Perlovka în ghiveci cu carne
Orezul de perle nu este un lucru considerat o perlă printre prăjituri. Acesta conține multe vitamine și oligoelemente care sunt importante pentru menținerea unui ton corporal sănătos. În plus, terciul, bine gătit din el, este un fel de mâncare delicioasă pentru mâncărurile din carne. Dar nu le poți găti separat, ci împreună. Orzul într-un vas cu carne este un fel de mâncare excelentă care necesită puțin timp și efort.
Valoarea nutrițională a orzului de perle
Perlovka și-a luat numele din perla franceză - "perla". Într-adevăr, boabe de orz lustruite netede seamănă cu perle. Dar nu numai aspectul lor merită laudă. Orzul este unul dintre cele mai utile cereale și conține:
- grupa vitamina B, asigurând sănătatea sistemului nervos, a pielii și a părului;
- Vitamina A, utilă pentru viziune;
- Vitamina E, cunoscută pentru efectele sale de întinerire asupra corpului;
- Vitamina D, oase de întărire;
- fier;
- calciu;
- cupru;
- iod;
- lizina rezistentă la multe virusuri;
- fosfor (prin numărul elementului de orz depășește "colegii" cerealelor de 2 ori).
Avantajele barierelor perle care aduc sănătate oamenilor sunt greu de supraestimat. Orzul de ovăz contribuie la:
- tratamentul ulcerelor de stomac;
- eliberarea de constipație, pancreatită și colită;
- relief de tuse;
- prevenirea răcelii, anemiei, obezității;
- construi mușchi.
Dacă înmuiați orzul în apă, se formează compusul Gordetsin, util pentru tratamentul infecțiilor fungice.
De ce este utilă combinarea orzului cu carnea?
Perlovka este, fără îndoială, o crupă foarte utilă, dar nu toată lumea îi place gustul său. Prin urmare, dacă doriți să introduceți "cereale perla" în dieta dvs., este mai bine să le gătiți pentru carne. Proteinele conținute în acesta, împărțind, reacționează cu substanțele active din orz și îmbogățesc corpul uman cu întregul set de vitamine și aminoacizi necesari. Astfel, carnea cu orz de perle este o optiune ideala pentru un fel de mancare sanatoasa si sanatoasa.
Caracteristici de a face orzul de perle
Pregătirea orzului are un dezavantaj major: acest proces durează mult timp. Cu toate acestea, există o serie de trucuri care îl vor ajuta să-l reducă și să dezvăluie toate aromele de terci de cereale.
- Cu cât boabele de perle sunt mai mari, cu atât mai mult timp este necesar să gătești.
- Boala de orz are nevoie de cel puțin 1,5 ore.
- Pentru a înmuia orzul de cereale și pentru a reduce timpul de gătire, se recomandă să înmuiați cerealele timp de 3 ore.
Bucătarii experimentați preferă vechea rețetă pentru orz, gustul excelent al căruia este compatibil cu pierderea de timp.
- Înmuiăm cerealele în iaurt (1 lingură de zahăr, în care se scufundă cerealele în 1 litru de produs de lapte fermentat) timp de 10-12 ore (este mai convenabil să faci asta noaptea).
- Gatiti in lapte incalzit la 50 de grade (in medie 1,5 sec. Cereale - 2 litri de lapte) la foc mediu.
- După 3 minute de la fierbere, aduceți la pregătire aproximativ 6 ore într-o baie de apă.
- Umplem terciul finit cu cremă sau unt (măsline sau smântână).
Cum să gătești orzul într-un aragaz lent?
Aragazul lent poate face minuni chiar și cu cele mai capricioase produse. Pestele de orz de perle poate fi gătit în el în mod literal în 40 de minute fără evaporare și pre-înmuiere lungă. Cum să gătești corect orzul în aragazul lent? Cea mai importantă este proporția de lichid (apă sau lapte) și cereale. Produsul delicat este obținut de la 1 linguriță. perle de orz și 2 lingurițe. lapte (apă).
ingrediente:
- orz;
- lapte;
- curatati apa filtrata;
- sare;
- ulei (măsline);
- zahăr granulat (la gust).
Mod de preparare:
- Înmuiați cerealele în apă timp de 40 de minute.
- Se toarnă orzul în vasul aragazului sub presiune, se toarnă apă (se concentrează pe volumul vasului astfel încât lichidul să nu se revărsească).
- Dați crepuscul fierbe, scurgeți apa.
- Umpleți cu lapte, adăugați unt, sare, zahăr.
- Mod de expunere "Porridge" sau "Hrișcă".
