Foc gin

O băutură puternică, arzătoare, dar în același timp răcită, cu un gust unic de conifere tart și aromă - gin nobil - a devenit recent foarte populară. Pentru a simți subtilitatea completă a componentelor oricărui alcool, trebuie să-i cunoașteți pe cei mai buni "tovarăși" ai săi. Dacă alegeți un gin, cu ce să beți și cu ce gustări să serviți?

"Elixir divin" din Olanda

Gin este una dintre cele mai faimoase și mai răspândite băuturi alcoolice la nivel mondial. Se face prin fermentarea materiilor prime de grâu, la care se adaugă componente importante precum juniperul (de aceea, ginul este numit și "vodka juniper"), migdalele, rădăcina violetă, coriandrul și, în funcție de soi, alte mirodenii aromate pentru a da nuanțe suplimentare. Aceste componente fac ca băutura să fie atât de specială: gustul neobișnuit de citrice de pin și aroma puternică și bogată nu sunt comparabile cu nimic.

Patria acestei băuturi alcoolice este Țările de Jos, unde a fost inițial utilizată ca medicament. Acum există două tipuri principale de gin - olandeză (genever), gustul cel mai parfumat și pronunțat, și engleza. Printre soiurile celui de-al doilea cel mai popular este gin uscat din Londra.

Din moment ce ginul este foarte uscat si puterea sa este destul de mare - de la 37 la 47%, este rar beata in forma sa pura. De cele mai multe ori, această băutură este utilizată ca bază pentru cocktailurile alcoolice și, în opinia multora, aceasta este modul în care spectrul gustului este cel mai bine dezvăluit.

Gin: cum să bei și ce să mănânci?

Junkera de vodcă se poate bea în formă diluată sau pură, având o gustare. Și puteți face pe bază de cocktailuri interesante, combinate cu alte băuturi alcoolice.

Gin pur

Deși, datorită cetății și gustul ascuțit de gin băutură curat, foarte rar, gurmanzi reale, cunoscatori de vodca ienupăr pura inca sunt. În astfel de cazuri, răcit (chiar degerată) băutura este servită în mici directe păhărele cu fund gros - astfel încât să puteți avea o băutură într-o singură înghițitură. La urma urmei, din cauza senzației incredibile de ardere, este pur și simplu imposibil să savurăți-o, de exemplu, brandy. După ce beți un gin într-o gulp, veți simți prospețimea răcoroasă, care va fi înlocuită de o căldură arzătoare. În nici un caz după aceasta nu se poate spăla - doar mănâncă. O felie de lămâie sau grapefruit este perfectă pentru acest scop.

Foarte rar, ginul este turnat în pahare. Apoi, pentru a înmuia gustul, asigurați-vă că ați pus câteva cuburi de gheață, var și, de exemplu, kiwi. Aceasta va face băutura mai răcoritoare, va reduce senzația de arsură a alcoolului.

După una sau două pahare de gin pur, chiar omul cel mai persistent este puțin probabil să vrea să continue să-l bea în acest fel - este mai bine să se dilueze orice altă băutură.

Gin cu băuturi răcoritoare

Probabil cel mai faimos "însoțitor" al ginei este o băutură răcoritoare, tonică, amarată, carbogazoasă (de exemplu, Schweppes, Evervess), care îi dezvăluie perfect caracterul. Combinația dintre aceste băuturi este foarte armonioasă, ele fac un cocktail excelent răcoritor. De obicei, pentru prepararea claselor gin și tonic cu proporții de utilizare 1: 2, dar puteți face și mai puternic - 1: 1. Toate ingredientele și ochelarii trebuie să fie reci; Puteți adăuga în coctail cuburi de gheață și felii de tei.

Ce mai beau gin, cu excepția tonicului? Dozarea cea mai preferată a unei astfel de băuturi alcoolice este orice suc de citrice: grapefruit, portocală, lămâie. Sufletul completează cu succes gustul conurilor de ienupăr. Suc de suc de merișor.

Pentru cei pentru care vodca pură de ienupăr este puternică, dar care nu dorește să reducă saturația buchetelor sale cu aditivi diferiți, apă minerală obișnuită sau sifon, precum și sirop de zahăr, care nu au gust sau miros, vor face. Toate aceste băuturi răcoritoare sunt combinate cu "caracterul principal" în proporții de 1: 3 sau 1: 2.

Gin Cocktail-uri

Datorită gustului său uscat, pronunțat, ginul servește ca o bază excelentă pentru o varietate de cocktailuri. De exemplu, se poate adăuga:

• vermouth (obțineți "Dry Martini", "Caruso", "Negroni");
• vodka (faimosul cocktail "Vesper");
• amar (Campari, lămâie amară Jin);
• Lichioruri de fructe (Paradise, Black Widow);
• alte băuturi alcoolice puternice: rom, tequila ("Long Island").

Pe baza acestor ingrediente veți obține cocktail-uri alcoolice originale cu arome neobișnuite de moale. Dimensiunile standard (1: 2) pot fi modificate la discreția dvs.

Gin cu gustări

Deoarece această băutură alcoolică este un aperitiv, adică stimulează pofta de mâncare, este preferabil să o folosiți înainte de sărbătoare. Gin este mai bine să bei cu ceva lumină, fără mirosuri puternice, altfel nu veți auzi gustul și aroma originală.

Gustarea optimă sunt:

• măsline;
• toadă marină;
• citrice (lamaie, tei, grapefruit, portocale, mandarine);
• alte fructe și boabe proaspete, în special piersici, struguri, kiwi.

Aceste produse, conform multora, creează o gamă ușoară, sofisticată și plăcută de arome combinate cu gin. Juniper vodca poate avea o gustare și brânză tare, carne afumată, pește sau ciocolata neagra - totul depinde de preferințele dumneavoastră personale.

Această băutură de gentleman este puternică, bogată, cu o paletă nobilă de gusturi, de la ienupăr de conifere și de la violet delicat până la citrice răcoritoare. Și dacă știi cu ce să bei gin, atunci poți îmbogăți această paletă, transformând-o într-una dintre băuturile alcoolice preferate.