Crupeluri cu sos într-un aragaz lent

Dacă citiți în copilărie povestea lui Astrid Lindgren, cunoscută sub numele de "Carlson, care trăiește pe acoperiș", atunci, probabil, amintiți-vă că copilul ia tratat prietenul cu chifteluțe. Dar Suedia este considerată locul de naștere al acestui vas de carne. Astăzi vom găti carne de brânză cu sos într-un aragaz lent.

Note culinare

Proprietarul modern este foarte dificil de a-și planifica în mod corespunzător timpul, pentru că o femeie nu este doar o deținătoare a vetrei, ci merge la locul de muncă și se ocupă de activități sociale. Datorită încărcăturii enorme și oboselii excesive, fiecare femeie are nevoie doar de un asistent în bucătărie.

Producătorii de aparatură electrocasnică au luat în considerare dorințele gospodinelor moderne și au inventat un aragaz lent. Acest aparat de bucătărie a devenit indispensabil. Puteți să vă pregătiți pur și simplu toate ingredientele și să le puneți într-un vas multiplu. Nu mai trebuie să petreceți ore în bucătărie, în picioare la aragaz și amestecând constant vasul, astfel încât să nu se ardă.

Astăzi ne uităm la modul în care să gătești chifteluțele cu sos într-un aragaz lent. Acest vas din carne de origine suedeză este considerat foarte popular în meniul bucătăriei rusești. Câteva sfaturi vă vor ajuta să reproduceți cu exactitate rețeta clasică pentru prepararea chiftelor:

• Pentru pregătirea bazei de carne, puteți alege orice filet - carne de porc, carne de vită, pește, carne de pui, curcan etc.
• Ciupercile delicioase vor da carne de porc și carne de vită, dar carnea de pasăre sau de pește poate fi uscată.
• Componentul obligatoriu în chifteluțele este cerealele de orez, dar îl puteți înlocui cu hrișcă.
• Nu fierbem orezul în prealabil, ci doar fierbem cu apă clocotită - astfel că chiftelele își vor păstra mai bine forma originală și nu se vor dezintegra.
• Când se formează chifteluțe, vă rugăm să rețineți că în procesul de tratare termică, acestea vor crește în volum cu aproximativ 1,5-2 ori.
• Ouăle de pui vor juca rolul unui element de legare și nu vor permite ca chiftele să se descompună în particule mici.
• Un amestec de ardei, sare și alte condimente adăugate exclusiv pe gust.
• Prăjiturile de legume, în special, morcovii și ceapa, pot fi adăugate la sos sau direct la umplutură.
• Cuva multivarică trebuie lubrifiată cu ulei rafinat cremos sau vegetal. Uleiul de măsline nu este potrivit pentru acest scop, deoarece aroma sa specifică va strica antena.
• Sosul clasic este fabricat din suc de roșii, paste făinoase sau roșii proaspete.
• Vrei să gătești chifteluțe într-un mod nou? Faceți o brânză, o smântână sau un sos de smântână.
• Blocurile de carne cu sos de soia în multicookerul Redmond se fierbe timp de 40 de minute la o temperatură de 100 °.
• Pentru o varietate de gust în smântână, smântână sau brânză, adăugați cuișoare de usturoi, zdrobite sub presiune.
• Sosul de roșii este în armonie cu verdele tăiați.
• Dacă gătiți carne de pasăre sau fileuri de pește, adăugați brânză topită rasă la sos. Astfel, nu veți face doar felul de mâncare suculentă, ci, de asemenea, să-i dați un gust suplimentar și aromă.
• Și nu uitați să alegeți modul software corespunzător în funcție de funcționalitatea și parametrii tehnici ai multicookerului.

Clasicul suedez: gătire crochete delicioase

Deci, deja știți regulile de bază pentru utilizarea unui aragaz lent. Unicitatea metodei de preparare a chiftelurilor în aragazul lent este că puteți întârzia începerea programului pentru o perioadă lungă de timp. Este foarte convenabil: seara ați pregătit toate ingredientele, iar în dimineața zilei mâncărurile parfumate, suculente și fierbinți sunt deja pe masă. Să gătești chifteluțe într-un aragaz lent cu sos. Rețeta pas-cu-pas vă va ajuta să faceți totul bine și, cel mai important, delicios.

ingrediente:

• 0,6 kg de orice umplutură;
• ou de pui - 1 buc.;
• proaspete morcovi - 1 buc.;
• ½ linguriță. orez cereale;
• Ceapa - 1 buc.;
• 2 linguri. l. pasta de tomate;
• pentru a gusta condimentele.

Mod de preparare:

1. Coaceți ceapa și morcovii, apoi mănâncați.
2. În calitate de multicooker turnați ulei rafinat vegetal și întindeți legumele tocate.
3. Trecem ceapa si morcovii in programul "Coacerea" pana la pregatirea completa. Nu închideți capacul.
4. Puneți carnea tocată într-un castron adânc și adăugați orez, ouă și condimente.
   
5. Se fierbe orez sau se fierbe peste apa fiarta.
6. Adăugați pasta de tomate la legumele rumenite și amestecați totul bine.
7. Sculptați chifteluțele. Sunt mai mari decât chifteluțele, dar mai mici decât chiftele.
8. Puneți chifteluțe peste legume rățuite.
9. Se toarnă apă fierbinte filtrată astfel încât să acopere complet chiftelele.
10. Dacă se dorește, se adaugă la laudă frunze de gust și alte condimente.
11. Expunem modul de programare "Quenching". Începem cronometrul timp de 60 de minute.
12. După ce ați dat semnalul sonor, aruncați chiftele pe plăci și serviți la masă cu vasul dvs. preferat.

O reteta simpla pentru chiftelutele: cea mai folositoare si gustoasa

Fiecare casnică are, probabil, rețeta favorită de carne. Fără excepție, femeile știu că alimentele ar trebui să fie nu numai gustoase și parfumate, ci și foarte utile. Să încercăm să gătești chifteluțe într-un aragaz lent, cu note de legume și legume. Rețeta este foarte simplă, scrie-o jos.

ingrediente:

• 0,5 kg carne tocată;
• ou de pui - 1 buc.;
• susan;
• piper dulce bulgar - 1 buc.;
• Ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• tomate proaspete - 5 buc;
• 2-3 art. l. varza de varza;
• condimente.

Mod de preparare:

1. Răspândiți carnea tocată răcită într-un castron adânc.
2. Se taie verde proaspăt varza sau se mănâncă într-un blender consistența cartofilor piure.
3. Adăugați varză tocată și ouă de pui în castron cu carne tocată, sezonați cu sare și amestecați bine totul.
4. Sculptați chiftele și rotiți-le în semințe de susan.
5. Puneți chiftelele ușor într-o tavă sau într-un aragaz lent.
6. Între timp, faceți sosul. Ardeiul dulce se spală, se curăță de semințe și tulpini și se macină.
7. Roșiile proaspete, ceapa și morcovii sunt, de asemenea, împrăștiate.
8. Expunem modul de programare "Prăjire" și legătura cu legume. Adăugați apă dacă este necesar.
9. Răspândiți chiftele prajite în sos și setați tocană timp de 50-60 de minute.
10. Ghiveci de chifte pregătiți cu ierburi tocate.

Meatballs sunt foarte simple pentru a găti, și puteți folosi orice file de carne sau pește ca bază. Alegerea rețetei depinde în întregime de preferințele dvs. de gust. Meatballs va fi un fel de mâncare complet la masa zilnică. Și în procesul de preparare într-un aragaz lent, acestea păstrează maximum de proprietăți benefice și gust. Bon apetit!