Cum să gătești o maniță delicioasă în cuptor

23-01-2018

Gastronomie

Semolina este indispensabilă pentru corpul uman. Dar, din nefericire, nu toata lumea îi place cuptorul făcut din ea. Cu toate acestea, nu este singurul fel de mâncare făcut din grâu, pentru că puteți face un tort delicios și delicat care să apeleze la fiecare membru al familiei și poate fi o mare plus față de ceaiul de seară.

Compoziția grisului conține substanțe unice care sunt utile pentru activitatea intestinului - fitină, care activează procesul de digestie și ajută corpul să lupte împotriva celulelor canceroase din intestinul gros. De asemenea, grâul conține un număr mare de vitamine B1 și E, bogate în potasiu. Nu toate femeile moderne știu cum să gătească mana în cuptor, iar acest desert poate deveni o adevărată descoperire când oaspeții vin brusc. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de cele mai simple produse care sunt în aproape fiecare frigider și literalmente 15 minute de timp.

Cum să coaceți mana în cuptor pe chefir?

ingrediente:

Kefir - 480-510 g
Unt - 15-25 g
Ouă - 2-3 buc.
Pulbere de copt - aproximativ 10 g
Semințe - 160-190 g
Zahărul de vanilie - aproximativ 8 g
Zahăr - 90 g
Sare fină - 1 vârf
Smântână sau gem (pentru tort finit) - 240-260 g

Mod de preparare:

Multe gospodine știu cum să gătească manichiatul în cuptor, dar felul de mâncare poate fi îmbunătățit - de exemplu, adăugați puțină dulce stafide, prune sau alte ingrediente.
Kefirul este turnat în castron, apoi în doze mici, se introduce treptat semifabricatul - totul este amestecat, deoarece trebuie obținută o compoziție omogenă (asigurați-vă că nu există bulgări). Compoziția este lăsată în frig (aproximativ o jumătate de oră), deoarece gemul ar trebui să se umfle în acest timp.
Cuptorul încălzește până la 190 de grade. În acest moment, ouăle sunt conduse într-un recipient curat, la care se introduce sarea și zahărul - din nou, totul este bătut. Apoi, pulberea de copt este turnată în compoziția rezultată (se poate înlocui cu suc de copt simplu) și zahărul de vanilie. Se dovedește un gust interesant, dacă adăugați lamaie de lamă, tocată pe o răzătoare sau stafide.
Foaia de coacere este atent unsinsă cu unt, dar puteți pune pur și simplu o coală de pergament.
Gemul amestecat cu kefir și ouă, apoi turnat într-o formă care se potrivește într-un cuptor fierbinte.
Manna este coaptă timp de aproximativ 45-55 de minute, până când este complet fiartă. Periodic, trebuie să verificați pregătirea tortului cu o scobitoare de lemn, deoarece acesta poate arde cu ușurință.
Tortul finit este tăiat în două jumătăți, pete cu gem, gem sau smântână.

Mannic pe lapte: o rețetă

ingrediente:

Lapte - 630-640 g
Cacao - 1,75 tsp.
Vanilină - 1,75 tsp.
Semolina - 230-240 g
Unt - aproximativ 15 g
Zahăr - 210-230 g
Ulei vegetal rafinat - aproximativ 60 g
Sare fină - 1/8 linguriță.
2-3 ouă crude
Soda saturată sau praf de copt - aproximativ 8 g
Făină - 140-160 g.

Mod de preparare:

Într-un castron curat, bateți ouăle pre-răcite cu zahăr. Puteți folosi un blender - ar trebui să se formeze spumă albă destul de groasă.
Un flux subțire de ulei vegetal este injectat - trebuie să bateți în mod constant, fără încetare.
Laptele se toarnă într-o lingură și se pune pe aragaz (focul este minim), se adaugă puțin unt, se adaugă cacao. Amestecul este constant interferat, dar nu puteți permite fierberea.
Laptele este combinat cu amestecul de ouă și zahăr, apoi totul este bine bătut împreună.
De îndată ce masa va obține o consistență uniformă, puteți adăuga semolina. Se amestecă bine aluatul, este lăsat timp de aproximativ 13-17 minute, deoarece grâul se umflă.
Pudra de copt cu sare si faina este cernut impreuna, apoi asezata pe burta umflat - toate componentele sunt amestecate.
Foaia de copt este acoperită cu un strat de hârtie pergament, astfel încât să existe un exces mic pe laturi. Aluatul este așezat și mana este coaptă într-un cuptor încălzit la 190 grade pentru aproximativ 45 de minute.
Imediat ce tortul este gata, forma iese din cuptor, după care se toarnă lapte fierbinte (400 g). Foarte repede, laptele este absorbit în mană, apoi trebuie lăsat să se răcească și să-l scoată din matrițe.
Pentru a decora mana, puteți utiliza zahăr de înghețată, puțină nucă de cocos, ciocolată topită, fructe de pădure proaspete sau felii de fructe.

Mannik în cuptor: o rețetă cu fotografii

ingrediente:

Manka - 1 lingura.
Sare fină - 1 vârf
Lapte - 1 lingura.
Untul moale - aproximativ 25-35 g
Faina cimentata - 1 lingura.
Zahăr alb - 1 lingură.
Oua crude - 2-3 buc.

Mod de preparare:

Într-un castron profund, sarea și zahărul sunt amestecate, se introduc ouăle pre-răcite, făcându-le mai ușor să bată. Componentele sunt batete cu un mixer, dar puteți folosi și o bucătărie.
Adăugați puțin unt la amestec. Încă o dată, totul este bine bătut până la o compoziție omogenă.
Fără încetarea interferenței cu dozele mici, se introduce treptat făină. Este important să se asigure că nu apar bulgări. Se adaugă lapte și totul este bătut din nou. Aluatul ar trebui să amintească de o cremă destul de groasă.
Cuptorul trebuie preîncălzit la 190 de grade înainte. Forma este luată - pereții laterali și cei laterali sunt lubrifiați cu ulei (nu este nevoie să luați prea mult). Apoi se toarnă aluatul și se pune într-un cuptor preîncălzit. Manna este coaptă timp de aproximativ 40-45 de minute. Verificați disponibilitatea tortului cu ușurință utilizând o scobitoare de lemn.
Puteți turna prăjitura cu gem sau o smulgeți din interior. Pentru decorațiuni, fructe de bumbac sau zmeură va fi o opțiune excelentă. Înainte de a servi la masă, trebuie să oferiți maniței să se infuzeze și să se răcească.

Indiferent de tipul de rețetă mannica, este foarte ușor și rapid de pregătit. În mod literal, într-o jumătate de oră pe masă va exista un desert aromat cu un gust foarte delicat, care se combină ideal cu orice dulcețel, gem, smântână, smântână, fructe proaspete, precum și fructe de padure. Când adăugați o mică bucată de lămâie sau portocaliu, cacao sau vanilină în timpul gătitului, gustul tortului va fi mult mai strălucitor și mai interesant.