Cum să gătești creveți congelați

Crevetii sunt o fructe de mare delicioase si sanatoase pe care multi oameni le iubesc. Dar nu toată lumea știe cum să gătească creveți congelați. De fapt, gătitul de creveți congelate nu este atât de dificil, este suficient să cunoști anumite reguli.

Recent, popularitatea creveților a crescut dramatic. Crevetele sunt folosite ca un fel de mancare sau gustare pentru vin sau bere, dar si ca ingredient pentru diferite feluri de mancare. Creveții au un gust excelent și au multe proprietăți benefice.

Creveți: beneficiile și tipurile

Creveți este un produs dietetic cu iod și minerale sănătoase. Datorită calităților și gustului sănătos, vă bucurați nu numai de gustul minunat al fructelor de mare, ci și de a beneficia de acest organism.

Crevetele pot fi gătite în moduri diferite, dar cea mai obișnuită modalitate este de a arde pur și simplu creveții congelați. Înainte de a începe să gătiți creveți, ar trebui să aflați ce fel de creveți ați cumpărat. Creveții sunt împărțiți în regal, tigru (apă caldă) și Atlantic (apă rece). Soiurile de creveți variază în aspect și intern. Creveții termici conțin mai puțini nutrienți, iar creveții cu apă rece sunt mult mai utili deoarece au un număr mare de proprietăți utile.

Crevetele de apă rece sunt mici și creveții de apă caldă sunt mari (gătesc puțin mai mult). Creveții congelați pot fi serviți atât la fiert, cât și la cel crud. Cele mai multe dintre crevetele vândute în supermarketuri sunt fierte. Este ușor să distingi creveții fierți de cele crude: creveții fierți au o culoare roz, iar cele crude au o culoare gri.

Dacă ați cumpărat creveți congelați deja fierți, atunci este ușor să le fierbeți - doar să scăpați de gheață și să le dați o temperatură caldă, astfel încât să fie plăcut să mănânci.

Cum să gătești creveți?

Principala metodă de gătit creveți este gătitul.

• Îndepărtați creveții înainte de gătire și după aceasta. Dacă aveți de gând să gătească creveți în coajă, pregătiți 4% apă sărată (pentru 1 litru de apă 2 linguri de sare), dacă fără coajă 2% apă sărată. Pe o parte a creveților luați aproximativ 3 părți de apă.
• Se toarnă apa în tigaie și se sare. Există suficientă apă pentru a acoperi creveții și plutesc liber în ea.
• Se toarnă creveții congelați într-un șuviu și se clătește cu apă curgătoare. Datorită spălării, o parte din gheață și noroi vor fi spălate.
• Când apa se fierbe, turnați creveții în apă.
• Crevetele sunt combinate cu aproape toate condimentele și ierburile. Prin urmare, la apă pot fi adăugate lauri, cuișoare, mărar, varză, o bucată de lămâie etc.
• Până când creveții se fierbe în apă clocotită timp de 3-5 minute (pentru creveții fierți și înghețați anterior) și 7-10 minute (pentru creveți congelați proaspăt). Amintiți-vă, creveții fierți plutesc la suprafață.
• După 7 minute, scoateți tava din sobă și scurgeți apa. Cu creveți fierți imersați timp de 3 minute în apă rece. Acest lucru este necesar pentru a facilita scoaterea cochiliei.

Creveți gata! Acestea pot fi servite ca o farfurie separată și ca o gustare.

Cât de mult să gătești creveți congelați?

Carnea de creveți este delicată, deci nu trebuie să-i digerăm.

Crevetele Atlantic (mici) sunt gătite timp de aproximativ 5 minute. Creveții regali și tigrii gătesc puțin mai mult, și anume 7 - 10 minute.

Dacă ați digera creveți, vor avea carne de cauciuc. Dar este mai bine să digerați creveții, decât să le fierbeți!

Cum să gătești creveți congelați: Rețete

Cum să gătești creveți în bere?

ingrediente:

• Creveți - 700 g
• Bay leaf - 2 buc.
• Allspice - 2 mazăre
• Bere - 300 ml
• Sare - 2 linguri.

Mod de preparare:

1. Adăugați condimente și sare la apă clocotită, adăugați bere. De îndată ce apa cu bere se fierbe, aruncă în creveți.
2. După fierbere, creveții sunt gătite timp de 5 minute. Apoi, ei trebuie să se rostogolească într-o gaură sub apă rece.

Creveți fierți în sos de lapte cu ceapă

ingrediente:

• Creveți congelați - 500 g
• Marar - 1 lingura.
• Lapte - 1 lingura.
• Apă - 0,5 linguri.
• Unt - 4 lingurițe.
• Făină - 2 lingurițe.
• Ceapa - 3 buc.
• Sare și piper la gust

Mod de preparare:

1. Clătiți creveții congelați sub apă caldă pentru a dezgheța o parte din gheață.
2. Puneți vasul de apă pe sobă, aduceți-l la fierbere. Adaugati marar fiert si sare la apa clocotita (2 linguri sare pentru 1 litru de apa).
3. Aruncați creveți în apa pregătită. Se fierb creveții până când plutesc la suprafață (3-5 minute).
4. După gătire, scoateți creveții din căldură, lăsați în bulion fierbinte timp de 20 de minute.
5. Acum, procedați la prepararea sosului de lapte.
6. Se curata si se toaca fin ceapa. Puneți ceapa astfel încât culoarea să nu se schimbe.
7. Adăugați puțină apă la ceapa prăjită, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să se răcească.
8. Puneți făina fără unt, apoi adăugați laptele în făină. Adăugați amestecul la ceapa prăjită, amestecând continuu.
9. Se fierbe sosul timp de 5-7 minute. Apoi adăugați sare și piper la gust. După fierberea sosului, adăugați untul.
10. Când serviți, puneți creveții pe o farfurie, sezonați cu sos și înconjurați verdele.

Cum să serviți creveți?

Adesea, creveții sunt serviți cu bere, dar această metodă nu este potrivită pentru toată lumea. Crevetele pot fi servite cu salata de legume, cu rosii si frunze verzi de salata.

Creveii fierți perfect se vor apropia de vinul roșu. Creveții pot fi, de asemenea, serviți cu apă de lamaie.

Cum să cureți creveții?

Pentru a nu strica creveții gătite, trebuie să fie curățați corespunzător. Adevărat, mulți nu știu cum să o facă. Este mai bine să cunoști succesiunea de creveți de curățare, pentru a nu intra într-o situație ciudată.

• Luați creveți în capul abdomenului.
• Îndepărtați cu grijă filele. Acestea sunt pur și simplu eliminate, astfel încât procedura nu vă va provoca dificultăți. Între picioare poate fi caviar, care poate fi de asemenea mâncat.
• După ce scoateți picioarele, puteți scăpa de cap și cochilie. De îndată ce curățați creveții, va rămâne crevete de carne, pe care le puteți mânca!

Acesta este întregul truc al crevetei de gătit. Bon apetit!