Când să colecteze șoldurile de trandafir

Rosehip este o planta medicinala populara care a fost folosita in Rusia de la secolul al XVII-lea. În acel moment, boabele erau foarte apreciate și erau disponibile numai pentru cele mai înalte straturi ale societății. În ceea ce privește concentrația substanțelor benefice, trandafirul sălbatic este de câteva ori mai mare decât alte fructe de pădure. Mulți oameni se întreabă - când să colecteze șoldurile?

Rosehip: timpul de colectare

Rosehip - o planta a cărei fructe conțin o cantitate imensă de vitamine și minerale. Tinctura de broască de apă crește rezistența organismului la bolile infecțioase, consolidează și tonifică corpul. Expulzează bilă din organism, stimulează funcția glandelor sudoripare, reduce sângerarea și întărește capilarele sanguine. Pulpa de fructe are un efect de slăbire, curăță bine intestinele.

Colectarea navelor de trandafirÎncepe din august și continuă până la începutul lunii octombrie. În această perioadă, boabele devin roșii sau portocalii. Atunci când alegeți tufișuri, acordați atenție amplasării sepalilor: în cazul în care se înțepesc, înseamnă că fructele conțin o cantitate mare de vitamine, dacă nu, conținutul de nutrienți este mai mic.

Fructele mari de culoare stralucitoare sunt mai utile decat cele mici si moi. Este necesar să le colectați cu tulpina și recipientul - este vorba de cea mai mare parte a vitaminei C. Cresterea proaspata este stocata nu mai mult de 3 zile, apoi incepe sa se usuce si sa se stinga. Deci, după colectare, îl puteți usca, puteți face compot sau puteți bloca fructul.

Citiți de asemenea:

• Când alegi cranberries?
• Ulei de trandafir și aplicarea sa
• Pentru ce este folositor câinele?

Rose Hip Collection: Utilizați

• Compote din trandafir sălbatic. Pentru prepararea ei veți avea nevoie de fructe de padure coapte. Clătiți-le cu apă curentă și curățați semințele. Îndepărtați fructele decojite în siropul de zahăr fierbinte (1 kg de zahăr pe 1 litru de apă), lăsați timp de 11 ore. După ce scoateți boabele și puneți-le în borcane de sticlă. Aduceți siropul la fiert, fierbeți timp de 3 minute și turnați fructele în borcane. Apoi, pasteurizați borcanele de sticlă în apă clocotită timp de 15-20 de minute, rostogoliți-o și răsturnați capacul. Se lasă să se răcească.
• Compot de trandafir cu cătină. Clătiți bine șoldurile proaspete și le tăiați la jumătate. Desprindeți semințele și pliați în borcane de litru. Alternați trandafirul sălbatic și cătina albă (3: 1). Umpleți boabele cu sirop de zahăr fierbinte, rostogoliți capacul și puneți-l cu capul în jos.
• Băutură de fructe din mere cu trandafir sălbatic. Curățați briarul de semințe. Merele tăiate în bucăți mici. Se toarnă mere și bursă 1 litru de apă rece, se pune pe foc și se fierbe timp de 5-7 minute. Se presara supa rezultata, se adauga zaharul la gust, putin miere, coaja de lamaie sau portocala, sucul de lamaie sau acidul citric. Rolați sucul în capac și puneți-l în cămară sau în pivniță.
• Punch cu vin rosu si bursuc. Se toarnă 300 g de bisturiu cu 2 litri de apă. Se lasă câteva ore, se încălzește și se fierbe timp de cel mult 5 minute. Strângeți și adăugați 300 g de zahăr, 700 ml de vin rosu uscat și încălziți din nou, dar nu fierbeți. Adăugați sucul de 2 portocale la pumn. Serviti cald.

• Crăciun cu zahăr. Din fructele de trandafir sălbatic, gatiți piureul și amestecați-l cu zahăr (1: 1). Se încălzește amestecul la o temperatură de 80 de grade. Când este fierbinte, transferați zahărul sălbatic în borcane sterilizate. Pasteurizați recipientele în apă fierbinte timp de 20 de minute.
• Sălbatic trandafir. Curăță 2 kg de fructe de pădure din păr și semințe, umple-le cu 1 l de apă. Se fierbe amestecul la căldură scăzută până când fructele de padure se înmoaie, ștergeți și stoarceți sucul. În sucul preparat, dizolvați 0,5 kg de zahăr și gătiți până la gros.
• Dulceață de trandafir. Ușor de fructe imature se spală, se taie și se coacă. Îndepărtați fructele în apă clocotită timp de cel mult 2 minute. Strain. Se fierbe un sirop de zahar gros, se adauga burta si se lasa amestecul timp de 4 ore. Apoi se pastreaza produsul, ca de obicei gemul.
• Buzunar cu cranberries. Îndepărtați 2 kg de fructe de pădure din semințe și fire de păr, adăugați 600 g de afine și 3 kg de zahăr. Gatiti gemul in modul obisnuit, dupa care il turnati peste cutii si rotiti capacul.
• Jeleu de fructe de mere și cățel. Pregătiți mere de pisat (2 kg), adăugați zahăr la acesta (3 kg). Se amestecă amestecul și se lasă să se dizolve zahărul. Se fierbe în porții mici până se pregătește. Când marmalada este gata, puneți-o în frigider.

Rosehip - o boabe unică, un panaceu pentru multe boli și un depozit real de vitamina C. Din păcate, fructe de padure proaspete nu sunt stocate pentru mult timp, deci ar trebui să fie folosite aproape imediat. Cea mai populară modalitate de stocare a șoldurilor este să se usuce sau să se înghețe. În plus, colectarea trandafirului sălbatic, puteți găti băuturi fructe delicioase, băuturi din fructe și gem!