Gustări de pui într-un aragaz lent

Multe gospodine nu-i plac măruntaiele de pui din cauza aspectului lor inestetic și a complexității procesului de gătit. Aș dori să menționez imediat că organele de pui sunt foarte sănătoase și au un conținut redus de calorii, ceea ce vă permite să le includeți în regimul alimentar. De fapt, este posibil să se facă o farfurie foarte gustoasă și delicată cu sos de smântână sau smântână din stomacurile obișnuite de pui. A vrut să încerc?

Vă vom ajuta să gătiți stomacurile de pui într-un aragaz lent foarte rapid și fără probleme inutile.

Cum să gătești stomacurile de pui într-un aragaz lent: sfaturi de gătit

Carnea de pui este perfect combinată cu diverse sosuri și mâncăruri laterale. Dacă cineva ți-a spus că este imposibil să strici stomacurile de pui gătite în aragazul lent, ne grăbim să respingem imediat această versiune. Dacă se stinge incorect, stomacul seamănă cu un cauciuc întins pe gust.

Dar dacă țineți cont de sfaturile bucătarilor experimentați, stomacurile de pui fierte în aragazul lent vor fi moi și gustoase:

• înainte de a găti pui de găină, trebuie mai întâi să fie bine îmbibate în apă rece (de preferință fiartă);
• dacă doriți să gătiți un al doilea curs complet, apoi combinați stomacurile de pui cu orice boabe de cereale sau legume;
• Este mai bine să gătiți stomacuri de pui într-un Polaris multicooker folosind două moduri de programare: "Prăjire" - pentru legumele cu abur și "Stewing" - pentru aducerea produselor secundare de pui la pregătire totală;
• dacă nu știți cum să gătiți stomacuri de pui în multicooker Redmond, atunci aruncați o privire în cartea de rețete care vine cu acest aparat de bucătărie: utilizați de obicei modurile de program "Rice-Crupe", "Multipovar" sau "Quenching";
• stomacurile trebuie spălate temeinic și tăiate în bucăți relativ mici, astfel încât acestea să fie mai bine prăjite;
• durata gătitului nu trebuie să fie mai mică de 1 oră, în mod ideal se fierbe stomacul timp de 1,5 ore;
• pâinea de stomac merge bine cu diferite condimente și sosuri;
• recipientul finit poate fi decorat cu legume sau ierburi proaspete.

Ventile moi și delicate în smântână

Stomacurile de pui moale, delicate și suculente pot fi gătite într-un aragaz lent, fără eforturi deosebite. Încă nu ați pregătit organe de pui? Este timpul să încercați să vă surprindeți gospodăria. Crede-mă, chiar și un copil foarte capricios va mânca bucuros mâncarea propusă, iar un adevărat gourmet va aprecia talentul tău.

ingrediente:

• carne de porc (stomacuri);
• ceapă;
• morcovi;
• smantana - 2 linguri. l.;
• usturoi de usturoi;
• unele uleiuri vegetale;
• apă - ½ sticlă de măsurare;
• sare;
• un amestec de ardei;
• condimente.

Mod de preparare:

1. Clătiți cu grijă stomacurile de pui cu apă și scoateți-le din ele.
2. Îndepărtați stomacul în apă și lăsați timp de 1-1,5 ore.
3. Se curata morcovii si ceapa.
4. Grind stomacurile de pui. Cel mai bine este să tăiați organele prin bucăți alungite.
5. Tăiați ceapa în cuburi.
6. Grângeți morcovii pe o răzătoare.
7. Adăugați puțin ulei de floarea-soarelui la capacitatea multicookerului, puneți stomacurile și legumele de pui preparate.
8. Setați programul de gătit "Quenching" sau "Coacere" și treceți legumele cu stomacul timp de 15-20 de minute.
9. La sfârșitul ciclului de gătit, adăugați sare, condimente, un amestec de ardei și smântână de orice conținut de grăsime în containerul multicooker.
   
10. Setați modul de programare "Quenching" și gătiți stomacul cu legume timp de 1,5-2 ore.
11. Aproximativ 15 minute înainte de terminarea modului de programare, adăugați cuișoarele de usturoi zdrobite cu un cuțit sau sub o presă în containerul multicooker.
12. După ce ați dat semnalul sonor adecvat, ridicați capacul multicookerului și amestecați toate ingredientele.
13. Serviți stomacurile de pui cu orice fel de mâncare laterală fierbinte.

Offal cu cartofi - cina ușoară

Dacă doriți să preparați un al doilea fel de mâncare completă, încercați să coaceți stomacurile de pui cu cartofi. Puteți adăuga orice condimente și sosuri după preferințele dvs. Găinile de pui cu varză într-un aragaz lent sunt gătite în mod similar.

ingrediente:

• carne de porc (stomacuri);
• cartofi;
• ulei de floarea-soarelui;
• sare;
• condimente;
• apă - ½ sticlă de măsurare;
• ceapa.

