Cum să gătești chifteluțe cu orez în sos și sos

Meatballs - una dintre cele mai delicioase și ușor de preparat feluri de mâncare. Ele pot fi de dimensiuni medii și servite cu o farfurie laterală sau foarte mici și se duc ca o gustare. Băuturi bune și faptul că pot fi preparate cu orice fel de umplutură, de exemplu, cu ciuperci. Bilele de carne sunt folosite și ca ingrediente pentru pizza. Copiii mici iubesc mai ales chiftele. Astăzi ne uităm la modul de a găti prăjituri cu orez.

În articolul nostru puteți găsi câteva sfaturi despre gătit acest fel de mâncare, precum și rețete interesante.

Cum să gătești chiftele cu sos: secretele culinare

Cearsafurile în esența lor sunt bile obișnuite de carne, care sunt formate cu diverse ingrediente suplimentare. Dar pentru ca chiftele să devină întregi și să nu se destrame, merită să stăpânești câteva secrete mici ale pregătirii lor:

• astfel încât chiftele sunt foarte delicate și se topesc în gură, se adaugă orez rotund aburit la coacere;
• combinați mai multe tipuri de carne în umplutură - astfel încât bilele se vor dovedi foarte gustoase;
• Dacă adăugați un mic usturoi și mirodenii, obțineți chifteluri aromate și aromate;
• astfel încât atunci când se formează bile, carnea nu se lipeste de mâini, palmele sunt umezite constant în apă rece;
• pentru ca masa de forță să nu se strecoare, se adaugă amidon sau pesmet;
• în cazul în care chiftele sunt servite cu o farfurie, atunci ele trebuie să fie pregătite pentru sos.

Acestea sunt toate secretele, acum puteți continua cu siguranță pregătirea felurilor de mâncare.

Meatballs cu orez: o reteta cu fotografii

Compoziție pentru chifteluțe:

• 1 kg 400 g carne proaspătă de porc și carne de vită;
• 1 lingura. orez rotund;
• 2 cepe de dimensiuni medii;
• 1 ou;
• ½ linguriță. apă potabilă;
• 3 lingurițe. sare;
• 1 linguriță. piper negru.

Ingrediente pentru sos:

• 3-4 Art. l. unt;
• 3 morcovi mari;
• 2-3 becuri;
• 2 căței de usturoi;
• 5 linguri. l. pasta de tomate;
• 3 linguri. l. făină;
• 5 linguri. supă de pui;
• ½ linguriță. cremă;
• sare și piper.

Mod de preparare:

1. Porniți cuptorul la 200 de grade pentru încălzire.
2. Se fierbe orez până se fierbe jumătate. Pentru a face acest lucru, aduceți-l la fierbere și fierbeți timp de 5-7 minute. Se scurge apa din orez și se lasă să se răcească pentru o vreme.
3. Se curata ceapa si se toaca foarte fin. Pentru preparatul de ceapă este convenabil să folosiți un mixer.
4. Într-un castron cu carne tocată, bătut într-un ou, adăugați orez răcit, ceapă, sare și piper.
5. Se amestecă bine toate ingredientele într-un castron.
6. Pregătiți matrița de copt în prealabil. Din moment ce chiftele sunt pregătite cu sos, nu este necesar să lubrifiați formularul.
7. Trecem la formarea de chifteluțe. Pentru a simplifica procesul, puteți folosi o cuvă specială pentru înghețată. Dacă preferați să faceți chiftele cu mâinile, atunci palmele trebuie umezite periodic cu apă.
8. După ce toate chiftele sunt pregătite și prezentate în formă, puteți trece la pregătirea sosului.
9. Se topește untul într-o tigaie de prăjire și se adaugă ceapa, tăiată în jumătăți de inele.
10. Se condimentează cu sare și piper și se gateste ceapa timp de 5 minute până se translucide.
    
