Luați castraveți rece

Castraveții sunt foarte utili în stare proaspătă. Ce zici de castraveți conservați? La urma urmei, vrei si in timpul iernii sa mananci vitamine si nutrienti? Cum să păstreze totul în castraveți?

Pentru a face acest lucru, încercați să utilizați metoda rece de decapare castraveți!

Rețetă rece de castraveți

ingrediente:

• Castraveți - 2 kg
• Usturoi - 3 cuișoare
• Frunze de coacăze negre - 3 buc
• Frunze de cires - 3 buc
• Hrean - 1 buc
• Dill - câteva ramuri
• Piper negru (uscat) - 8 mazăre
• Mustar - 1 linguriță
• Sare - 3 linguri. l. (cu un diapozitiv).

Mod de preparare:

1. Alegem castraveți de dimensiuni medii, mai degrabă mici sau mijlocii.
2. În borcanele de 3 litri sterilizate de pe partea de jos, puneți o crenguță de mărar, frunze tocate de hrean, un cuișor de usturoi, puțin piper negru, frunze de coacăze și cireșe.
3. Castraveți bine spălați ar trebui să fie puse în borcane cât mai strâns posibil. În mijlocul de castraveți pune un alt cartof de usturoi. Puneți al treilea cățel de usturoi pe partea de sus.
4. 3 linguri. l. sare diluată în apă puțin caldă (1 l). Se toarnă castraveții în acest borcan cu muratura.
5. Se adaugă muștar uscat deasupra.
6. Desigur, puțini oameni ar prefera să gătească o cutie de castraveți, de aceea același lucru se face și pentru alte cutii. Numărul de ingrediente înmulțit cu borcane.
7. Băncile cu castraveți gata sunt acoperite cu capace ușoare.
8. Acum, castraveții ar trebui lăsați să stea timp de aproximativ cinci zile. Pentru a face acest lucru, pune-le pe pervazul ferestrei (nu este nevoie într-un loc răcoros!) Și asigurați-vă că salina nu se toarnă din cutii. În timpul fermentării, aceasta ar trebui să fie. Prin urmare, plasați un recipient sub borcan sau plasați o cârpă.
9. Amestecul brun după 4-5 zile ar trebui să devină mai transparent. La castraveți ar trebui să apară micul depozit. Acum continuăm următoarele:
10. Pregătim capacele pentru îmbinarea cutiilor. Pe malurile cu castraveți am pus pe coperți speciale cu găuri. Întoarceți cutia cu susul în jos și turnând toată apa murdară din ea, după ce scuturați castraveții în cutii bine.
11. Umplem lipsa de apă cu apă din robinet. Am pus acoperișul cu găuri, și tremurând conținutul bine, se toarnă apa. Facem acest lucru de mai multe ori, până când castraveții sunt spălați bine din sedimentele noroioase.
12. Ultima dată când turnați apă și asigurați-vă că nu există bule de aer între castraveți. Dacă se formează - bate pe maluri și se vor ridica și se vor sparge.
    
13. Acum, închideți cutia cu capace, se rostogoleste pentru iarna.
14. În această rețetă, este important să nu existe aer în cutie! De aceea, capacul trebuie să adere strâns la apa din cutie!
15. Puneți borcanele de castravete într-un loc vizibil și vedeți că capacul nu este umflat. Dacă sa întâmplat asta, atunci a rămas aer. Va fi necesar să scoateți capacul și să remediați defectul.
16. Băuturile de castraveți gatiți la rece pot fi depozitați nu neapărat în frigider, ci în orice loc relativ rece.
17. Castraveții pot fi deschiși în 2-3 luni. Ele pot fi depozitate în bănci închise timp de până la trei ani.

Gustul de castraveți, gătit într-un mod sărat rece, se obține ca și în murături sau sărate. Ele sunt crocante, pe care copiii voștri și vă veți dori foarte mult! Asigurați-vă că încercați această rețetă! Nu vă fie teamă că trebuie să faceți asta! Veți fi mulțumiți de rezultate!