Țelină

Țelina este o plantă interesantă. Are un miros și un gust original, este bogat în vitamine și oligoelemente. Această plantă este adesea folosită pentru gătit pentru pregătirea unor feluri de mâncare sănătoase, însă cultivarea acesteia este o ocupație destul de dificilă, așa că este rar întâlnită în grădinile.

Cultivarea rădăcinii de țelină: reguli de bază

Se recomandă să crească țelina rădăcină prin răsaduri, deoarece are cel mai lung sezon de creștere. În acest sens, semințele sale sunt plantate în prima sau a doua decadă a lunii februarie. Pentru a face acest lucru, se amestecă turba, pământul, humus și nisip (6: 2: 2: 1). În sol trebuie să adăugați 20 g de uree și 200 ml de cenușă de cuptor.

Spălați terenul pregătit cu multă apă. Așteptați până când este absorbit, apoi puteți vărsa semințele (nu au nevoie să se sapă). După aceasta, închideți cutia cu semințele semănate în polietilenă și păstrați la temperatura camerei.

Până când cresc primii muguri, este necesar să se pulverizeze periodic semințele cu o soluție slabă de permanganat de potasiu. Apa pentru irigare trebuie să fie luată doar decontată. Înmulțirea răsadurilor, amintiți-vă că are nevoie de o dublă alegere. În acest caz, de fiecare dată când trebuie să scurtați rădăcina principală cu o treime.

Pentru întreaga perioadă de creștere a răsadurilor, este necesar să se toarnă solul cu Trichodermin 1 timp. El va ajuta plantele viitoare să se confrunte cu diferite boli. Când apar lăstarii, este necesar să se coboare temperatura la 14 grade pentru câteva zile. După primele câteva dintre aceste frunze, răsadurile trebuie să fie subțiate, astfel încât distanța dintre acestea să fie de cel puțin 5 cm sau să se transploreze țelina rădăcină în ghivece.

Până la mijlocul lunii august, materia organică părăsește frunzele și se acumulează în rădăcini. Pentru rădăcini mari de țelină, nu tăiați frunzele în timpul verii. Cu câteva săptămâni înainte de recoltare, rupeți frunzele laterale și lăstarii și, de asemenea, parați parțial pământul.

Îngrijirea telinei se slăbește între rânduri, plivitul și udarea regulată. Asigurați-vă că crusta nu se formează pe sol, altfel planta se poate îmbolnăvi. Un bun ajutor în îngrijirea țelinei este mulcirea solului. Aceasta va ajuta la scăderea pielii obișnuite, slăbirea între rânduri și nu va permite formarea crustei pe sol. Țelina nu are nevoie de hrănire, altfel poate provoca formarea rădăcinilor laterale și a desfigurării culturilor de rădăcini. Udarea plantei este moderată: solul trebuie să fie umed, dar nu umed.

Țelină de telina: cultivare

• Pentru a crește țelina petilată, selectați un teren cu pământ fertil, bine ventilat și luminat. Luați în considerare faptul că necesită o udare bună (pe 1 metru pătrat veți avea nevoie de 60 de litri de apă).
• Plantarea răsadurilor de țelină Începe la începutul lunii martie și se transferă pe terenul deschis în prima decadă a lunii mai. Răsadurile sunt plantate în șanțuri special pregătite, lăsând 20 cm între plante. După plantarea paturilor de răsad, acoperirea cu polietilenă sau sacrificarea. Aproximativ o săptămână mai târziu, când este bine luată, adăpostul poate fi înlăturat.
• După 10 - 15 zile, patul cu țelină trebuie fertilizat. Pentru hrănire, utilizați uree, gunoi de găină sau mullein (0,5 litri de îngrășământ pentru 1 găleată de apă). Atunci când maruntele cresc cu lungimea de 30 cm, ele sunt albite. Pentru a face acest lucru, lăstarii slabi sunt îndepărtați, iar restul sunt înveliți în hârtie, lăsând doar frunzele la soare.
• Înainte de recoltare, țelina urmărită este mărunțită de două ori. Pentru 2 săptămâni înainte de recoltare, tulpinile sunt legate în partea de sus și înfășurate în hârtie. Înainte de îngheț, sunt îndepărtați.
• Recoltarea țelui de cereale începe în septembrie sau octombrie. Planta este scos cu grijă din pământ împreună cu rădăcinile sale. De asemenea, este necesar să avem grijă de acest tip de cultură pentru rădăcină.

Țelină: proprietăți utile

Țelina este un depozit de nutrienți unici pentru organism și cu un conținut redus de calorii. Acest lucru îi permite să fie utilizat în timpul dietelor. Țelina este utilă sub formă de suc proaspăt stors, se adaugă la salate, supe, servite cu carne etc. Această plantă reduce colesterolul, încetinește îmbătrânirea corpului.

Mai ales țelina este bună pentru bărbați. Rădăcina și tulpina conțin fitoandrogenii - substanțe care stimulează producția de testosteron. Pentru un efect mai mare, rădăcina și tulpinile trebuie mâncate cel puțin 1-1,5 luni în fiecare zi.

Țelina este utilă în special în post. Datorită conținutului ridicat de aminoacizi, tirozină, acesta este un bun înlocuitor de carne. Uleiul său esențial stimulează digestia, producția de enzime pancreatice.

Această plantă este bogată în calciu - 100 g conține 1000 ml de calciu (rata zilnică pentru un adult). Țelina ajută la spălarea sărurilor, curăță rinichii. Un decoct de frunze calmeaza nervii si elimina insomnia.

Țelina este o legume sănătoase și gustoase pe care orice grădinar poate să-l crească pe complot. Puteți să-l utilizați pentru a găti o varietate de feluri de mâncare, ca ingredient pentru salată. Sucul de telina este deosebit de valoros. Are proprietăți de vindecare și gust original.