Castraveți sărate

Astăzi știm o mare varietate de moduri de a găti castraveți delicioși sărate. Puteți folosi rețete în care nu durează mai mult de 20 de minute, câteva ore, zile. Totul depinde de timpul liber și dorința de a experimenta.

Castraveți cu sare rapidă: o rețetă

Castraveții cu castraveți făcuți conform următoarei rețete sunt foarte gustoase și delicate.

ingrediente:

• Sare fină - 2/3 lingurițe.
• Usturoi - 2-3 cuișoare
• Castraveți proaspeți - aproximativ 600 g
• Marfa umbrele.

Mod de preparare:

1. În primul rând trebuie să spălați cu desăvârșire castraveții, apoi tăiați-le în sferturi sau în jumătate. Cuiburile preparate se deplasează într-un recipient profund.
2. Se curăță usturoiul și se taie în felii, se transferă în castronul de castravete.
3. Se freacă de spălarea mea și treci la celelalte ingrediente.
4. Sareti castravetii si amestecati bine cu mainile - ingredientele trebuie distribuite uniform.
5. Am pus toate componentele într-o pungă de plastic simplă, lăsăm aerul în afară și legăm-o bine. Lăsați o pungă de castraveți timp de o oră la temperatura camerei.
6. După un anumit timp, puteți servi castraveți delicioși.

Castraveți puțin sărate într-un recipient

Este, de asemenea, merită încercat să gătești castraveți, gătite în conformitate cu următoarea rețetă, principala caracteristică a căruia nu este numai viteza, ci și gustul delicios.

ingrediente:

• Sare - la gust
• Sugar - pentru gust
• Piper negru - pentru gust
• Usturoi - 2-3 felii
• Ierburi proaspete - pentru gust
• Castraveți proaspeți - 900-1000 g.

Mod de preparare:

1. Pentru a face castraveți delicioși, conform acestei rețete, trebuie să pregătiți în avans un simplu recipient de plastic, care trebuie să aibă un capac.
2. Luăm verdeață proaspătă, spălăm cu grijă și trecem la partea inferioară a recipientului pregătit.
3. Curățăm și zdrobim usturoiul cu mânerul cuțitului, dar nu îl tăiem, ceea ce înseamnă că va da mai multă aromă. Transformăm usturoiul într-un recipient pe verde.
4. Am pus ardei parfumat și porumbei negri sfărâmați într-un recipient.
5. Castraveții mei și tăiați în lungime în două jumătăți, puneți un recipient la celelalte ingrediente și sezonați cu sare.
6. Containerul închide bine capacul și îl agită bine, amestecând astfel ingredientele.
7. După aproximativ 10 minute, castraveții vor fi în saramură din propriul lor suc, sare și verdeață.
8. Lăsați castraveții la temperatura camerei timp de aproximativ o oră. Apoi, dacă este necesar, spălați excesul de sare și o serviți la masă.

Cristale castraveți sărate: rețetă

ingrediente:

• Zahăr - 1 lingură. l.
• Sare - 2 linguri. l.
• Apă - 1 l.
• Ardei iute (opțional) - la gust
• Piper - la gust
• Frunze de hrean, cireș și coacăz negru
• Marfa umbrele
• Usturoi - 1 cap
• Castraveți - 1,5 kg

Mod de preparare:

1. Se spală castraveții cu apă rece și se lasă timp de aproximativ 3-4 ore, datorită utilizării de apă rece și frunze de hrean, care includ o cantitate mare de tanin, castraveți ușor sărați vor fi clare.
2. Piper tăiat în mai multe bucăți. Scoateți usturoiul și tăiați felii în jumătate.
3. Luăm o cratiță cu smalț și schimbăm în ea o bucată de frunze de cireșe și coacăze, câteva umbrele de mărar, usturoi și o mână mică de ardei dulci cu mazăre, se adaugă un ardei iute.
4. Răspândiți un strat de castraveți spălați, apoi din nou un strat de verdeață, castraveți, verdeață și acoperiți cu frunze de hrean spalate pe partea de sus.
5. Acum facem saramura - in 1 l de apa se dizolva zaharul, sarea. Puneți amestecul pe foc și aduceți-l la fierbere. Se toarnă castraveți cu muratura fierbinte, ar trebui să acopere complet legumele.
6. Se acoperă cratița cu capacul și se lasă până când soluția salină se răcește complet (la temperatura camerei), apoi se pune în frigider.
7. Într-o zi, castraveții sunt complet pregătiți și pot fi serviți la masă.