Mod de preparare:

1. Clătiți bine stomacurile de pui, coajați și înmuiați în apă timp de aproximativ o oră.
2. Coaceți cartofii, clătiți și tăiați în porții.
3. Puneți stomacuri de pui zdrobite în containerul multicooker.
4. Setați modul de programare "Coacere" și tăiați organele de pui în decurs de 40-45 de minute.
5. Ceapa și cojile de ceapă.
6. La sfârșitul modului de program, puneți cartofii și ceapa într-un recipient multicooker. Adăugați sare, condimente și unele apă purificată sau fiartă.
7. Se amestecă toate ingredientele cu atenție, astfel încât cartofii se află în partea de jos a recipientului.
8. Setați modul program "Quenching" sau "Multipovar" și continuați să gătiți antena principală timp de 1 oră.
9. Stomacurile de pui cu cartofi se servesc cel mai bine fierbinte cu ierburi proaspete sau sos.

Pilau cu pui de găină

Se pare că pilaf poate fi gătit nu numai cu miel, carne de porc sau carne de vită, ci și cu organe de pui. Multe gospodine au încercat deja această rețetă și au fost mulțumiți de rezultat. Gusturile de pui cu orez într-un aragaz lent dobândesc un gust extraordinar, ca și cum ați fi pregătit pilaful într-un cazan pe un foc deschis. Dacă gospodăria ta nu-i place orezul, atunci prin analogie poți să gătești stomacuri de pui cu hrișcă într-un aragaz lent.

ingrediente:

• orez de orez (aburit);
• pui de stomac;
• sare;
• condimente;
• ulei de floarea-soarelui;
• morcovi;
• ceapă;
• usturoi de usturoi;
• apă purificată sau fiartă.

Mod de preparare:

1. Spălați orezul până când apa este clară. Împingeți-l peste o sită pentru a face din sticlă excesul de lichid.
2. Clătiți stomacurile de pui și îndepărtați pelicula. Apoi tăiați în porțiuni alungite.
3. Ceapa se coagulează și se taie în jumătăți de inele.
4. Peel și tăiați morcovii.
5. Adăugați ulei de floarea-soarelui la capacitatea multicookerului, puneți stomacuri de pui și ceapă și morcovi tăiați.
6. Se condimentează ingredientele cu sare și condimente pentru pilaf (turmeric este cel mai bine folosit pentru culoare). Se amestecă totul bine.
7. Răspândiți orezul deasupra și utilizați o spatulă pentru a alinia suprafața.
8. Se toarnă cantitatea potrivită de apă purificată sau fiartă și se pune niște cuișoare de usturoi zdrobite.
9. Setați modul program "Plov" sau "Rice-Crupe" și setați cronometrul la 1,5-2 ore, în funcție de modelul de multicooker și de puterea sa.
10. După ce ați dat semnalul sonor adecvat, amestecați toate ingredientele și lăsați pilaful cu gizzardi de pui să bea timp de 10-15 minute.
11. Serviți pilaf fierbinte.

Offal, tocată cu legume într-un aragaz lent

Există multe opțiuni pentru gătitul organelor de pui într-un aragaz lent cu legume. Puteți folosi orice legume sezoniere proaspete sau congelate. Gizzardii de pui cu dovlecei într-un aragaz lent au câștigat o mare recunoaștere și popularitate printre gospodine.

ingrediente:

• dovlecel;
• ceapă;
• pui de stomac;
• sare;
• condimente;
• morcovi;
• broccoli;
• ulei de floarea-soarelui;
• apă.

Mod de preparare:

1. Clătiți cu grijă stomacurile de pui, apoi curățați-le și înmuiați-le în apă rece, timp de o oră și jumătate.
2. Toate legumele curăță și se spală. Taie morcovii și dovlecelul în inele.
3. Se taie ceapa în două inele sau cubulețe mici.
4. Se toarnă un ulei de floarea-soarelui în recipientul multicooker și se pun stomacurile de pui.
5. Setați modul program "Multipovar" sau "Frying" și gătiți stomacurile de pui timp de 40-45 de minute, amestecându-le în mod constant.
6. Apoi adăugați legume tocate în recipient și toarnă în unele apă purificată.
7. Se amestecă totul bine.
8. Setați programul "Stewing" și gatiți stomacurile de pui cu legume timp de 40 de minute.
9. După aceea, împrăștiați în porții gălbenelele de pui fierte și garnisiți cu verde mărunțit, de preferință cilantru sau pătrunjel.

După cum puteți vedea, gătitul organelor de pui este destul de simplu. Nu uitați că stomacurile de pui trebuie să se toacă timp de cel puțin o oră. Gospodăria dvs. și oaspeții neașteptate vor fi mulțumiți după ce au mâncat un astfel de vas. Bon apetit!