Broccoli supa cremă
O alimentație corectă include în mod necesar legumele. Broccoli varza este una dintre primele locuri printre semenii săi. Nutriționiștii recomandă introducerea acestora în nutriția pacienților cu cancer și a ulcerelor. Poate că cel mai delicios fel de mâncare cu această varză este supa de cremă de broccoli. Rețeta este atât de simplă încât orice gazdă să o gătească.
Ce este o supă de cremă bună din acest tip de varză?
Beneficiile broccoli pentru organism au fost dovedite de mult timp de către oamenii de știință. Din toate tipurile de varza are cele mai multe vitamine si minerale. Datorită acestei proprietăți, planta este un imunomodulator excelent. Aceasta sporește rezistența organismului, inclusiv în lupta împotriva cancerului, și este recomandată copiilor și persoanelor cu boli ale tractului digestiv.
Supa de cremă din varză de broccoli, pe lângă o cantitate uriașă de vitamine, are și un alt avantaj: nu trebuie mestecată. Se va potrivi chiar și persoanelor în vârstă care au probleme cu dinții. O supă de alimentație simplă poate fi consumată de copiii de un an care nu sunt încă în stare să mestece alimente.
Dacă sunteți impresionat de beneficiile acestui fel de mâncare, luați gustul!
Broccoli supa cremă
Aceasta este cea mai ușoară rețetă. Pentru bărbați, este puțin probabil să pară gustos, dar pentru copii, bătrâni și bolnavi se va potrivi perfect. Supa de supă este, de asemenea, recomandată pentru fetele și femeile care doresc să piardă în greutate. Un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, deși baza de bază este luată sub formă de bulion de carne.
ingrediente
- 0,5 kg de broccoli;
- 1 l de bulion;
- 1 ceapă;
- nucșoară de nucă;
- sare.
preparare
- Se taie ceapa cu chiftele și se prăjește până se înroșește
- Se presara cu nucșoară și continuă să se prăjească.
- Puneți ceapa în oală pentru fierbere, turnați supa, sare.
- Odată ce lichidul din tigaie este cald, adăugați broccoli.
- Se fierbe și se fierbe până se înmoaie.
- Opriți căldura și lăsați supa să se răcească.
- Când vasul este cald, puneți-l într-un blender și aduceți-i consistența cremelor.
- Încălziți-l și adăugați smântână înainte de servire.
Crema supa cu crema
Aceasta este o rețetă pentru un fel de mâncare mai nutritivă, deoarece conține cremă. Este perfect pentru o cină festivă: nu este o rușine să prezinți oaspeților un fel de mâncare gustoasă.
ingrediente
- varza - 1 kg;
- bulion - 1 kg;
- ceapa - 1 buc.;
- brânză topită - 1 bucată;
- cremă - 1,5 linguri;
- făină - 0,5 linguri;
- lapte - 0,5 sec;
- morcov - 1 buc.;
- usturoi - 5 cuișoare;
- piper;
- sare;
- Parmezan;
- verdeață.
preparare
- Cu legumele, scoateți pielea, tăiați-le în bucăți și turnați jumătate din bulion.
- Grătuți catei de usturoi, puneți în bulion împreună cu mirodenii.
- Gatiti pana cand toate legumele sunt gata.
- Se răcește și se macină amestecul într-un mixer.
- Se adaugă bulionul rămas în masa cremoasă și se continuă să se fierbe.
- Adăugați făină și produse lactate la unt topit.
- Gatiti sosul la foc mic pana cand se ingroasa.
- Se toarnă laptele de condimente în supă și se fierbe încă 10 minute.
- Se toarna brânza topită și se toarnă în primul fel de mâncare. În timp ce gătiți supa trebuie să vă amestecați tot timpul pentru a nu arde.
- Când boabele sunt gata, decorează-le cu verdele și parmezanul ras.
Reteta de cartofi
Această versiune a primului vas cu varză este și mai satisfăcătoare. Este de asemenea pregătit în bulion de pui, deși cuburile de pui îl pot înlocui complet. Diferă această rețetă este prezența de cartofi în ea.
ingrediente
- broccoli - 0,7 kg;
- cartofi - 3 buc;
- crema - 100 ml;
- supă de pui - 1,5 l;
- ceapa - 1 buc.;
- brânză de cremă - 3 linguri. l.;
- Plante provensale;
- nucșoară;
- sare.
Mod de preparare:
- Coaceți cartofi, varză și ceapă, tăiați în felii.
- Se fierbe 1 l de bulion și se aruncă legume pregătite în ea.
- După o jumătate de oră, se toarnă bulionul rămas și se fierbe încă 5 minute.
- Se toarnă lichidul într-un vas separat.
- Legumele se răcesc și se macină într-un blender.
- Se amestecă din nou supa cu legume și se aprinde.
- Puneți nucșoara, sare, turnați cremă.
- În ultimul moment adăugați brânză topită.
- Gatiti pentru încă 10 minute, apoi îndepărtați-le de căldură.
Gatiti primul fel de mancare cu broccoli si conopida cu rosii
Conopida este cea mai apropiată "soră" a broccoli și poate adăuga varietate la aroma supă.
ingrediente
- conopidă - 0,25 kg;
- broccoli - 0,15 kg;
- Ardei iute - 2 buc;
- cartofi - 2 buc;
- verdeață;
- suc de roșii - 1 lingură;
- ulei de măsline.
preparare
- Spălați conopida, broccoli și cartofi și gătiți până se pregătesc.
- Toate legumele răciți, tăiați în felii și măcinați într-un blender până la o stare de măcinare.
- Se toarnă peste uleiul de măsline.
- Adăugați suc de roșii.
- Stropiți cu ierburi și serviți.
Supă franceză
Această supă - foarte rafinament, demn de regele francez. Dacă încercați să faceți totul bine, nu va fi o rușine să o serviți oaspeților la o sărbătoare festivă.
ingrediente
- conopidă - 0,2 kg;
- cremă - 1 lingură;
- broccoli - 0,1 kg;
- brânză - 0,15 kg;
- bulion (puteți adăuga niște vin alb);
- verdeață;
- condimente.
preparare
- Se fierbe varza in apa, se raceste si se macina intr-un blender.
- Se încălzește crema, se toarnă brânză rasă și verdeață în ele.
- Se amestecă sosul cu masa de varză.
- Dacă supa este groasă, puteți adăuga un bulion de pui.
Supa de broccoli este percepută de mulți ca o delicatesă. Mâncarea rar apare pe mese datorită costului relativ ridicat al ingredientelor. Cu toate acestea, dacă vă decideți să vă mulțumiți familiei cu ceva gustos și sănătos, petreceți timpul pe broccoli din când în când. Vă va mulțumi cu o imunitate puternică și o ușurință surprinzătoare după cină.