Omelet cu roșii și brânză

Omelette a fost mult timp un fel de mâncare tradițională, ideal pentru micul dejun. Clasicul este considerat o omletă, care constă numai din ouă bătute. Dar în zilele noastre există o mare varietate de rețete ale acestui fel de mâncare, încât puteți chiar să vă confundați alegând printre ei. Astăzi ne uităm la modul de gătit o omletă cu roșii și brânză.

Secretele de gătit delicioase omleta

Pentru a găti corect o omletă, nu trebuie să ai un grad culinar, chiar și un bucătar novice va reuși să stăpânească acest fel de mâncare. Există mai multe secrete interesante despre cum să gătești o omletă cu roșii:

• Pentru a face ca tortul să arate mai atrăgător, ar trebui să aveți grijă să bateți ouăle și laptele - este mai bine să o faceți cu ajutorul microserului și să mutați mâinile.
• La începutul adăugării se face masa masică după prăjirea preliminară.
• Excesul de lichid va ruina vasul.
• Capacul tăvii, lubrifiat din interior cu o bucată de unt, îi va ajuta pe omletă să rămână luxuriantă și să nu se așeze.
• Pentru a preveni arderea ouălor, este necesar să se panteze puțin în timpul gătitului. Omleta bine gătită se alunecă ușor de pe tigaie fără efort.
• Adăugați uleiul ușor, astfel încât consistența omletului să nu intre în clătite. Raportul optim de făină și ouă: 1 la 1.
• Un aspect important în pregătirea omeletei perfecte este considerat a fi feluri de mâncare selectate în mod corespunzător. Cel mai bine este să folosiți o tavă de prăjit cu fundul gros și uniform. Capacul trebuie luat cu un orificiu pentru a elibera excesul de umiditate.
• Marar și ierburi se presara numai feluri de mâncare.
• Legumele proaspete congelate trebuie inițial să fie dezghețate, iar excesul de lichid trebuie să fie scos din acestea.

Odată cu sosirea tehnologiei moderne în bucătărie, o omletă poate fi gătită nu numai într-o tigaie și în cuptor, dar și într-un cuptor cu microunde și într-un aragaz lent.

Omelet subțire cu brânză și roșii într-o tavă

ingrediente:

• 30 g unt topit;
• 2 4 ouă mari;
• 3-6 Art. l. lapte;
• 3-6 Art. l. branza rasa;
• 3-5 roșii mici;
• ceapa mică.

Mod de preparare:

1. Bateți ușor ouăle, condimentate cu sare, cu lapte.

1. Luați o tigaie din fontă și topiți untul la căldură.
2. Când spuma de ulei, turnați amestecul de ou în tigaie și gătiți timp de două minute.

1. Reduceți căldura și adăugați, distribuiți uniform, ceapă fin tăiată. Ceapa poate fi prăjită în avans, după cum doriți.
2. Se presară brânza deasupra și se adaugă roșiile. Ouăle cu roșii, sare după gust. Și gătiți încă 5-6 minute.
3. Îndoiți omelețul în jumătate și scoateți tigaia din căldură. Acoperiți cu capac, lăsați-l să bea timp de aproximativ 2 minute.
4. Puneți omelețul pe o placă de servire, sezonați cu verdețuri și serviți cu legume.

Gătiți o oletă delicată într-un aragaz lent

ingrediente:

• 1/3 Art. lapte;
• 3-4 Art. l. făină;
• 1 lingura. l. ulei vegetal;
• 100 g brânză de cheddar;
• ouă - 3 buc;
• Tomat - 1-2 buc;
• șampițe - 100 g;
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță;
• spanac;
• sare și piper.

Mod de preparare:

1. În primul rând, pregătiți baza pentru omletul nostru. Ouăle sunt conduse într-un castron, se toarnă lapte, se adaugă făină și praf de copt.
2. Bateți toate ingredientele cu o măturică până la o masă omogenă, fără bucăți și lăsați-o deoparte.
3. Ciupercile sunt spălate cu apă curentă. Ciupercile proaspete tăiate în plăci subțiri.
4. Spanacul este, de asemenea, spălat, uscat și tăiat.
5. Tăiem brânza pe o răzătoare medie.
6. În masa de ouă se pune brânză, spanac și bucăți de ciuperci.
7. Toate se amestecă bine cu o spatulă.
8. Pregătiți castronul multicooker, turnați puțin ulei vegetal în partea de jos.
9. Se toarnă în bazin pentru un omlet și se pune într-un aragaz lent.
10. Setați modul "Coacere" pe multicooker timp de 30 de minute.
11. După 5 minute de gătit, deschideți capacul multicooker și adăugați felii de roșii tocate.
12. La sfârșitul ciclului "Coacere", porniți aragazul lent în modul "Căldură" și lăsați-l timp de încă 10-15 minute.
13. Omețel frumos, gustos și parfumat.

Omeletul pe perna de varza din cuptor

ingrediente:

• varză albă - ¼ cap mic;
• roșii - 2 buc;
• brânză tare - 50 g;
• ou de pui - 3 buc;
• lapte - 300 ml;
• sare - 1 linguriță;
• mirodenii preferate la alegere.

Mod de preparare:

1. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade.
2. Varza trebuie să fie tocată și așezată într-o tavă sau într-un vas de copt.
3. Folosiți cu grijă ouăle cu lapte până se freacă. Sare și adăugați condimentele dvs. preferate.
4. Umpleți varza cu amestecul rezultat, distribuind lichidul în mod egal.
5. Roșiile trebuie spălate, uscate și tocate. Răspândiți varza pe vârf, sare și piper.
6. Pregătiți brânza rasă de dimensiuni medii și terminați stratul superior. Asigurați-vă cu atenție că brânza este suficientă pentru întreaga formă: cu cât stratul este mai dens, cu atât mai mult va fi omeleta noastră.
7. Puneți omletul într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute.
8. Varza de varza!

Nu vă faceți griji, dacă omletul nu a funcționat la prima încercare, încă mai învățați să gătiți perfect acest fel de mâncare minunată. Încercați să experimentați cu umpluturi și să vă inventați propriile rețete - și veți reuși cu siguranță! Bon apetit!