Bomboane cu varza

Nutriționiștii spun că combinațiile reușite de produse, chiar dacă sunt destul de ridicate în calorii, nu pot dăuna cifrei. Din punct de vedere gastronomic, aluatul și legumele sunt doar o astfel de combinație. Prin urmare, găluște cu varză, rețeta pe care o puteți alege după gustul dvs., nu este doar o mâncare gustoasă, ci și una foarte sănătoasă.

De ce nu există concurenți pentru găluște de varză?

Sauerkraut este un depozit real de nutrienți. În plus față de conținutul ridicat de vitamine (în special C), aceasta conține celuloză, care are un efect benefic asupra tractului digestiv. În ceea ce privește nuanțele de gust, combinația de aluat subțire subțire și varză, prăjită în ulei vegetal, va încânta chiar și cel mai fastidios mancator.

Găinuțele cu varză de zer sunt pur și simplu perfect completate de smântână de casă, care poate fi servită în două feluri - fie se toarnă găluște fierbinți sau se pune pe masă într-o cratiță. Dacă nu vă este frică de un miros înțepător, atunci puteți tăiați fin un cățel de usturoi în smântână. În plus, găluștele de varză pot fi servite:

• cu ceapa prajita;
• cu sos de lapte coapte;
• cu sos de ciuperci, etc.

Și ca acompaniament alcoolic al mâncării, o tinctură de modă veche, de miere (sau boabe) este perfectă.

Cum de a pregăti o umplutură delicioasă?

Gătite tradiționale ucrainene au un secret: indiferent de aluatul pe care îl frămiziți, gustul vasului va fi dependent de umplutură de 90%, pe care îl puneți pe un tort subțire de aluat. Prin urmare, este deosebit de important să se pregătească în mod corespunzător "conținutul" de varză de varză.

ingrediente:

• 500 g varză;
• 2 cepe mari;
• ulei vegetal.

Mod de preparare:

1. Se taie foarte bine ceapa.
2. Se toarnă uleiul într-o tigaie, se încălzește bine și se pune ceapa.
3. Varza, înclinați-vă într-o șuviță și clătiți ușor cu apă rece.
4. Strângeți masa, tăiați fin și adăugați ceapa.
5. Se prăjește la căldură scăzută până la evaporarea completă a lichidului.

Fanii de umpluturi picante și piquante pot adăuga piper la gustul lor și alte condimente.

Rețetă rapidă feluri de mâncare preferate cu fotografii

Reteta pentru găluște rapidă necesită câteva produse, care sunt aproape întotdeauna în casă, și un minim de timp.

ingrediente:

• 500 g varză prăjită;
• 3 linguri. făină de grâu;
• 1 lingura. apă filtrată;
• 2 linguri. l. ulei de măsline (poate fi înlocuit cu floarea-soarelui);
• sare (la gust).

Mod de preparare:

1. Apă caldă la temperatura camerei.
2. Se toarnă făina în castron și se formează un "puț".
3. Sare, se toarnă în apă și ulei.
4. Frământați aluatul, lăsați-l să se așeze timp de 15-20 de minute, astfel încât glutenul să fie umflat.
   
5. Gatit de umplutura.
6. Împărțiți aluatul în porții mici.
7. Realizăm un cârnați din fiecare parte, îl tăiem în felii mici și ne formăm bucățile viitoare.
8. În mijlocul fiecărui ghilimel, impunem o legumă și strângem marginile, tragând "urechile".
9. Gătiți găluștele în apă ușor sărată la căldură scăzută timp de 3-4 minute de la apariția lor. O masă inimioasă este gata.

Bomboane cu cartofi și varză acru: o rețetă simplă, dar consistentă

Gătițele preferate cu cartofi vor fi chiar mai gustoase dacă le adăugați orez.

ingrediente:

• 3,5 linguri. sâmburi de făină de grâu;
• 1 ou de pui;
• 1 lingura. apă filtrată caldă;
• 1 linguriță. sare;
• 6 cartofi medii;
• 400 g varză;
• 60 g unt de casă;
• 2 cepe;
• ulei de măsline pentru prăjirea umpluturii.

Mod de preparare:

1. Frământați aluatul. Spargeți oul în făină, adăugați puțină apă și sare.
2. Facem un aluat rece, împachetați miezul în film celofan și îl trimiteți într-un loc cald timp de 20 de minute - pentru a merge.
3. Se fierbe cartofii în apă sărată.
4. Se toacă bine ceapa și se prăjește în ulei de măsline până la maro auriu.
5. Se spală varza, se adaugă ceapa, se fierbe timp de 10 minute.
6. Se amestecă cu cartofii, se amestecă amestecul.
7. Adăugați untul.
8. Împărțiți aluatul în bile mici, din fiecare formați un cârnați.
9. Taiați cârnații în bucăți și la nivel.
10. Pe fiecare billet puneți umplutura, fixăm marginile.
11. În apă fiartă sărată aruncă găluște, dar puțin câte puțin, ca să nu se lipească împreună.
12. Gatiti aproximativ 5-7 minute. Felul este gata.

Găluște juicy cu slănină

A doua asociere cu bucătăria ucraineană este untură (prima, desigur, borsch). Puteți adăuga produsul dvs. preferat în diferite feluri de mâncare, inclusiv găluște cu varză de varză. Mâncarea se dovedește deosebit de suculentă și nutritivă.

ingrediente:

• 500 g varză;
• 60 g bacon sărat;
• 800 g făină de grâu;
• 1 lingura. apă filtrată caldă;
• ½ linguriță sare;
• 2 ouă.

Mod de preparare:

1. Îndepărtați cu grijă varza din suc.
2. În mașina de măcinat cu carne, întoarcem slănina împreună cu varza.
3. Efectuarea aluatului. Turnați făina într-un castron, formați o gaură în care adăugăm apă și rupeți ouăle, adăugați niște sare.
4. Faceți un lot rece și dați aluatului câteva minute să vă apropiați.
5. Împărțim făina de porții în porții, fiecare rolă într-un cârnați.
6. Tăiați în bucăți și formați prăjituri din ele.
7. Am pus umplutura, am fixat marginile.
8. Gătiți găluștele în apă suficientă, fără a uita să adăugați sare, aproximativ 5-7 minute. Felul este gata.

Vezi și:

• Varenikiv multivarke aburit. rețete
• Varenikiskartoshkoy și ciuperci: rețete
• Varenikisvishney: rețete cu fotografii

Dacă doriți să diversificați meniul zilnic și să îl faceți nu numai nutritiv și gustos, ci și cât mai sănătos posibil, faceți găluște cu varză. Rețeta pentru aluat și pentru umplere poate fi variată pentru a găsi un favorit. În ceea ce privește varza, poate fi pre-prăjit, dar puteți stoarce excesul de lichid. În orice caz, vasul va ieși - cea mai înaltă clasă!