11. După aceasta, trebuie să adăugați morcovi răzuite pe o răzătoare grosieră, să acoperiți prăjitorul cu un capac și să gătiți încă 5 minute.
12. După ce trebuie să adăugați făină, amestecați bine și gătiți încă 1-2 minute.
13. După aceea, umpleți amestecul cu jumătate de bulion și adăugați puțină pastă de roșii.
14. Prăjește legumele timp de 15 minute, adăugând treptat bulionul în porții mici.
15. Scoateți prăjitorul de la căldură și amestecați în sosul de cremă.
16. Se toarnă sosul de cremă peste chifteluțele.
17. Acoperiti formularul cu folie de aluminiu si trimiteti-l la cuptor timp de 40-50 de minute.

Carne de vită cu orez în sos de roșii

ingrediente:

• 500 g de carne de vită;
• 1 bec mediu;
• 1/3 Art. orez;
• 2 linguri. suc de suc sau 1 lingura. paste;
• 2 linguri. smântână groasă;
• sare și piper.

Mod de preparare:

1. Se amestecă orezul cu apă și se aduce la fierbere. Lăsați-o să fiarbă timp de 2-3 minute.
2. Între timp, se toacă fin ceapa. Din apa finalizată de scurgere a orezului.
3. Se amestecă împreună carnea tocată, orezul și ceapa. Sare și piper la gust.
4. Formează chiftele. Un kilogram de carne tocata va face aproximativ 12 lucruri.
5. Încălziți puțin ulei de floarea-soarelui în grătar și adăugați bilele de carne.
6. Se prăjește fulgii de carne până la maro auriu pe toate laturile.
7. În timp ce carnea este prăjită, se amestecă pasta de tomate și smântână. Dacă consistența este prea groasă, puteți să o diluați cu puțină apă caldă.
8. Se toarnă sosul peste gustările preparate și se fierbe sub capac închis timp de 20-25 minute.
9. După expirarea timpului, nu deschideți capacul aparatului de prăjire timp de încă 10 minute.
10. Serviți bilele de carne pentru a fi fierbinți împreună cu sosul. Bon apetit!

Ciuperci dulci-acri: rețetă

ingrediente:

• 500 g de carne de vită;
• 1 ou;
• ¼ linguriță sare;
• ¼ linguriță piper negru;
• 2 linguri. l. pesmet;
• 4 lingurițe. sos de soia;
• 2 linguri. l. ceapa tocata;
• 1 lingura. l. ulei de floarea-soarelui;
• 3 linguri. l. oțet;
• 3 linguri. l. amidon de porumb;
• ½ linguriță. zahăr din nisip;
• 1 ardei dulce;
• 1/3 Art. orez;
• cateva felii de ananas.

Mod de preparare:

1. În primul rând, orezul trebuie fiert până la jumătate gătit, scurgeți apa și lăsați-l să se răcească pentru o vreme.
2. Într-un castron mare, amestecați următoarele ingrediente: carne tocată, orez, ou, amidon, sare și piper, 1 lingură de sos de soia, pesmet și ceapă.
3. Din amestecul rezultat, formați bile de dimensiuni mici.
4. Într-o tigaie, prăjiți chiftele până când se auronează în ulei vegetal.
5. Într-un castron mic, amestecați oțetul, zahărul, sosul de soia rămas și amidonul.
6. Se toarnă sosul cu crochetele, se acoperă și se fierbe timp de 30 de minute.
7. Când timpul este în sus, deschideți capacul și puneți ananasul și sucul într-o cratiță. Continuați să gătiți încă 20 de minute.
8. Meatballs sunt cel mai bine servit fierbinte cu orez fiert ca o farfurie.

Culenele de masă pot fi gătite într-o tigaie, într-o tigaie și chiar în cuptor. Cel mai bine este să serviți felul de mâncare cu orez fiert sau cartofi, precum și cu spaghete. Delicios carne de vită cu sos va fi un substitut excelent pentru chiftele plictisitoare. Bon apetit!