Cum să gătești inelele de calamari înghețate în gustări și

Fructe de mare a fost întotdeauna considerată o delicatesă. Și dacă mai devreme a fost dificil să găsești peștele rafinat, astăzi, reprezentanții moluștelor și alți locuitori ai lumii acvatice sunt la dispoziția tuturor fără excepție. Hai să vorbim despre cum să gătești inelele de calmar înghețate, pentru că este vorba de fructe de mare pe care mulți dintre noi le place să mănânce.

Calea spinoasă de gătit fructe de mare

Gustând inele de calamari pâine cândva într-un restaurant sau într-un oaspete, fiecare gospodină încearcă să reproducă cu acuratețe un astfel de fel de mâncare la domiciliu. Și aici este prima experiență tristă: carnea de calmar sa dovedit a fi prea dură și lipsită de gust. Datorită faptului că acești locuitori ai lumii subacvatice nu-i plac tratamentul termic pe termen lung și că o secundă secundă poate decide soarta vasului, hostessul cumpără cu ingerință calmarul.

Pentru a aduce la masă o gustare delicioasă în designul original și pentru a nu suferi un fiasco, vă sugerăm să citiți următoarele sfaturi:

• Inelele calamate înghețate sunt pre-dezghețate în mod natural.
• Cel mai adesea primim carcase întregi, care sunt apoi împrăștiate sub formă de inele pe cont propriu.
• Fileul de fileu trebuie spălat bine, îndepărtați pelicula și chitina.
• Pentru a curăța rapid filmele de calmar din film, turnați-o cu apă clocotită și această scoarță va ieși din cochilia membranoasă.
• Multe gospodine gătească cu grijă acest fruct de mâncare greșit, pentru că nu știu cât de mult să gătească inelele de calmar înghețate. Răspunsul este simplu: 3-5 minute, dar nu mai mult.
• Sosul fiert în mod necesar fiert în apă sărată.
• În primul rând, răcește fiertul fiert, apoi mănâncă sub formă de inele de dimensiunea dorită.
• Acum, produsul poate fi prăjit în aluat sau mărunțit.
• Inelele de calorii pot juca rolul de snacks-uri. De asemenea, acestea sunt adesea adăugate la salatele exotice.
• Klyar pentru inele de squid gătiți în funcție de rețeta preferată. Un set standard de produse include făină și ouă de calitate superioară. Puteți adăuga, de asemenea, brânză, verde tăiată, smântână, maioneză etc.
• Serviți la inelele de masă de masă, prăjite în aluat, este mai bine cu un sos picant. Win-win este o combinație de sos de maioneză și chili.

Cine a comandat fructe de mare?

Astăzi pregătim inelele de calmar în aluat. Rețeta este foarte simplă, dar acordați o atenție deosebită tratamentului termic preliminar. Dacă depășiți timpul de gătit, atunci carnea de calmar va avea gust de cauciuc și consistența acestuia. În acest caz, veți pierde în această luptă culinară. Dacă urmați cu strictețe prescripția, veți reuși.

ingrediente:

• squid carcase - 2-3 buc .;
• făină de grâu - 2 linguri. l.;
• 1-2 linguri. l. apă filtrată;
• pentru a gusta masa de sare;
• ou de pui - 1 buc.;
• 200 ml de ulei rafinat din floarea-soarelui.

Mod de preparare:

1. Noi pregătim toate produsele. Carcasele carcasei sunt dezghețate, spălate și curățate de peliculă.
2. După aceea, se calculează calmarul sub formă de inele cu o lățime de aproximativ 0,5-1 cm.
3. Acum pregătim aluatul. Într-un castron de sticlă amestecați făina de calitate superioară cu apă filtrată.
4. Apoi adăugați sare, conduceți într-un ou de pui.
5. Bateta face amestecul până la o consistență omogenă.
   
6. Se toarnă uleiul de floarea-soarelui sau uleiul de măsline într-o cratiță și se aduce într-o stare de fierbere.
7. Inelele felii de calmar au fost bine batute in aluat si trimise la uleiul fierbinte.
8. Încingeți inelele de calamar timp de 2-3 minute.
9. Punerea mai multă fructe de mare este mai bună pe un vas acoperit cu șervețel de hârtie.
10. După ce excesul de ulei este drenat, decorați inelele de squid cu o crenguță de ierburi proaspete și serviți la masă.

Fructe de mare delicioase la masa maestrului

După cum am menționat deja, inelele de calmar pot fi prăjite sau fierte. Ați încercat vreodată fructe de mare? Squids, condimentat într-o piersică și marinată incredibil de gustos, va fi o decorare demnă de masă festivă. Bucătarii cu experiență vă sfătuiesc să achiziționați carcasele de calamari deja curățate. În acest caz, este mai bine să le tăiați înainte de dezghețare.

ingrediente:

• carcase de calmar - 2 buc;
• piper negru-mazăre și coriandru - la gust;
• Frunze de frunze - 2-3 buc;
• 1.5 Art. l. oțet cu concentrație de 9%;
• ulei de rafinat vegetal - 2 linguri. l.;
• sare de masă - 1 linguriță;
• zahăr granulat - 1 linguriță;
• apă filtrată - 300 ml.

Mod de preparare:

1. Pregătiți în prealabil toate ingredientele necesare.
2. Procesăm carcasele de calmar, așa cum este descris în rețeta anterioară, și tăiem inelele.
3. Într-un castron sau o tocană, puneți toate condimentele și mirodeniile uscate necesare.
4. Am răspândit inelele de calmar la mirodenii.
5. Umpleți moluștele zdrobite cu apă fiartă, de preferință cu apă fierbinte.
6. În această etapă, adăugăm oțet și ulei rafinat de floarea-soarelui.
7. După ce marinada sa răcit, trimitem delicatese de fructe de mare la frigider și păstrăm timp de trei ore.
8. Apoi, serviți vasul la masă cu orice fel de mâncare sau o gustare rece.

Dacă îndrăzniți să preparați fructele de mare delicioase și delicioase, urmați cu atenție instrucțiunile. Acest lucru este valabil mai ales în ceea ce privește durata tratamentului termic. Dacă doriți să surprindeți pe toată lumea cu abilitățile culinare și să nu suferiți un fiasco, gatiți calmarul pentru mai mult de 5 minute. Există o opinie conform căreia fructele de mare pot fi gătite chiar mai mult și apoi își vor recâștiga vechea consistență și gust. Bon apetit!