- După ce ați oprit temporizatorul, terciul poate fi servit pe masă.
Orzul de gătit într-un aragaz lent este foarte convenabil pentru că puteți încălzi terciul. În același timp, calitățile gustului "cerealelor de perle" nu sunt pierdute.
Pătrunjel de orz rece
ingrediente:
- 2 linguri. orz;
- 300 g carne de porc (poate fi grăsime);
- 1 morcov;
- 2 linguri. l. uleiuri (de preferință măsline);
- sare (la gust).
Mod de preparare:
- Umpleți orzul cu apă și lăsați-o să bea timp de aproximativ 3 ore.
- Tăiați carnea de porc în cuburi, așezați într-un castron multicooker.
- Tăiați morcovul în cercuri, adăugați la carne împreună cu untul.
- Setați modul "Fry" timp de 5-7 minute.
- Scurgeți apa din cereale, adormiți la carne de porc, adăugați sare.
- Setați modul "Pilaf" sau "Rice" timp de 1 oră.
- Serviti cald. Puteți stropi cu patrunjel și mărar.
Vită de orz cu gust savuros picant
ingrediente:
- 2 linguri. orz;
- 400 g de carne de vită, puteți cu un os;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- ulei pentru prăjire (floarea-soarelui sau măsline);
- 3 bucăți de rădăcină de pătrunjel;
- ardei iute;
- sare;
- 500 ml de bulion.
Mod de preparare:
- Pentru o oră, înmuiați orzul în apă.
- Tăiați carne, ceapă, morcovi (mari sau mici - în funcție de preferințele dvs.).
- Am răspândit totul în aragaz sub presiune.
- Adăugați unt, rădăcină de pătrunjel și felie de piper. Dacă carnea de vită este pe os, atunci cu siguranță ne vom expune - pentru Navara.
- Setați modul "Fry" timp de 15 minute.
- Se scurge apa din cereale, se toarnă în castron.
- Umpleți cu bulion astfel încât nivelul lichidului să acopere complet crupa.
- Setați modul "Întărire" timp de 1 oră. Apoi adăugați încă 15 minute.
- Orz cu carne de vită gata.
Orz cu pui - fel de mâncare
Carnea de pui, pe lângă valoarea nutritivă, are un avantaj important - gătește foarte repede, mai ales într-un aragaz lent. O carne de pui cu orz se dovedește a fi o masă consistentă și nutritivă. În plus, pentru această rețetă, nu este nevoie să înmuiați cerealele în avans.
ingrediente:
- 2 linguri. orz;
- 2 linguri. apă;
- 700 de grame de carne de pui (picioare, aripi sau coapse);
- 2 cepe;
- 2 morcovi;
- 2 linguri. l. uleiuri de prajire;
- sare, condimente
Mod de preparare:
- Tăiați carnea, legumele și puneți totul într-un aragaz lent.
- Adăugați ulei, setați modul "Fry" timp de 20 de minute.
- Adormiți cereale, se adaugă condimente și sare, se toarnă 2 linguri. apă.
- Setați modul "Pilaf" sau "Pulbere" timp de 1 oră.
- Treceți la funcția "încălzire" timp de încă o jumătate de oră.
- Felul este gata. Servit cu cilantru proaspăt și patrunjel.
Pearl orley - prânz turistic
Pentru cei care iubesc hrana pentru drumeții, aceasta este o modalitate foarte bună de a găti un prânz turistic.
ingrediente:
- 2 linguri. orz;
- 5 linguri. apă;
- 1 morcov;
- borcan de tocană;
- sare, condimente.
Mod de preparare:
- Înmuiați orzul de perle timp de 12 ore.
- Straw legume tăiate.
- Într-un aragaz lent, legănați legume în ulei până la maro auriu în modul "Friser" timp de 15 minute.
- Adăugați tocanul, preîncărcați-l pe fibre.
- Adormiți cerealele, turnați toată apa.
- Adăugați sare și condimente.
- Selectați modul "Pilaf" timp de 1 oră și 40 de minute.
- Deschideți capacul multicookerului și fierbeți încă 30 de minute în modul încălzit.
- Servit cu verdeață.
Orzul într-un multivariat cu carne este o cină excelentă la domiciliu, care nu-și pierde gustul, chiar și după ce felul de mâncare este încălzit de mai multe ori. Componentele utile ale acestui "duet" vor da forță și vor oferi corpului energia necesară. Iar timpul care trebuie folosit pentru a găti orzul cu carne va fi pe deplin justificat de gustul minunat al vasului rezultat.