Delicios salată coreeană de morcovi

Morcovii coreeni sunt iubiți de toți cei care nu sunt indiferenți la gustările picante și savuroase. De asemenea, salata coreeană de morcov poate fi un companion excelent pentru preparatele din pește sau carne. Să încercăm să abordăm subtilitățile de a găti câteva salate, la care se adaugă un ingredient atât de popular.

Morcovul coreean: nuanțele de origine

De fapt, o salată coreeană de morcov nu este un fel de mâncare complet coreeană. Da, chiar a venit cu coreenii. Dar, în primul rând, au fost destul de asimilați coreeni care trăiau pe teritoriul Uniunii Sovietice. În al doilea rând, inițial salata era doar o marinadă pentru carne și legume și trebuia preparată pe bază de ridiche sau de ridiche. Dar în Uniunea Sovietică a fost mai ușor să găsiți morcovi, astfel încât salata coreeană a suferit modificări semnificative în partea de rețetă. Cu toate acestea, morcovul coreean ocupă un loc demn în gătitul modern modern, iar pe lângă un fel de mâncare independentă:

• ingredient al multor salate;
• marinată pentru carne (în special păsări de curte);
• umplere pentru coacere.

Salată delicioasă coreeană de morcov: o rețetă de bază

Pentru o lungă perioadă de timp sa crezut că numai coreenii pot pregăti acest morcovi picante și bucătari de alte naționalități nu ar fi în măsură să aleagă echilibrul corect al produselor. Treptat, cu toate acestea, ca urmare a unor încercări și erori, gazda a ajuns la concluzia că coreean morcov - este ca varza murata: Ingredientele pot fi puse sunt aceleași, dar fiecare gust culinar al vasului se va transforma. Dar, totusi, hotarand sa faci morcovi coreeni, este important sa respecti proportiile produselor care sunt necesare pentru aceasta gustare.

ingrediente:

• 1 kg de morcovi proaspeți;
• 1 lingura. l. zahăr;
• 1 linguriță. sare;
• 2 linguri. l. 9% oțet;
• 50 g ulei de măsline (sau orice alt ulei vegetal).

Aceasta este, în funcție de cantitatea de legume, trebuie să calculați alte ingrediente. În ceea ce privește condimentele, aceasta este o chestiune de gust. Asigurați-vă că adăugați piper roșu fierbinte grosier. Unii fani ai morcovi coreene adaugă semințe de susan, prăjite într-o tigaie, sau coriandru (de altfel, absolut neobișnuit pentru bucătăria coreeană).

Mod de preparare:

1. Tăiați morcovul într-o paie lungă (utilizați o răzătoare specială pentru acest lucru).
2. Adăugați sare și zahăr la legume, se toarnă în oțet.
3. Este foarte important să beți bine morcovii în marinadă și lăsați-l să stea timp de aproximativ 20 de minute.
4. Umplem cu piper.
5. Se încălzește uleiul din tigaie (aproape se aduce la fierbere).
6. Umpleți cu ulei fierbinte și amestecați.
7. Lăsăm să bea câteva ore la temperatura camerei, apoi închizând bine capacul, îl trimiteți la depozit în frigider.

Dacă adăugați alte condimente, adăugați-le împreună cu piper. Este același lucru cu usturoiul, altfel se va transforma în verde din uleiul fierbinte.

Morcovi coreeni, carne de pui, ciuperci - salata perfecta

Combinația dintre pui și morcov este considerată ideală în gătit. Deci, pentru morcovii coreeni, fileul fiert poate fi un partener excelent într-o salată gustoasă.

ingrediente:

• 200 de morcovi în coreeană;
• 600 g file de pui fiert;
• 2 oua fierte tari;
• 1 salată verde;
• 300 g de cartofi proaspeți;
• 3 linguri. l. ulei de măsline;
• piper, sare (la gust);
• salată de maioneză (la gust).

Mod de preparare:

1. Ceapa tăiat în jumătăți de inele, care sunt apoi tăiate în jumătate.
2. Ciupercile tăiate în sferturi.
3. Se toarnă untul în tigaie și se prăjește ceapa până devine transparent.
4. Treceți ceapa în castron și turnați ciupercile în uleiul din tigaie. Se prăjește pentru aproximativ 10 minute.
   
5. Lacate filmele în fibre, tăiate în special pe cele lungi.
6. Adăugați carne de ceapă, morcovi și ciuperci.
7. Sare, piper, umpleți cu maioneză și amestecați.
8. Salata poate fi decorată cu verdeață tocată (pătrunjel, cilantru) sau jumătate de ciuperci murate.

