Ardeiul dulce

Ardeiul dulce este cunoscut pentru proprietățile sale benefice și gustul neobișnuit din întreaga lume. Există multe rețete la care această legumă dă un "zest". Multe gospodine continuă să își răsfețe rudele cu gustări de piper chiar și în timpul iernii. Pentru aceasta, marinarea sau sarea de legume. Astfel de semifabricate sunt făcute foarte ușor. În plus, ele vă permit să salvați o mulțime de substanțe nutritive în ardei.

Ardeiul piper este folosit nu numai ca un condiment în formă uscată sau măcinată. Întregul păstăi conservat cu diverse marinate. De asemenea, pe baza acestora se pregătesc aperitive minunate - salate de legume și salate de legume. Pentru conservare, puteți alege diferite soiuri. Ar trebui să țină cont de mărimea și aspectul legumelor.

Dacă doriți să murăți ardei amar, atunci ar trebui să alegeți fructele cu o piele fermă, densă. Ar trebui să fie suficient de gros. În cele din urmă, gustăria ta va deveni crocantă la gust. De asemenea, rețineți că nu există nici un prejudiciu. Toată lumea știe că ardeii de diferite culori sunt mai plăcute, arată mai apetisant. Pentru adzhika și salate se potrivesc cu orice ardei amar.

Conservarea piperului piper: caracteristici

Cea mai frumoasă uită întreaga bucăți de ardei. De obicei, miezurile și semințele sunt îndepărtate de la acestea. Amintiți-vă că este bine să o faceți cu atenție, deoarece acestea conțin o cantitate mare de uleiuri esențiale. Din cauza lor, simțim amărăciunea și claritatea piperului. Cel mai bine este să curățați mănuși de cauciuc. De asemenea, piperul trebuie ținut departe de față.

Există multe rețete care vă permit să gătiți un piper amar mare pentru iarnă. Pentru cei care preferă o gustare acru crocantă, oferim o metodă foarte simplă de conservare. Toate ingredientele sunt concepute pentru borcan de 1 litru.

ingrediente:

• Ardei verde - orice cantitate
• Usturoi - 5 cuișoare
• Sare - 1.5 Art. l.
• Oțet 9% - 60 ml
• Frunza de brad, marar, mazăre de gazdă - la gust

Mod de preparare:

1. Puneți cuțite de usturoi, verde și condimente curate în borcane de litri sterilizate curate.
2. Se spală bine ardeiul, tăiați cozile și curățați semințele. Legumele asezate in borcane. Apoi se toarnă sare în ele și se toarnă apă fierbinte. După aceea, adăugați oțet.
3. Băncile au pus într-o oală mare. Apoi, umpleți-l cu apă pentru sterilizare. Se încălzește oala până la fierbere. După aceea, sterilizați gustarea în jur de 10-15 minute.
4. Terminăm conservarea piperului amar prin rularea cutii cu capace.

Ardei amarat marinat: o rețetă

ingrediente:

• Ardei dulce de diferite culori - 2 kg
• Sare și zahăr - 2 linguri. l.
• Apă - 2 l.
• Oțet 9% - 4 linguri. l.

Mod de preparare:

1. Această gustare neobișnuită este foarte colorată datorită utilizării diferitelor ardei. Cel mai bine este să le alternați în culoare.
2. Mai întâi trebuie să spălați ardeii. Apoi scoateți tulpina și semințele din interior. De asemenea, merită curățarea partițiilor albe. Clătiți din nou ardeii. În partea de sus, faceți o tăietură mică de-a lungul arcului. Pregătiți borcane curate de jumătate de litru.
3. Așezați piperul pe culori alternante vertical. Baza ar trebui să fie în partea de sus. Se fierbe apa și se toarnă în borcane. În această formă, ardeii ar trebui să stea timp de 15 minute. După 15 minute apa din cutii trebuie să fie drenată.
4. Separat, într-o cratiță mică, pregătiți marinada pentru piperul amar. Se fierbe 2 litri de apă și se dizolvă sarea și zahărul în lichid. La sfârșit, se toarnă în oțet. Această marinadă este turnată în borcane cu piper. Trebuie să acopere complet legumele.
5. Închideți borcanele cu capace sterilizate. Cu ajutorul seamerului le rotiți. Întoarceți martorul cu capul în jos și ascundeți sub prosop.

