Cum se prăjește pollock în tigaie

Acesta este un pește util și ieftin, care este de dorit să se includă în dietă cel puțin de două ori pe săptămână. Dar cum să se prăjească pollock în tigaie, astfel încât felul de mancare a devenit delicios, și toate substanțele nutritive sunt conservate în carne, nu toată lumea știe. Vom împărtăși cu voi tainele de gătit acest locuitor al mării adânci.

Carnea din carne nu are un gust atât de strălucitor, cum ar fi roz sau hering. Acest lucru îl face un ingredient mai versatil într-o masă de feluri de mâncare foarte interesante. Merge bine cu diferite condimente și legume. Pollock este grozav atât în ​​coacaze și fierte și prăjite.

Vasele de pește sunt gustoase, hrănitoare și au un conținut scăzut de calorii. Acestea conțin vitamine, minerale, proteine, ușor digerate de corpul nostru. Carnea Pollock este potrivită pentru alimentele pentru copii și diete. Pediatrii recomandă începerea la adăpost la vârsta de 8 luni cu acest pește. Nutriționiștii și terapeuții, într-o singură voce, susțin că, mai des, îl includem în dietă, cu atât mai bine.

Cum să se prăjească pollock în tigaie: modul tradițional

Prăjirea este cea mai ușoară și mai rapidă cale de a efectua tratament termic. Și pentru a obține cele mai clare, pentru care totul este de obicei început, trebuie să urmați niște reguli simple.

ingrediente:

• 2 pești medii;
• 3 linguri. l. făină;
• suc de lamaie (opțional);
• sare, piper.

Mod de preparare:

1. Locuitorul înghețat al mărilor se dezghetează în mod natural. Clătiți bine și ștergeți cu un prosop de hârtie. Nu ar trebui să existe o umiditate excesivă, altfel peștele se va lipi de tigaie și de tocană și nu se va prăji.
2. Taiati pestii in bucati, sare, sezonati cu piper si stropiti cu suc de lamaie. Se crede că face carnea mai fragilă și mai fragilă. Este recomandabil să irigați sucul de pește timp de 20-30 de minute înainte de a fi în tigaie.
3. Se toarnă o cantitate suficientă de ulei vegetal (aproximativ 4 linguri) în tigaie și se încălzește. Pentru a nu stropi în direcții diferite, când puneți bucățile de pește, adăugați o parte din ea.
4. Puneți felii, reduceți căldura la mediu și prăjiți până când este brun. Nu acoperiți vasele cu un capac, în caz contrar, peștele dvs. va arăta ca gustat și nu veți aștepta o crustă aurie crocantă.

Pesti gustos in susan prajit

Semințe de susan - o sursă de calciu și pește - fosfor. Acest tandem este foarte util și gustos. În plus, susanul oferă un gust mintuos ușor de nuci și face crusta crocantă.

ingrediente:

• 50 g susan;
• 3 midlac (sau fileu);
• 2 ouă;
• ulei vegetal;
• sare, piper.

Mod de preparare:

1. Puneți pește în bucăți cu un amestec de condimente, lăsați-l să stea cel puțin 15 minute. Apoi clătiți pentru a elimina excesul de sare și piper, blocați cu prosop de hârtie.
2. Bateți ouăle până când spuma ușoară. Ei pot adăuga 1 lingură. l. apă rece sau lapte.
3. Apă o bucată de pollock în ou, apoi se rostogolește în semințe de susan și se întinde pe o tigaie bine încălzită.
4. În acest caz, peștele trebuie să fie prăjit numai pe cel mai mic foc, altfel semințele vor fi arse, iar felii nu vor fi complet prăjite.

Fileu suculent de pollock în aluat

Pollock carne este foarte bun pentru a prăji în aluat. Băutura în timpul prăjirii se transformă într-o prăjitură și păstrează juiciness și sensibilitatea de pește.

ingrediente:

• Fileuri de 500 g;
• 100 g de făină;
• 2 ouă;
• 100 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi, lapte sau sifon fără aromă;
• sare, condimente.

Mod de preparare:

1. Se taie fileul cu sare și condimente și se curăță timp de 30 de minute într-un loc mai rece.
2. Pregătiți aluatul. În primul rând, bateți ouăle până când este neted (nu este nevoie de spumă pufoasă aici). Laptele adauga un pic, continuand sa biceasca ingrediente intens. După aceea frământați ușor făina. Se amestecă bine masa - nu trebuie să existe bucăți. Când se utilizează apă brută, aluatul este mai aerisit și mai delicat. Greutatea proaspătă și ceapa roșie pot fi adăugate în aluat. Condiția 1: ingredientele suplimentare trebuie tăiate foarte fin.
3. Puneți fileul în aluat și trimiteți-l într-o tigaie.
4. Nu întoarceți pește prea des. Așteptați până când aluatul este aurit pe o parte și apucați-l pe celălalt și apoi întoarceți-vă. Se prăjește peste căldură moderată fără un capac, altfel o crustă frumoasă nu va funcționa.
5. Puneți peștele finit pe un prosop de hârtie, astfel încât să se absoarbă excesul de grăsime.

Pollock în Liezon - un gust de neuitat!

Lyezon este adesea confundat cu aluatul, dar acesta este un amestec puțin diferit - nu se folosește făină în pregătirea sa. Lyezon îmbunătățește gustul peștilor, iar pe suprafața sa se formează o crustă de aur frumoasă și subțire.

ingrediente:

• 2 kg de pollock;
• 4 ouă;
• sare, condimente;
• ulei de prajire.

Mod de preparare:

1. Îndepărtați peștele într-un amestec de sare și piper timp de 15-30 de minute.
2. Gatiti lamaie: bateti bine ouale. În amestec se lasă să se adauge puțină apă, smântână sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi la o lingură de lingură. l. pe 1 ou.
3. Piesele de pește mai mici în liz și trimiteți imediat la o tigaie fierbinte.
4. Se prăjește peste căldură medie până se ajunge la crusta de pe fiecare parte. Ar trebui să se dovedească o culoare foarte subțire, de culoare aurie. Rotiți peștele numai după o frigere completă pe o parte.

Pollock clasic, prăjit cu ceapă

Acesta este un clasic și iubit de multe feluri de mâncare, în care combinația celor mai obișnuite ingrediente oferă un gust uimitor.

ingrediente:

• 1 carcasă pollock;
• 2 cepe;
• 3 linguri. l. făină;
• sare, condimente;
• ulei de prajire.

Mod de preparare:

1. Preparați pollock cu mirodenii și lăsați să stea timp de 15-20 de minute.
2. Coaceți cu tărie carcasa în făină. Nu vă fie teamă că va fi prea mult: în uleiul fierbinte, acesta se confruntă imediat și se transformă într-o crustă apetisantă.
3. Ceapa tăiată în semi-crustacee și trimite la pește. Puneți până la maro auriu.
4. Există o altă opțiune: mai întâi să se prăjească pâlpâitul până la licitație, apoi pe aceeași ulei - ceapă. Când se transformă în aur, se adaugă peștele și se prăjește ingredientele împreună pentru doar câteva minute. Cu această metodă, ceapa este bine prăjită, îmbibată cu suc și devine foarte parfumată.

Acum știți mai multe moduri de a prăji pollock într-o tigaie, și puteți găti mâncăruri sănătoase și noi în fiecare zi. Serviți legume, cartofi piure, orez ca o farfurie pentru pești. Pentru decorațiuni, folosiți verde tăiată sau frunze de patrunjel.