Cum să mănânci midii

Mussel (Mithilide) - tip de moluște bivalve, are o suprafață netedă neagră. Există midii de apă dulce (ajungând la o lungime mai mare de 5 cm) și mare (aproximativ 5 cm lungime).

Chiar și atunci când aceste moluște au încetat să mai fie delicatete și au intrat în dieta zilnică a multor oameni, nu toată lumea a învățat cum să le gătească și să le mănânce în mod corespunzător. A Procesul de gătit și servirea mielurilor la masă are propriile reguli..

Beneficiile de sănătate ale mușchilor

• Carnea fierbinte a coquinei este un pic cam albă de ou fiert fiert și este galben cu margini neagră. Din moment ce midii conțin o mulțime de amidon, carnea are un gust dulce.
• Acesta este un depozit de minerale: magneziu, sodiu, calciu, potasiu, fosfor, fier, iod, bor, mangan, cobalt. Cobaltul este foarte important pentru procesul de formare a sângelui și este mult mai mult în midii decât în ​​ficat - carne de porc, carne de pui și carne de vită. Există un amidon animal neobișnuit - glicogen, care este un dispozitiv de stocare a energiei care servește, de asemenea, pentru a menține un nivel acceptabil de glucoză în sângele uman, precum și enzime digestive și alte substanțe.
• Mizele calorice scăzute - numai 75 kcal la 100 g De aceea, carnea lor este recomandată persoanelor vârstnice, ca produs dietetic pentru persoanele cu ateroscleroză, pentru a preveni obezitatea în cazul bolilor hepatice, vezicii biliare, diabetului și pacienților cu anemie.

• Oamenii de stiinta au dovedit ca acest mollusk este capabil sa reduca riscul de cancer. De asemenea, ajută la prevenirea artritei.
• Prin consumul de carne de mitilid, nu numai că vă îmbogățiți corpul cu microelemente, ci și vă oferiți plăcerea gustului delicat și unic al produsului.

• când midii sunt serviți sub formă lichidă, Această strategie de mâncare este puțin mai ușoară. Singurul lucru este să strângeți o lămâie pe scoarță sau să-l topiți cu sos înainte de al mânca. Cojile goale sunt pliate într-o placă preîncălzită.
• Există două tipuri de mâncare: "beți" conținutul și folosiți o lingură sau o coajă;
• Dacă ați oprit la prima opțiune, asigurați-vă că lichidul din coajă nu picură pe haine, pentru a face acest lucru, apăsați clapeta strâns în gură și utilizați un șervețel. Țineți bărbia în jos. Atunci când beți un midi, asigurați-vă că conținutul nu suge prea tare.
• Dacă nu vă place acest tip de mâncare de midii, există oa doua cale - utilizarea unei cochilii goale, ca o lingură.

Mussels: ce mănâncă?

De regulă, vinul alb uscat, berea ușoară și sucul de struguri la temperatura camerei sunt servite preparatelor din fructe de mare.

Dacă doriți să servi scoici din cochilii, atunci pe masă trebuie să fie pahare în picioare cu apă curată, lamaie felii. Lămâia este necesară pentru tratarea mâinilor din miros. Puteți folosi șervețele obișnuite, prosoape de hârtie sau șervețele umede.

Carnea de mucegai merge bine cu toate legumele, mai ales cu cartofi, maioneză în diferite salate, diverse cereale (orez, hrisca).

Din crustacee puteți găti orice fel de mâncare, dacă le prăjiți sau le coaceți cu legume, adăugați pastă de tomate, condimente.

Dar mulți cunoscători ai acestui produs preferă să-i gătească singur, astfel încât alte ingrediente să nu-și întrerupă gustul. Puteți găti și salata de midii.

Salată de salată

ingrediente:

1. Mussels - 1 kg
2. Ceapa - 2 buc.
3. Tomat - 4 buc.
4. Măsline - 10 buc.
5. Paturi de patrunjel - 3 buc.
6. Uleiul de legume - 2 linguri.
7. Suc de lămâie (oțet)
8. Ardeiul piper negru
9. sare

Mod de preparare:

Carnea de ciocolată suprapusă trebuie amestecată cu felii de roșii, ceapă, patrunjel, măsline. Adăugați suc de lămâie (oțet). Puneți sare și piper la gust.

O mică practică - și nu veți mai avea o problemă, deoarece există mucegai. Vă puteți bucura cu adevărat de un fel de mâncare cu adevărat delicios în orice companie.

Încercați mielurile și bucurați-vă de bucuria unui adevărat gourmet! Bon apetit!

Lara