Cum să prăjești ciupercile albe

Ciupercile albe de la toate tipurile de ciuperci sunt considerate cele mai gustoase și convenabile în pregătire. Dintre acestea puteți găti un număr mare de feluri de mâncare care nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Ciupercile albe pot fi prăjite folosind o varietate de ingrediente, iar fiecare fel de mâncare vă va oferi un gust unic.

Fiecare țară din lume are propriile rețete pentru modul de a prăji ciupercile albe. Prin urmare, orice hostess poate alege cu ușurință o rețetă tradițională sau poate încerca o metodă neobișnuită de gătit ciuperci albe.

Cum sa prajiti ciupercile albe cu ceapa?

ingrediente:

• Ciuperci albe - 500 g
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.
• Ceapa - 1 buc.
• Sare, piper negru - la gust

Mod de preparare:

1. Îndepărtați cu grijă ciupercile și clătiți-le. Le-a sperat cu apă clocotită, tăiată în felii subțiri. Apoi piper și sare.
2. Se prăjește ciupercile din uleiul vegetal. 15 minute sunt suficiente.
3. Coaceți ceapa și le tăiați în inele. Se prăjește ceapa până la maro auriu, separată de ciupercile albe. Ciupercile friabile se amestecă cu ceapa.

Fried cepes cu smantana: reteta Noua Zeelanda

ingrediente:

• Ciuperci albe - 300 g
• Porumb sau ulei de măsline - 2 linguri. l.
• Smântână - 0,5 linguri.
• Făină - 0,5 linguriță.

Mod de preparare:

1. Sortați ciupercile, curățați, clătiți, turnați apă fiartă, așteptați până când apa se scurge.
2. Taie-le în felii și sare. Se prăjește în ulei vegetal.
3. Imediat ce ciupercile au culoarea aurie, adăugați făină, amestecată cu ciuperci.
4. Se toarnă în smântână și se amestecă toate ciupercile în sosul rezultat.
5. Pentru 5 minute, puneți vasul fin în cuptor.

Cum să prăjiți ciupercile albe: o rețetă americană

Ciupercile porcini prăjite în America de Nord nu sunt mai puțin populare. Acest vas este gătit timp de 35 de minute.

ingrediente:

• Ciuperci albe - 500 g
• Ou de pui - 2 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.
• Lapte - 1 lingura. l.
• Sare și verde - la gust

Mod de preparare:

1. Ciuperci, sortați, tăiați și spălați. Tăiați inele și se prăjește într-o tavă timp de 15 minute. Se amestecă periodic.
2. Se amestecă laptele cu oul și se toarnă în ciuperci. Sare.
3. După 7 minute, puneți tigaia în cuptor, preîncălzită la 180 ° C⁰S.
4. După 5 minute, ciupercile vor fi gata. Înainte de a le servi, se toarnă unt topit și se presară cu ierburi tocate.

Cum se prajesc ciupercile de porcini uscate?

Poți să prăjești nu numai ciupercile proaspete de porcini, ci și cele uscate. Puteți găti atât felul principal, cât și gustările de la ei sau le puteți adăuga la tocană. Cu o pregătire corespunzătoare, ciupercile uscate nu se vor deosebi de ciupercile proaspete albe.

ingrediente:

• Ciuperci albe - 400 g
• Apă - 2 l
• Unt - 50 g
• Smântână - 100 ml
• Faina - 1 lingura. l.
• Ceapa - 1 buc.
• Sare - la gust

Mod de preparare:

1. Se toarna ciupercile uscate cu apa sau lapte. O oră mai târziu, scurgeți apa și clătiți-le. Clătiți până când apa este clară.
2. Se fierbe ciupercile albe. Stropul rezultat poate fi folosit pentru a face supă. Taie ciupercile în bucăți.
3. Se încălzește și se adaugă unt. Se taie ceapa și se prăjește.
4. Apoi adăugați ciupercile albe. Sare, puteți adăuga condimente la gust. Se toarnă o smântână puțin, și pentru îngroșare - muku.
5. Serviți ciuperci albe prajite cu legume, cartofi sau orez. Ele pot servi un pui sau piper, folosesc-o ca aperitiv sau ingredient de salata.

Ciuperci albe sparte: Rețeta norvegiană

ingrediente:

• Vârfuri uscate - 100 g
• Înmuiere lapte - 1 L
• Legume sau unt - 3 linguri. l. sau 150 g
• pesmet
• Ou de pui - 1 buc.
• Ardei rosu si sare - la gust

Mod de preparare:

1. Clătiți ciupercile bine în apă caldă, apoi înmuiați-le cu lapte rece. Laptele îi va da o aromă delicată. Înmuiați ciupercile timp de 4 ore.
2. Se fierbe ciupercile în lapte timp de o jumătate de oră. Scurgeți laptele și uscați ciupercile. Laptele poate fi inlocuit cu apa. Dacă ați folosit apă, îl puteți lăsa să facă sos de ciuperci.
3. Scoateți oul. În pesmet, adăugați condimente și sare.
4. Îndepărtați ciupercile din ou și rotiți-le în pesmet.
5. Se încălzește tigaia și se prăjește ciupercile pe ea. Odată ce sunt acoperite cu o crustă de aur, vasul este gata.

Cum să prăjești ciupercile albe cu cartofi?

Una dintre mâncărurile preferate este cartofii prăjiți cu ciuperci.

ingrediente:

• Ciuperci albe - 250 g
• Apă - 1,5 L
• Cartofi de dimensiuni medii - 5 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Unt - 100 g

Mod de preparare:

1. Îndepărtați ciupercile uscate în apă timp de o oră. Apoi clătiți cu apă rece și tăiați în cuburi.
2. Coaceți ceapa și cartofii. Tăiați ceapa în inele, iar cartofii în fâșii.
3. Încălziți uleiul într-o tavă până se răspândește. Puneți ceapa și ciupercile pe ea.
4. Adăugați cartofi, amestecați. Acoperiți tigaia cu un capac și faceți un foc mic. Se amestecă până când cartofii sunt moi.
5. Sāngeți vasul și prăjiți-l până se înfruntă maroniu de aur la căldură mare.

Chiar și hostessul de început va fi capabil să prăjească bomboane. Pentru a surprinde gospodăriile, alegeți o rețetă care a venit din Noua Zeelandă sau din Europa. Sau doar să vă arătați imaginația și să diversificați rețeta tradițională cu ingrediente noi, creându-vă propria capodoperă culinară, care va mulțumi tuturor.