Gustare ardei dulce

ingrediente:

• Piper - 400 gr.
• Tomate - 4 buc.
• Usturoi - 1 cap
• Ulei vegetal - 100 ml
• Sare - la gust

Mod de preparare:

1. Spălați ardei de toate mărimile și formele și tăiați cozile. Curățarea granulelor și filmului alb în interior nu este necesară!
2. Treceți legumele printr-o mașină de tocat sau un tocător de carne. Roșiile se spală, se taie și se taie. De asemenea, mănâncă capul de usturoi.
3. Într-o tigaie cu ziduri înalte sau un cazan, turnați ulei vegetal. Puneți vasele pe foc și trageți cu grijă.
4. Transferați legumele tocate într-o cratiță fierbinte. Sare la gust și se fierbe pentru aproximativ 25 de minute. Pregătirea este determinată de cantitatea de lichid. Se va evapora practic sub influența temperaturii.
5. Consistența gustării finale este groasă. Masa se răspândește ușor pe pâine.
6. Păstrați gustarea piperului amar în frigider, închizând capacul din plastic sau cu șurub.

Cum să mănânci piper amar?

Ardeiul fierbinte sărat merge bine cu carnea. De obicei, o gustare similară în bucătăria caucaziană este servită cu kebaburi. Această metodă de preparare este interesantă prin faptul că este eficientă și simplă. În cazul în care în timpul decapare se poate confunda cu proporțiile de oțet și strica legumele, apoi cu sărare, totul este diferit.

Ardei gras fierbinte: o reteta rapida

ingrediente:

• Ardei verde - 1 kg
• Apă - 1 l
• Sare - 8 linguri. l.

Mod de preparare:

1. Spălați ardeii. Coada și interiorul nu trebuie curățate. Apoi de-a lungul bazei faceți o tăietură de 2 cm.
2. Legumele se pun într-un castron sau în tigaie. Într-un recipient separat pentru a pregăti saramura. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă și dizolvați sarea din ea. Ardeii toarna muratura fierbinte. Puneți o placă sau un capac și o încărcătură în partea de sus. Legumele trebuie să fie complet scufundate în lichid.
3. Un bol de ardei acoperit cu un prosop și se lasă să se macină la temperatura camerei. Legumele sunt înmuiate în saramură timp de 3 zile. După aceea se prepară soluție salină proaspătă în modul descris mai sus. Lichidul din bazin este golit. Apoi ardeii se toarnă saramură proaspătă.
4. Deci, înmuiam legume pentru încă 5 zile. Apoi schimbați din nou salina. Puneți ardeii în borcane curate și turnați-le cu lichid proaspăt preparat. Ardeiul dulce este gata!
5. Se crede că această metodă de sărare păstrează toate substanțele nutritive din legume. Acest piper nu este numai foarte gustos, ci și util. Îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și are un efect pozitiv asupra apetitului.

Ardei iute arzător

Ardeiul dulce pentru iarnă poate fi pregătit într-un mod ușor diferit. Această rețetă vă permite să preparați ardei ca piper. Condimentele și condimentele adaugă un gust suplimentar gustării.

ingrediente:

• Piper - 1 kg
• Apă - 3 L
• Sare - 220 gr.
• Usturoi - 6 cuișoare
• telina - 100 gr.
• Frunze de frunze - 5 buc.

Mod de preparare:

1. Ardeiul piper verde este spălat bine. Nu trebuie să fie îndepărtate cozi și miezuri.
2. De asemenea, curățați și tăiați usturoiul și țelina.
3. Luați o cratiță mare și împrăștiați verdele în fund. Puneți ardeii pe partea de sus.
4. Într-un recipient separat care pregătește saramură. Pentru a face acest lucru, dizolvați sarea în apă clocotită.
5. Muratura se toarna ardei. Apoi le-am pus într-o cameră caldă sub presă. Sare legume timp de 14 zile. Schimbarea lichidului în acest moment nu este necesară!
6. După 2 săptămâni primim ardei. Ar trebui să schimbe culoarea - să devină gălbui. Legumele sunt plasate în borcane curate sterilizate. Murătura rămasă se fierbe și se toarnă în borcane cu ardei. Gustarea finită poate fi închisă cu orice fel de capac.

Ardeiul slab pentru iarnă nu este doar gustos, ci și o gustare sănătoasă. Pregătiți legumele în mai multe moduri. Pentru depozitare mai îndelungată, marinarea adecvată. Pentru a face acest lucru, piper și mirodenii se toarnă cu mirodenii și se acoperă cu capace. Puteți, de asemenea, să murăți piperul amar. În acest caz, legumele se toarnă cu saramură și se lasă sub jug timp de 5-14 zile.