Cum să gătiți murături într-un aragaz lent

Rassolnik este iubit de mulți încă din copilărie. Acest fel de mâncare a devenit deja tradițional în dieta noastră și este adesea gătit, mai ales în timpul iernii. Această supă este hrănitoare și, în același timp, destul de ușoară. Toată lumea cunoaște murătura clasică cu murături, precum și castraveți murate și orz de perle, dar există multe rețete diferite pentru acest fel de mâncare.

Rassolnik cu orz de perle într-un aragaz lent: o rețetă clasică

ingrediente:

1. Carne de vită - 500 g
2. Morcovi - 1 buc.
3. Ceapa - 1 buc.
4. Castraveți castraveți - 7 buc.
5. Cartofi - 6 buc.
6. Pestele de orz - 0,5 st.
7. Bay frunze, sare, condimente - pentru a gusta
8. Ulei vegetal

Mod de preparare:

• În primul rând trebuie să pregătiți carnea. Clătiți cu apă rece și uscați ușor. Tăiați carnea de vită în felii mici.
• Se curăță și se spală ceapa, apoi se taie în jumătăți de inele sau sub formă de cubulețe mici.
• Se toarnă un ulei de floarea soarelui în castronul multicookerului și se pune ceapa pregătită. Puneți aragazul lent în modul "copt", timpul de gătire este de 40 de minute. Acoperiți vasul și croiți ceapa până când devine transparent și înmuiați. Apoi pune carnea de vită și gătește mai departe, închizând capacul.
• În acest moment, curățați morcovul, frecați-l sau tăiați-l în paie subțire. Se adaugă morcovii cu ceapă, se amestecă totul și se acoperă oală.
• În același timp, luați niște cartofi. Curățați-l și spălați-l. Apoi tăiați în cuburi sau cuburi subțiri. Puneți cartofii în aragazul lent cu 10 minute înainte de sfârșitul programului de coacere.
• Simultan cu cartofii, puneți în bolul de aragaz lent 0,5 linguri. perle de orz, pre-spălate și enumerate. Se toarnă apă fiartă în aragazul lent. Cantitatea de apă trebuie să fie maximă pentru multicooker, adică nivelul său va atinge valoarea maximă.
• De îndată ce programul "coacere" sa terminat, puneți modul "stingerea", iar durata gătitului - 1 oră.
• Apoi, luați niște murături. Acestea trebuie să fie decojite și măcinate, dacă se dorește. Nu puteți curăța, ci pur și simplu clătiți sub apă rece. Răstește castraveții răzuți sau tăiați-le în cuburi sau cuburi mici. După 30 de minute de la începerea stingerii, puneți castraveții și frunzele de dafin.
• Rassolnik nu trebuie să fie imediat aromatizat cu sare, încercați-l după ce puneți castraveți, este posibil să se sare și nu trebuie. Puteți umple vasul cu mărar uscat sau proaspăt, acesta îi va da un gust și un gust suplimentar.
• Când timpul de gătire sa terminat, nu deschideți imediat aragazul lent. Se recomandă ca supa să fie infuzată timp de aproximativ 5-10 minute.
• Înainte de utilizare, puteți decora murătura cu ierburi proaspete sau adăugați puțină smântână.

Delicioase rassolnik cu pește

Muratul de pește este un fel de mâncare originală și foarte gustoasă, dar cerealele sunt prezente în el, dar nu trebuie să fie orz. Puteți adăuga orice la gustul dvs. sau chiar puteți face fără ea.

ingrediente:

1. File de pește - 300 g
2. Crupe - 4 linguri. l.
3. Cartofi - 0,5 kg
4. Morcovi - 1 buc.
5. Ceapa - 1 buc.
6. Țelina mică sau rădăcina de pătrunjel
7. 3-4 muraturi castraveti sarati
8. Ulei vegetal - 2 linguri. L
9. Bay frunze, sare, condimente - pentru a gusta

Mod de preparare:

