiartă și tocată într-un blender, într-un strat uniform, nu-l acoperim imediat cu maioneză.
12. Trimitem salata la frigider pentru cateva ore, apoi unge cu sos de maioneza si se presara cu branza rasa pe partea de sus.

După cum puteți vedea, "Herring sub blană" poate fi gătit în moduri diferite. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare savuroasă, adăugați condimente picante și ceapă tocată. Aduceți note delicioase salatei cu castraveți murate. Puteți servi un "neobișnuit" Herring sub blană "prin adăugarea de felii de ananas conservat sau avocado. Bon apetit!