Cum să gătești castraveți sărată cu apă rece?

ingrediente:

• Frunza de frunze - 2-3 buc.
• Ardeiul negru - 4-6 buc.
• 2-3 frunze de cireșe
• Hrean - 1 foaie sau 30 g.
• Marar - 1 umbrelă cu semințe
• Usturoi - 2-3 cuișoare
• Rye sau pâine neagră
• Sare - 1 lingura. l. (cu un diapozitiv)
• Frunze de coacăze negre - 3-4 buc.
• apă

Mod de preparare:

1. Numărul ingredientelor de mai sus este proiectat pentru borcan de 1 litru.
2. Mai întâi, spălați-mi cu castraveți și tăiați toate vârfurile, trecem la un borcan pregătit.
3. Imediat se toarnă sare într-un borcan (1 lingură L. cu un tobogan), puneți toate condimentele de sus și se toarnă apă rece rece. Permise să ia apă direct de la robinet.
4. Puneți într-o jumătate de boabe de secară sau pâine neagră și închideți-o cu un capac (puteți acoperi pur și simplu cu tifon sau orice altă cârpă curată). Este recomandabil să închideți borcanul cu un capac, datorită căruia castraveții se vor sare mai repede.
5. Am pus borcanul într-o cratiță sau într-un castron profund și lăsăm într-un loc cald timp de o zi. Asigurați-vă că utilizați castronul, deoarece în timpul fermentării castravetelor va curge muraturi.
6. Pentru brânza rece, puteți lua și răci apă fiartă. Dacă utilizați un astfel de truc mic, devine posibil să scurtați timpul de sărare de mai multe ori.
7. Aproximativ o zi mai târziu, cele mai delicioase castraveți sărate crocante sunt pregătite și pot fi servite la masă.

Delicios castraveți sărate: o rețetă

ingrediente:

• Sare - 1 lingura. l.
• Semințe de mărar - 1 linguriță.
• O grămadă de verdețuri proaspete - 1 bucată.
• Hrean ras - 0,5 linguri.
• Castraveți proaspeți mici - 1 kg.
• Castraveți supraîncărcați - 700 g

Mod de preparare:

1. În primul rând, luați castraveți îngroziți și spălați-le bine, apoi măturați pe o răzătoare grosieră.
2. Spălați verdele și tăiați fin, transferați-le într-un recipient de castraveți tăiați.
3. Dă-mi-mă, curăță-te și frecați-le cu o răzătoare fină, apoi adăugați-le la restul ingredientelor.
4. Introducem sare, semințe de mărar și amestecăm totul bine.
5. Transformăm amestecul rezultat într-un recipient adânc și, în partea superioară, așează un strat de castraveți tăiați în sferturi, apoi din nou un strat de amestec de castraveți - alternați straturile rămase în conformitate cu această schemă.
6. Acoperiți recipientul cu un capac, puneți-l în frigider și lăsați-l pentru câteva ore. În cazul în care în acest amestec de a lăsa castraveți pentru o zi, gustul de hrean va fi mai viu.
7. Pregătirea castraveților sărate este foarte simplă și ușoară, și chiar o hostess cu experiență poate face față acestei sarcini. Acest fel de mâncare va fi un plus demn de orice tabel de sărbători.

Castraveii rapizi, ușor sărați, sunt un dar pentru cei care nu-i plac mult să aștepte, pentru că vor lua doar câteva ore să gătească. Printre avantajele unor astfel de rețete se poate atribui faptul că aperitivul se dovedește neobișnuit de gustos și parfumat.