Plată de brânză de vaci în cuptor

Platoul de brânză din castravete este un plus extraordinar pentru prânz sau cină. Și pentru a pregăti un fel de fel de mâncare este destul de simplă, mai ales dacă folosiți sfaturile și rețetele cofetarilor experimentați.

Cum să coaceți un tort de brânză de vaci în cuptor: sfaturi pentru cofetări

Fără îndoială, fiecare gazdă experimentată va avea propriile sale secrete de a face plăcintă cu brânză de vaci. Și cei care nu sunt familiarizați cu acest fel de mâncare pentru a găti tortul perfect de brânză de vaci, este util să folosiți sfaturi simple:

• În mod tipic, tortul de brânză de vaci constă din mai multe straturi - baza și umplutura. Această textura este foarte moale și moale. La recipientul finit se poate scoate cu ușurință de pe tava de copt, se ia vasele cu un fund detașabil.
• Pentru umplere, folosiți brânza de vaci numai la temperatura camerei - va fi mai ușor să o bateți până la o consistență lină. Dacă luați brânză de vaci prea rece, umplutura se poate transforma în bucăți.
• Atunci când faceți o prăjitură din aluat, la temperaturi ridicate se poate întâmpla ca partea de sus să fie deja arsă, iar fundul nu este suficient de copt. Apoi pur și simplu acoperi tortul în cuptor cu folie de aluminiu sau o bucată de hârtie pergament.
• Tort de branza - ingredientul principal. Acest produs trebuie să fie bogat în grăsimi, acru și trebuie să fie foarte proaspăt.

Cum să gătești plăcintă de brânză de vaci în cuptor? Dacă căutați cu atenție, cu siguranță veți avea câteva rețete în cartea dvs. de gătit. Vă oferim variante neobișnuite de coacere. Încercați să gătiți tortul de brânză de vaci în cuptor cu mere sau dovleac folosind una dintre rețetele sugerate.

Gourmet Apple Curd Patiserie

O plăcintă parfumată și plăcută din brânză de vaci și mere, coapte în cuptor, nu va lăsa indiferent nici măcar un adversar avid de produse lactate. Iar ingredientele disponibile și ușurința de pregătire vor permite hostessului să se bucure nu numai de rezultatul, ci și de procesul propriu-zis.

ingrediente:

• 3 ½ linguri. făină;
• 500 g de brânză de vaci;
• 2 linguri. l. momeli;
• 1 lingura. smântână;
• 1 ½ linguri. zahăr;
• 200 g margarină;
• 1 linguriță. praf de copt;
• 2 linguri. l. zahăr brun;
• 4 ouă;
• 3 bucăți mere mari coapte.

Mod de preparare:

1. Mai întâi de toate, să pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, saturați făina printr-o sită fină și amestecați cu praf de copt.
2. După aceea, adăugați zahăr, zahăr brun și o bucată de vanilină în făină.
3. Acum scoatem margarina din frigider, se taie în bucăți mici și se adaugă restul ingredientelor.
4. Apoi, aluatul este foarte bine amestecat, astfel încât rezultatul este o crumbă destul de fină. Acest lucru se poate face cu un blender sau cu mâna cu o furculiță.
5. Apoi, aliniați hârtia pergamentului cu un vas de copt și turnați jumătate din aluat în el. Apropo, nu este necesar să lubrifiați forma, deoarece aluatul se dovedește a fi mai degrabă gras.
   
6. Distribuiți cu grijă aluatul pe toată fundul fundului cu o lingură.
7. Prima parte pregătitoare este terminată și este timpul să începeți pregătirea umplerii. Pentru a face acest lucru, într-un blender, amestecați semolina, ouă, smântână, zahăr granulat și brânză de vaci.
8. Apoi spălați merele, curățați-le și frecați-le cu o răzătoare grosieră.
9. Adăugați merele rase la masa de cheag și amestecați din nou bine. Dacă merele sunt foarte acru, atunci cu ele trebuie să adăugați 5-6 linguri de zahăr.
10. Acum turnați umplutura într-un vas de coacere și întindeți-o cu o lingură de-a lungul marginilor.
11. Apoi am adormit restul de aluat și a pus forma în cuptor, preîncălzit la 200 de grade.
12. După 30-40 de minute, scoatem prăjitura, răcim-o, taie-o în porții și o servim la masă.

Tort "însorit" pentru desert

Se pare că cojile de dovleac sunt două ingrediente incompatibile. De fapt, o astfel de combinație neobișnuită face ca desertul să fie extrem de delicat și gustos. Și tortul în sine este foarte frumos.

ingrediente:

• 250 g cookie-uri "jubileu";
• 100 g margarină;
• ½ linguriță. lapte;
• 1 kg de dovleac;
• 1 lingura. crema greu;
• 1 sac de gelatină;
• 2 linguri. l. zahăr crud;
• 250-300 g caș de casă.

Mod de preparare:

1. Mai întâi de toate, să luăm un dovleac. Legumele sunt bine spălate, curățate de viscere, tăiate în felii mici, pe care le împachetăm în folie și se coace în cuptor.
2. Dovleacul finit trebuie să fie foarte moale. Se răcește, se pune într-un mixer și se sfărâmă în cartofi piure.
3. După aceea, adăugați brânza de vaci cu zahăr pudră la piureul de dovleac și bateți cu un malaxor la viteză medie până când este netedă.
4. Acum treceți la pregătirea temelor de bază. Pentru a face acest lucru, într-un blender, mănânceți biscuiții la starea de chipsuri mici și amestecați-le cu margarină moale.
5. Am raspandit cookie-urile in baza pentru coacere si tamponati cu atentie cu o lingura peste tot.
6. Puneți deoparte tava și continuați să pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, într-o oală curată, non-enamel turnați gelatina cu lapte fierbinte. Lăsați-l să stea timp de aproximativ 10 minute, apoi se încălzește bine pe căldură scăzută.
7. În timp ce gelatina se umflă și se răcește, amestecați mixerul cu un mixer până când crema este rezistentă.
8. Acum turnați laptele gelatos umflat în baza de dovleac și începeți să bateți cu un mixer. Apoi, în mai multe abordări intrăm în cremă, fără să ne mai trezim.
9. După aceea, umpleți umplutura în matrița de coacere și lăsați suprafața cu o lingură. Scoatem tortul în frigider pentru o zi.
10. După 24 de ore, cheesecake de dovleac este gata. Bon apetit!

Când gătiți tort cu brânză de vaci în cuptor, puteți să experimentați în siguranță. Încercați să adăugați fructe și fructe proaspete în desert sau, de exemplu, bucăți de ciocolată neagră. Crede-mă, tortul nu va pierde din acest lucru, ci, dimpotrivă, va dobândi un gust neobișnuit.