Cartofi prăjiți cu carne și carne tocată în cuptor
În bucătăria franceză există un fel de mâncare denumit gratin de pommes de terre. Aceasta este ceea ce se numește în cartofii de origine în limba franceză în cuptor, care nu lasă mesele festive în multe case. Cine a inventat exact acest fel de mâncare, un punct de vedere. Dar faptul că astfel de cartofi sunt gătite și iubiți în diferite țări este un fapt.
Cartofi prăjiți în cuptor: o rețetă clasică
Dacă nu ați încercat niciodată să preparați acest fel de mâncare, remediați defectul! Cartușul de cartofi este fabricat simplu din produsele disponibile, iar rezultatul este pur și simplu uimitor.
ingrediente:
- cartofi - 5-7 buc.;
- brânză tare - 300 g;
- smântână 20% - 1-2 linguri;
- unt - 4 linguri. l.;
- făină - 2 linguri. l.;
- sare, ierburi picante.
- Numărul de ingrediente se bazează pe o cuvă de copt de 20 cm până la 30 cm.
Mod de preparare:
- Se curăță și se spală cartofii, se acoperă cu apă rece.
- Răciți brânza rasă.
- Faceți sosul. Pentru a face acest lucru la căldură scăzută, se încălzește într-o cratiță 2 linguri. l. unt. În timp ce amestecați, adăugați făină acolo (nu toate dintr-o dată, dar treptat), apoi cremă. Se amestecă. Adăugați brânză rasă și amestecați din nou. Când consistența devine omogenă și brânza este topită, sosul poate fi scos din aragaz.
- Capacitatea de a frige ungerea cu ghee. Se taie cartofii în formă fină (adică, cercuri - 0,5 cm grosime), se pune într-o formă, se servește cu sare și ierburi.
- Se toarnă sosul de sus și se pune vasul în cuptor (200 ° C) timp de 35-45 de minute.
Puteți adăuga ceapa și ceapa, se toacă foarte bine și se pune între straturile de cartofi. Iar pentru cei care iubesc ceaiul picant, acesta poate fi combinat cu usturoiul.
Cuptor de cartofi cu microunde
Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de mai puțin de o jumătate de oră.
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- lapte - 1 lingura;
- smântână 20% - 1 lingură;
- brânză care se topește bine - 150-200 g;
- ulei pentru lubrifiere - legume sau cremoase;
- sare, condimente, nucșoară.
Mod de preparare:
- Cuptor cu microunde cu ulei.
- Cartofii curățați tăiați subțiri în cercuri și se așază într-o formă în straturi, stropindu-le fiecare cu sare, condimente și brânză rasă.
- Combinați laptele și smântâna, presărați cu un vârf de nucșoară, amestecați și turnați cartofii.
- Trimiteți formularul la cuptorul cu microunde de pe grătar și selectați modul de convecție. Gatiti la 200 ° C si puterea de 70% timp de 25 de minute. Apoi, vasul trebuie lăsat să stea în cuptor timp de încă 5-7 minute.
Cartofi cu carne tocată în stil francez
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- carne tocată (puteți folosi orice carne sau chiar un amestec - de exemplu carne de vită plus porc) - 500-600 g;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 5-6 cuișoare;
- Tomat - 1-2 buc;
- brânză tare - 250-300 g;
- maioneza sau smantana - 4-5 linguri. l.;
- legume sau ulei de măsline - 1-2 lingurițe. l.;
- sare, condimente;
- proaspete verzi.
Mod de preparare:
- Coaceți cartofii și fierbeți în apă sărată până la jumătate gătite.
- Puneți cartofi tăiați (1-2 straturi) într-o formă unsavă, rezistentă la căldură.
- Într-o tigaie, se prăjește ceapa tocată mărunt, morcovi rașiți rașiți pe o răzuire grosieră și apoi măcinați. Nu uita să sare și piper. Pentru a prăji întregul lucru de care aveți nevoie de aproximativ 10 minute.
- Puneți amestecul de legume și carne pe cartofi în mod egal.
- În partea de sus cu roșii tăiate, ungeți cu usturoi rațuit sau presat printr-o presă.
