Cum să faci iaurt într-un producător de iaurt la domiciliu -

Amintiți-vă sloganul "Nu toți iagatorii sunt la fel de folositori!" De fapt, acest lucru nu este un set de cuvinte goale, ci un avertisment ascuns pentru toți cei care se mâncau și-și tratează cu atenție copiii la magazinul alimentar. În plus față de lapte fermentat sourdough, ele conțin conservanți, coloranți, arome și multe alte substanțe chimice care pot provoca reacții alergice grave. Pregătiți un iaurt la domiciliu într-un producător de iaurt, veți evita acest pericol și veți avea încredere 100% că veți mânca numai alimente naturale, cu adevărat sănătoase.

De ce să includă iaurtul în dieta ta?

Acest produs lactat are un gust răcoritor și o valoare nutritivă ridicată. În plus, bacteriile de acid lactic în compoziția sa garantează normalizarea tractului gastro-intestinal și măresc intensitatea proceselor metabolice care apar în corpul fiecărei persoane.

Iaurturile pot servi ca o alternativă demnă de folosire a altor produse lactate care conțin lactoză. Într-adevăr, mulți oameni sunt alergici la această componentă. Și bacteriile de iaurt asigură fermentația, care garantează cea mai bună digestie a lactozei.

Știind cum să faci iaurt într-un producător de iaurt și să rezolvi în mod corect această problemă, vei realiza conservarea bacteriilor vii fermentate vii introduse în lapte și vei crea toate condițiile pentru reproducerea lor reușită timp de 8-12 ore. Tot acest timp, la o temperatură constantă de 42-45 de grade, se produce fermentarea zahărului din lapte, asigurată de microorganisme vii. Pentru a finaliza procesul, este suficient să plasați produsul finit în frigider și să-l păstrați la o temperatură de + 4-5 grade timp de 4 ore (sau mai mult). Respectarea acestei reguli vă permite să salvați bacteriile vii necesare organismului pentru a îmbunătăți funcționarea tractului gastro-intestinal, pentru a stimula procesele metabolice și absorbția activă a nutrienților.

Atunci când aceste reguli sunt respectate, produsul de origine își păstrează utilitatea timp de 7-8 zile. Utilizați-l ca un desert autonom sau în combinație cu diverse aditivi, ca un dressing pentru salată de fructe și fructe de pădure sau un ingredient pentru măștile de față - iaurtul de casă este bun, sub orice formă!