• Începeți gătitul cu preparatele de castraveți murate. Trebuie să fie curățate de piele și de semințe. Dacă luați castraveți tineri muiți, acest lucru nu este necesar. Tăiați castraveții în benzi subțiri sau în cuburi.
• În continuare trebuie să gătești prăjirea. Se curăță și se spală ceapa și morcovii.
• Se taie bine ceapa în jumătăți de inele și se prăjește morcovul pe o răzătoare mare sau se toarnă în benzi subțiri.
• Se toarnă ulei vegetal într-o ceașcă de multicooker, se pun morcovi și ceapă în ea. Puneți aragazul lent în modul "coacere" timp de 15 minute și gătiți legumele până când sunt rumenite. Apoi scoateți din aragazul lent și transferați-l pe o placă separată.
• Se toarnă un bulion de pește în aragazul lent și se pune castraveți în el. Puneți-l în modul "de stingere" timp de 10 minute.
• Extracte de pește sunt pregătite în avans de orice pește, ciorbe bogate și gustoase pot fi obținute prin fierberea peștilor mici de mare sau fluviu. Pentru ca gustul și mirosul special al peștilor să apară și mai mult, puneți mirodenii și rădăcini în cantități mari în vas.
• Când timpul de îndulcire sa terminat, scoateți castraveții din aragazul lent și puneți-le pe farfurie.
• Într-un aragaz lent, puneți cartofii, curățați anterior, spălați și tăiați în cuburi. Adăugați bulion la marcajul de sus al bolului și așezați fiorul cu rădăcini tocate.
• Așezați aragazul lent pe modul "călire", timpul de gătire este de 1 oră. Când până la sfârșitul regimului va fi de 10-15 minute, se așeză în castraveți supa, condimente, sare un pic. În loc de sare, puteți adăuga brânză de la castraveți. Se toarnă în supă la sfârșitul gătitului.
• Pentru a da claritate murăturii, puteți pune ardeiul fierbinte sau pământul uscat.
• Dacă doriți să preparați supă cu cereale, puneți-le într-un aragaz lent cu cartofi. Se recomandă ca orzul de orz și orez să se înmoaie în apă rece timp de cel puțin 2-3 ore, ceea ce va grăbi pregătirea vasului. După înmuiere, este posibilă aburirea grăsimilor, umplerea cu apă clocotită și lăsarea capacului închis timp de 40-50 de minute.

Kuban Rassolnik

În această rețetă în felul de mâncare vor fi fasole în loc de cereale, ceea ce va face supa și mai utilă și satisfăcătoare.

ingrediente:

1. Cartofi - 300 g
2. Ficat - 100 g
3. Fasole rosie - 100 g
4. Ciorbe -150g
5. Ceapa - 2 buc.
6. Usturoi - 3 felii
7. Pureu de tomate - 1-2 linguri. l.
8. Pătrunjel și mărar - 1/2 buchet
9. Salo - 60 g
10. Sare, condimente - pentru gust

Mod de preparare:

• 4-5 ore înainte de gătire, înmuiați fasolea în apă rece. Cea mai convenabilă modalitate de a-l îmbibate pentru noapte, iar a doua zi pentru a pregăti muraturi. Pentru a accelera procesul de gătit, puteți lua boabe conservate în piure de roșii.
• Clătiți ficatul, coajați și fierbeți, apoi tăiați în benzi subțiri sau felii mici. Puneți boabele înmuiate în castronul multicooker, umpleți-l cu apă rece. Puneți multivarku în modul "quenching" cu o durată de 1,5 ore. În acest timp, boabele ar trebui să se înmoaie și aproape fierte.
• Între timp, coaceți cartofi și ceapă. Spălați legumele.
• Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri, iar cartofii în fâșii sau cuburi. L
• Se prăjește într-o tigaie până la culoare roz, apoi se adaugă roșii și castraveți.
• La fasole, puneți cartofii, tăiați în cuburi medii și gătiți în modul de stingere timp de 20 de minute. Când cartofii sunt fragedi, adăugați ficat și ceapă cu roșii și castraveți.
• Gatiti supa timp de 20-30 de minute. Dacă este necesar, sare și puneți frunzele de dafin cu condimente. Supa trebuie supusă perfuzării timp de 15 minute înainte de servire.
• Serviți-l cu ierburi proaspete, puteți pune o smântână puțin.

Gourmet Prima Dish de Squids

ingrediente:

1. Calmarul fiert - 150 g
2. Castraveți decapați -2 buc.
3. Varza - 0,5 cap mic
4. Unt, smantana - 1 lingura. l.
5. Cartofi - 3 buc.
6. Morcovi - 1 buc.
7. Ceapa - 1 buc.
8. Câteva sprigs de pătrunjel proaspăt
9. Sare și condimente pentru feluri de mâncare din pește.

Mod de preparare:

• Mai intai trebuie sa prajiti un morcov si ceapa in unt in modul "copt" (durata 10 min).
• Apoi puneți cartofii sub formă de cubulețe în castron și turnați apa până la marcajul de sus. Setați modul "coacere", durata de 40 de minute.
• Când cartofii sunt moi, puneți friptura din morcovi și ceapă. Și cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, cățelul fiert.
• Se condimentează supa cu ierburi proaspete și condimente, sare. Serviti cu smantana.

Rassolnik este o supă sănătoasă și hrănitoare care poate fi preparată în funcție de diverse rețete. Acest fel de mâncare va fi gustos și fără carne, și pentru a spori gustul și aroma, puteți pune măsline verde în el și adăugați condimente. Muratul clasic poate fi de asemenea umplut cu pastă de tomate și ardei roșu. Servit cu ierburi proaspete și smântână.