Cât timp și cum să gătești conopidă proaspătă înainte de

Au fost spuse și scrise multe despre beneficiile conopidei. Și totuși, nu toată lumea îi place gustul acestei legume. Acest lucru se datorează faptului că mulți nu știu cum să gătească în mod corespunzător, în special, cât de mult să gătească conopida înainte de prăjire sau de coacere. Dar, după ce ai făcut totul conform regulilor, poți fi sigur că felul de mâncare va fi foarte gustos.

Ar trebui să gătesc varza înainte de prăjire?

Cel mai adesea, conopida este prăjită. Cu toate acestea, puțini aderă la rețetă și fierbe legumele înainte de gătit. Între timp, numai după ce florile de varză suferă tratament termic în apă clocotită, devin moi și suculente. Timpul de prăjire este redus la 4-5 minute. Multe gospodine nu fierb o leguma, pentru că doresc să reducă timpul de gătit, dar toate pentru că nu știu cât timp să gătească conopida înainte de prăjire.

Cum să gătești conopida proaspătă înainte de prăjire?

Pentru a face conopida o fel de mâncare delicată și aerisită, ar trebui să fie bine pregătită, adică fiartă. Cel mai bun mod de a face acest lucru este utilizarea unui vas de email și a unui minim de aditivi.

ingrediente:

• cap de capră;
• sare;
• apă.

Mod de preparare:

1. Spălați temeinic capul de varză, îndepărtați frunzele verzi.
2. Tăiați piciorul gros și dezasamblați capul în inflorescențe.
3. Spălați din nou inflorescențele.
4. Ne-am răspândit în tigaia smalțită a tulpinilor de bilă.
5. Umpleți cu apă astfel încât varza să fie complet acoperită, setată pe căldură medie.
6. După fierberea sarei și reducerea focului.
7. Gatiti-va timp de încă 10 minute (dacă fierbem un cap întreg de varză, creștem timpul până la 20-25 de minute).

Astfel, făcând calculele, este ușor să răspundeți la întrebarea câte minute să gătești conopida înainte de prăjire. Într-o cratiță, timpul de gătire este de 10 minute după fierbere, într-un aragaz lent - 20 de minute. În acest din urmă caz, nu este nevoie să adăugați apă. Este suficient să alegeți modul "Tratament prin aburi".

În procesul de fierbere a mirosului de varză și parțial - amărăciune. Mai ales dacă după fierbere adăugați o felie de pâine albă sau chifle. Dar dacă intenționați să prăjiți varza în pesmet, atunci o ușoară amărăciune va da condimentele. Apropo, este la fel de gustoasa daca inflorescentele de varza se frige in aluat facut din faina cu oua.

Trucuri de pregătire a conopidei pentru prăjire

Delicatele conopide prăjiți sunt un fel de mâncăruri minunate sau o farfurie separată care este gătită rapid. Dar nu neglijați recomandările privind pregătirea legumelor pentru prăjit.

• Alegerea unui cap de conopidă, inspectați-o cu atenție pentru prezența petelor întunecate - acesta este un semn de distrugere a legumelor.
• O grămadă de flori de varză proaspete trebuie selectate cu frunze întregi verzi - acesta este un indicator al prospețimii.
• În cazul în care conopidul congelat este luat pentru gătit, nu este necesar să-l dezghețați înainte de gătire. Inflorescențele de legume sunt înmuiate în apă rece și fierte în același mod ca și cele proaspete, doar 5-7 minute pot fi adăugate la timpul de fierbere.
• Înainte de a prăji inflorescențele, trebuie să fie fierte și puțin sărate.
• Dacă vă place gustul original, atunci în timpul procesului de gătire puteți să vă răsturnați varza sau să adăugați alte condimente la discreția dumneavoastră. Timpul de fierbere nu va permite produsului să fie puternic saturat de gusturi și mirosuri străine, dar vor apărea și câteva note noi de gust.
• Unii fani conopida sfatuiesc fierberea legumelor in lapte cu un procent minim de grasime. Dar, în acest caz, varza nu trebuie să fiarbă mai mult de 5 minute, deoarece laptele îi înmoaie în plus.
• Pentru a verifica disponibilitatea varzei, tulpina trebuie să fie străpunsă cu un cuțit. Cu toate acestea, merită să considerăm că prăjirea va adăuga timp suplimentar de gătit, deci este mai bine să fierbeți legumele până când se fierbe jumătate. Apoi, după prăjire, inflorescențele își vor păstra elasticitatea și nu se vor dezlega.

Știind cât de mult să gătești conopida înainte de prăjire, poți accelera procesul de prăjire. Și, bineînțeles, pentru a obține o dezvăluire maximă a gustului legumelor sănătoase. De la antena de fierbere numai câștigă, deoarece devine mai moale și mai sănătos. În același timp, în acest proces este posibil, dacă se dorește, să se îmbogățească cu note noi de aromă.