Cupcake de capital cu stafide

Cea mai bună abilitate culinară pentru acrobație este abilitatea de a prepara produse de patiserie delicioase. Cu toate acestea, chiar și pentru cei care nu au experiență în acest domeniu, iubitorii de dulciuri sunt destul de capabili să depășească o parte din înțelepciunea de a face cu aluatul. Și nu este deloc ușor să coaceți, de exemplu, același tort de capital celebru cu stafide. Reteta conform GOST este disponibila pentru toata lumea.

Cupcake în conformitate cu GOST - un clasic fadeless

Pentru mulți, gustul copilariei este gustul celebrului patiserie sovietic. Retetele ei erau sub controlul standardului de stat - GOST. Aici și GOST cupa de capital de bucătărie inimitable până acum. Principala sa caracteristică este o cantitate mare de stafide. Fiecare bucată de aluat moale cremă se rupe practic în gură, iar stafidele adaugă o aromă dulce de gust. Cupcakes, coapte în conformitate cu faimoasa rețetă, nu își pierd calitățile a doua zi. Mai mult, un aluat ușor uscat dezvăluie chiar mai mult sucuri de stafide. În acest caz, pentru a face un astfel de tratament gustos la domiciliu este destul de real, și nu vor fi necesare produse speciale. Singurul avertisment - trebuie să respectați cu strictețe proporțiile ingredientelor.

Cupcake de capital: rețetă cu fotografii pas cu pas

Pentru a face un cupcake de capital real, trebuie să învățați regula principală: toate produsele pentru aluat ar trebui să fie amestecate cald. Nu este fierbinte, și anume temperatura camerei.

ingrediente:

• 250 g unt cu un procent ridicat de grăsime;
• 300 g zahăr sau zahăr pudră;
• 250 g stafide negre de dimensiuni medii;
• 4 ouă;
• 300 g făină de grâu sită;
• 1 linguriță. praf de copt pentru aluat;
• 1 linguriță. sare;
• ½ linguriță zahăr de vanilie.

Mod de preparare:

1. Dacă utilizați zahăr, apoi măcinați-l într-o stare de amestec cu pulbere. Se toarnă într-un vas profund.
2. Adăugați untul înmuiat în zahăr și utilizați un mixer pentru a obține o spumă moale din aceste produse.
3. Bateți continuu aluatul, adăugați ouă.
4. Apoi, adăugați stafide.
5. Adăugați făină, sare, praf de copt și vanilie.
6. În panza de coacere întindeți ușor amestecul. În mijloc se face o tăietură profundă - atunci în procesul de a face aluatul nu se va rupe în locul greșit pentru ca aburul să iasă.
   
7. În cuptor încălzit la 200 de grade, puneți tortul și coaceți-l timp de 50 de minute.
8. Trebuie să coacem coptul finit cu zahăr pudră și lăsați-l să se răcească. Tăiați bucăți în frig.

Tort delicios de stafide

O altă variantă a turtei de capital cu adaos de stafide poate fi preparată fără pulbere de copt și mixer.

ingrediente:

• 200 g făină cernută;
• 180 g unt (cremă de grăsime);
• 200 grame de zahăr;
• 150 g de stafide mari;
• 1 linguriță. vanilie;
• 3 oua medii;
• 2 linguri. l. zahăr pudră pentru pulbere;
• 1/3 linguriță acid citric;
• 1/3 linguriță bicarbonat de sodiu;
• 30 g margarină;
• ½ linguriță sare.

Mod de preparare:

1. Folosind o măturică, amestecați untul cu zahăr până la spumă pufoasă.
2. Adăugați ouă și bateți bine din nou.
3. Stafidele sunt aruncate cu apă clocotită, aruncate într-un șuviu și lăsate să se scurgă. Se toarnă în amestec.
4. Într-un amestec de sticlă 1 linguriță. făină, acid citric și sifon. Aceasta este o versiune de origine a pulberii de copt.
5. Treceți încet făină, vanilie, sare și praf de copt în aluat.
6. Capacitatea de a coace un cupcake cu un strat subtire de grasime cu margarina, imprastiati amestecul, faceti o incizie in centru.
7. Încălziți cuptorul la o temperatură medie (aproximativ 180 de grade), puneți aluatul. Coacem aproximativ 60 de minute.
8. Stropim cu pasta fierbinte praful. Dați-le la rece și scoateți-le din formular. Dacă doriți, puteți tăia în porții și puteți presăra din nou cu zahăr pudră. Cupcake este gata.

Combinația ceaiului negru oferă o unicitate deosebită gustului tortului cremos.

Gătirea favorită a desertului sovietic într-un aragaz lent

Gospodăriile moderne apreciază capacitățile multicookerului. La urma urmei, chiar și un cupcake sovietic poate fi gătit în acest nou dispozitiv util.

ingrediente:

• 2/3 Art. zahăr din nisip;
• 3 oua de pui mediu;
• 200 g unt de casă sau smântână groasă;
• 1 lingura. stafide negre, soiuri dulci;
• 1.5 Art. făină de grâu;
• 1 linguriță. pulbere uscată de copt;
• 1 lingura. l. vanilie;
• ½ linguriță. zahăr pudră;
• 1 linguriță. sare.

Mod de preparare:

1. Zahărul, ouăle și untul de amestec sau mixerul.
2. Clătiți stafidele în apă rece și turnați-le în amestec.
3. Făina crăpată, sarea, praful de copt uscat și vanilie sunt adăugate în aluatul nostru.
4. În castron multicooker treci ușor amestecul. Selectați funcția "Coacere" și setați cronometrul timp de 100 de minute.
5. Un alt cupcake fierbinte se toarnă cu o pulbere de zahăr, tăiat în felii de grosime medie. Servit cu ceai sau cacao.

Daca nu te gandesti la tine fara sa coaceti si sunteti gata sa petreceti cateva ore, atunci tortul de capital cu reteta de stafide conform GOST este ceea ce va place cu siguranta. Nu este dificil să o pregătiți, dar nu va fi indiferent la gustul delicat al acestui produs de făină. Ceai parfumat și o felie de tort aromat - o modalitate foarte bună de a vă întoarce în copilărie!