Rafinat Apetizator cu Bell Pepper

Gustul unic al salatei de pui cu morcovi și pui coreean dă ardei dulce.

ingrediente:

• 400 g piept de pui;
• 200 g morcov coreean;
• 3 ardei mari;
• 5 nuci;
• salată de maioneză (la gust).

Mod de preparare:

1. Spălați bine pieptul, turnați cu apă rece peste el și fixați pe căldură moderată. Gatiti timp de 30 de minute
2. Piper tăiat în semi-roți subțiri.
3. Îndepărtați pielea de pe pieptul finit și tăiați carnea în bucăți mici.
4. Se taie nuca.
5. Într-un castron, amestecați morcovi, ardei, pui, nuci și maioneză. Salata este gata.

Salata pentru aceasta reteta, puteti adauga o ceapa salata (1 cap), ouă (2-3 buc.), Și chiar și portocale (2 buc.).

Salata "Ariciul" la masa festivă

Morcovul este o legume strălucitoare. Prin urmare, o gustare condimentată în salate poate fi nu numai o componentă gustoasă, ci și o decorare excelentă - ca de exemplu în salata de arici.

ingrediente:

• 250 g file de pui;
• 3 oua fierte;
• 1 salată verde;
• 300 g brânză tare;
• 40 g morcov coreean;
• 350 g de șampițe marinate;
• 3 linguri. l. ulei de măsline;
• salată de maioneză;
• verdeață.

Mod de preparare:

1. Se toacă bine ceapa și se prăjește în ulei de măsline.
2. Pui tăiat în cuburi mici.
3. Brânză frecat fin.
4. Ouăle se topeau cu o furculiță.
5. Puneți un strat de fileu pe o farfurie largă, apoi pe șampițe, acoperiți stratul cu maioneză.
6. Apoi, așezați din nou ceapa, ouăle rase, maioneză.
7. Adormiți brânza de salată, adăugați morcovi coreeni.
8. Facem un fel de mâncare. Măsline face ochii noștri și Ariciul nas, pe un bot se toarnă brânză, întins pe spate bastoane morcov - un spin. Decorați spațiul de pe vasul din jurul salatelor verde.

O reteta pentru iubitorii de calmar

Dacă vă place fructele de mare, încercați să faceți o salată cu morcovi coreeni și calmar.

ingrediente:

• 500 g morcov coreean proaspăt;
• 3 carcase de calmar mediu;
• 5 linguri. l. ulei de măsline.

Mod de preparare:

1. Spălați carcasa, scoateți filmul.
2. În apa de fierbere, coborâm calmarul și oprim instantaneu focul.
3. Oferim fructe de mare să stați în apă fierbinte timp de aproximativ 5 minute, scoateți carcasele terminate.
4. Tăiați calmarul în benzi, puneți-le pe o pernă de morcovi și puneți-le în frigider pentru noapte.
5. Rotiți salata cu ulei. Felul este gata.

Salata "Economică"

Pentru iubitorii de brânză și gust de usturoi, există o rețetă minunată pentru salată cu morcov coreean și brânză topită.

ingrediente:

• 300 g morcovi coreeni;
• 2 bucăți de brânză topită;
• 4 catei de usturoi;
• ¼ batoane de paine;
• salată de maioneză (la gust).

Mod de preparare:

1. Branza de brânză pe rață.
2. Tăiați bastonul sub formă de pătrățele mici și, lăsându-l pe o foaie de copt, puneți-l în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute.
3. Se amestecă brânza cu morcovi, se pune maioneza.
4. Adaugă biscuiți. Salata este gata.

Aperitive dietetice cu varza din Peking

Ventilatoare de gusturi delicate pot fi recomandate pentru a vă purta o salată cu pui și varză chineză.

ingrediente:

• 100 g morcov coreean;
• 100 g porumb conservat dulce;
• 150 g file de pui;
• 3 linguri. l. salată de maioneză;
• 1 furculiță de varză chineză;
• 80 de grame de brânză;
• sare.

Mod de preparare:

1. Gatiți în pui de apă sărată.
2. Tăiați carnea în cuburi mici.
3. Castraveți.
4. Se amestecă morcovi, varză, pui și porumb.
5. Umpleți cu maioneză, adăugați niște sare.

Salata de morcovi coreeană poate fi un fel de mâncare gustoasă independentă, care este destul de ușor de pregătit, și un tovarăș vrednic de un număr uriaș de gustări. Și poate fi aperitive de carne și pește. Ceea ce este cel mai surprinzător este că morcovul va da nuanțe de gust complet diferite la fiecare fel de mâncare nouă.