- Smântuiți totul cu smântână sau maioneză, presărați cu verde mărunțit și brânză rasă.
- Trimiteți cuptorul (190-200 ° C) timp de aproximativ 30-35 de minute.
Sucul delicios și gustos este gata! Puteți fi sigur că toată lumea se va bucura de cartofi în stil francez, cu carne tocată în cuptor, această rețetă cu o fotografie este garantată pentru a vă ajuta să surprindeți oaspeții.
Mâncăruri de masă festive
Această versiune a vasului fierbinte fierbinte în multe case a devenit deja tradițională, dar, totuși, cele mai multe gospodine nu se deranjează să o gătească (cum ar fi, întâmplător, mănâncă). Dar pentru cei pentru care acest fel de mâncare - cartofi în stil francez cu carne în cuptor - este o noutate, reteta din fotografie va ajuta în tot.
ingrediente:
- carne de porc (castravete sau sunca) - 1 kg;
- ceapă - 1-2 buc;
- cartofi - 4 buc. dimensiuni mari;
- brânză tare - 300 g;
- maioneza (smantana) - 5-6 linguri. l.;
- ulei pentru lubrifiere forma - 1-2 linguri. l.;
- sare, condimente.
Mod de preparare:
- Tăiați carnea în cubulețe mici și clătiți bine cu apă rece, sare și sezon cu mirodenii.
- Tăiați ceapa, dați-i forma de jumătate de găină, amestecați cu carnea.
- Se curăță și se clătesc cartofii tăiați în felii subțiri (cercuri), sare. Adăugați smântână sau maioneză, cu carne de ceapă și amestecați totul bine.
- Ungeți cuptorul. Puneți cartofii și carnea acolo, acoperiți-le cu un capac sau o folie și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 30 de minute.
- Răciți brânza rasă. După trecerea a 30 de minute, îndepărtați cu atenție formularul, presărați liber cu brânză coaptă și trimiteți-l la cuptor timp de încă 15 minute.
- Pregătirea unui control al vasei pe carne și o crustă de brânză roșie.
Cartofi cu pui în cuptor: o rețetă pentru gurmanzi
ingrediente:
- piept de piept de pui - 4-5 buc.;
- brânză tare - 200-250 g;
- cartofi - 5-6 buc.;
- roșii - 2-3 bucăți;
- merișoare netede - 100-150 g;
- conserve de ananas (bucăți) - ½-1 b.;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 4 cuișoare;
- Uleiul de masline (sau legume) - 2 linguri. l.;
- condimente, sare;
- maioneza - 3-4 linguri. l.
Mod de preparare:
- Ungeți vasul de coacere cu ulei.
- Tăiați fileul de pui în felii subțiri (grosimea piesei trebuie să fie mai mică de 1 cm), sare și frecați cu mirodenii, puneți-le într-o formă.
- Tăiați ceapa în jumătăți de inele și presărați puiul pe el.
- În sus cu roșii tăiate, măsline și ananas.
- Se curăță și se spală cartofii, tăiați în cercuri subțiri (3-5 mm fiecare), sare și se condimentează cu condimente. Puneți stratul de cartofi pe partea superioară a acestuia (piesele se pot suprapune).
- Strângeți usturoiul printr-o presă și amestecați-l cu maioneză. Lubrifiați cu toții aceste cartofi și presărați următoarea delicatețe cu brânză rasă.
- Acoperiți vasul cu folie și trimiteți-l la cuptor (180-200 ° C) timp de 30 de minute. Apoi, scoateți stratul de acoperire, lăsați brânza să se coacă și să se înroșească și lăsați în cuptor timp de încă 10 minute.
Cartofii în limba franceză pot acționa ca o farfurie (în versiunea clasică), precum și un fel de mâncare independentă, dacă se adaugă carne. Acest fel de mâncare arată elegant și festiv și, în plus, este foarte satisfăcător și bogat în gust. Puteți adăuga alte ingrediente (de exemplu, ciuperci) și înlocuiți puiul sau carnea cu pește. În orice caz, obțineți o opțiune câștig-câștig, deci luați aceste rețete pentru a nota.